Cake "Эрл бузулат": майрамы мыкты тамак

Cake ар кандай аталыштар менен белгилүү "Эрл бузулат" :. "Сүйүү Castle", "Найт анын Castle", "Аркансэйс сепили", ж.б. Бир караганда, ал үчүн абдан көп убакыт талап экенин сезилиши мүмкүн, бирок ал тез эле жетиштүү даярдалган болот. аталышы маанилүү элементи meringue пай болуп саналат. Ошол эле учурда, ал аны даярдоо боюнча канча убакыт талап кылынат. Ошондуктан, чегарасына жакын коноктор болсо, анда ал аягына meringue сатып алуу зарыл.

Ал эми азыр болсо нан, тамак кантип карап "Эрл урандылары." төмөнкү рецепт салттуу эмес, бирок, ал аны менен эксперимент мүмкүн эмес дегенди билдирбейт. Мисалы, бул торт кургатылган жемиштерди, ал тургай, жаңы малинаны же кулпунай, ар кандай болот.

Cake "Эрл урандылары" (кургак печенье)

Төмөнкү керек:

кургак печенье:

- 250 г ун;

- 200 кант г;

- беш жумуртка;

- натрий гидроксиди 15 г;

- кара шоколад плиткасы жарымы.

meringue:

- 3 белок;

- 200 порошок г;

- бир чымчым тузду.

коюлтулган сүт, май, каймак:

- кайнатылган коюлтулган сүт жарым калай;

- 325 бир мунай г;

- коюлтулган сүт Балык жарым калай.

Белоктун каймак :

- 2 белок;

- жарым стакан порошок;

- кыйылганын, жаъгактар жарым чыны.

даярдоо:

губка торт жасоо. кант менен жумуртка жазалоо баштайт. Бул массалык акырындык менен ун жана сода өчүрүлгөн уксус кошуп. Андан кийин, баарын жакшылап аралаштырып,. Сиз калыптайт сабоого куюп чейин, ал Макулатура түптөө зарыл. бул түрүндө ал камыр бир калыпта турбайт жок болсо эле, бир тарапты майлап зарыл эмес. Отко бышыра губка торт 20-30 мүнөткө 180-200 даражалык бир температурага өзгөртүлгөн. Даяр торт муздап жана 2 нан периметри боюнча кесип.

Meringue. Бул өкүм сүрүүдө тортту чыныгы майрамдык "Эрл бузулат" берет. бир meringue зарылдыгын даярдоо үчүн протеиндер, камчы коюу көбүк чейин кант менен тузду. Эреже катары, ал, бери дегенде, 10 мүнөт убакыт талап кылынат. сарысы баштап кылдаттык менен изилдеп, ак бөлүп болсо, бажыканадан турбайт. Sugar жай (40 грамм) кошулат. Андан тышкары толгон-токой маалымат жеткирилүүдө кургак банк пергамент кагазы, бир чай кашык жайылган белокторду боюнча. Бул эки кашыктар жакшы бир белокторду жана башка сузуп алат - биринчи чагып тартып, ак бөлөк. Boese 1 саат бою 100 градус бышыр.

Белоктун каймак. Анын тамак-ак, муздаткычка бир муздашат чейин. Андан кийин майдаланган кант менен камчы. Андан кийин акырындык менен жаъгак кошуу.

Мунай каймак. из жумшартылган май жолбун коюлтулган сүт. Ошондо Балык коюлтулган сүт куюп, кайра бажыканадан. каймак май Сабалып жатканда өзүнчө болсо, жакшы ырааттуулук болот. Ал таза, unsalted ошондой эле кандай болбосун үчүнчү тарап алыш-даам жок болушу да ошондой эле маанилүү.

Cake "Эрл урандылары", - Build жана дизайн

май, каймак менен бири кургак печенье торт май. майдын бир катмар жабуу үчүн зарыл болгон дагы бир Диндиндруп, башына менен жабуу. Андан тышкары, белок кремди салып даярдалган meringue дип бир тарабындагы ар бир. Андан кийин, meringue кургак печенье үстүндө кургак салган тарап (а конус абалда катар). "Үйүлгөн урандыга" бети эрип шоколад жана майдаланган жаъгактар менен кооздоп.