Өрүктөн менен Эйсап

анын "кургатылган өрүк жана кургатылган кара өрүк менен эт" үчүн рецепт башында Борбор Азия жана болушат деп баштайлы. ар дайым алардын пайдасын жана турмушка даамын арттыруу үчүн азык-түлүк тамактары менен айкалыштырууга кантип белгилүү болгон да бар.

көп түрдүү Recipes: классикалык чейин өзгөргөн кээде таанылгыстай. Бул ар бир менчик ээсинин даамы көз каранды. Тендердик, кургатылган кара өрүк менен оозу тамак, суусуз Меш козунун бышырылган кургатылган өрүк жана кургатылган кара өрүк, же уйдун эти нандан мейиз менен кургатылган өрүк, мейиз менен күрүч жана кургатылган өрүк ... Сиз да multivarka менен кургатылган кара өрүк менен, эт бышырып алабыз - бул жакшы бир аз гана тизмеси Чыгыш тамактар. Биз тандоо жүздөгөн 2 Recipes берем.

1.Tushenoe эт өрүктөн менен

Уй же кой эти 500-600 гр орточо өлчөмү этин жиликтеп бөлсүн. бир чоң табак, желпи, туз жана калемпир салып, кургак кызыл шарап менен чачат. 15-20 мин. ырасташат.

каймак casserole куурулган пияз жарым шакек (1,5-2 башчысы) чейин сезилүүдө. шире менен бирге, эт кошуу ойлуулук менен куурулган (жок кабыгы). бир стакан суу куюп, (200-ж.), сорпону карапага. кайнап кийин, от азайтуу жана 20 мүнөт тамак.

Ошону менен бирге эле, муздак суу жана кургатылган кара өрүк менен коюъуз. жумшартууда болгондо, сөөктү алып, кара өрүк өчүргүлө. салдырам томат ширеси же көркөм бир стакан менен толукталсын. суу менен көлөмүнө алып томат пастасын бир кашык. Керектүү жыт жана даам берүүчү каалаган түсүн алган кургатылган менен кечке чейин, казанга келүү үчүн жыттуу майларды кошуу: бир аз кесилет, райкан, ак жана кара калемпир, бир аз көбүрөөк туз-suneli соолуктурат.

бир жаранын алып келет жана даярдалган өрүк кошуу. Кыл. 10-15 мүнөт мөөн. суюктук да газдаштырылган болсо, сиз да, сорпосун же кайнатылган сууга жарым чыны куюп алышат. Сен бал 50 грамм кошууга болот. дагы 5-10 мүн аз жылуулук анда жазуу. чыйратылган майдаланган чөптөр менен чач.

Ошол эле: кызмат даяр өрүктөн менен кечке. Ал ага келген тема же кооздоп жакшы үбөлөнүп күрүч. Ошондой эле кургатылган өрүк жана кургатылган кара өрүк менен эт бышырып алат. Fruit белгиленген сиздин артыкчылык менен аныкталат жана тамак-ыкмасы жок.

2. мейиз жана / же кургатылган өрүк менен Pilaf

Pilaf - дүйнө жүзүндөгү күйөрмандар миллиондогон бар таанымал чыгыш тамактарынын бири. палоо кайсы негизинде киргизилген эки маанилүү азыктары, эт, күрүч болуп саналат. Райс Pilaf мыкты чөгөт алып. Азыр супермаркет сен күрүч бардык бааларды таба аласыз. пакеттер жөнүндө, адатта, Pilaf үчүн канча күрүч көрсөтүп турат. Демек, бул эксперимент болот!

Эгер кайсы бир маселе боюнча Pilaf тамак жатса, анда сен Тоок эти ар кандай эт, чочконун этин жана козу тандай аласыз. Эт 500-1000 грамм алып (бул үчүн керек суммасына жараша). кичинекей (!) этин жиликтеп бөлсүн. Абдан маанилүү! Эгер эт эле санда алышы керек түзөт.

Райс сууга малынган. Кошумчалай кетчү нерсе, кургатылганын да, кургатылган өрүктү жана Санрайс коюъуз. бир өсүмдүк майы (көбүнчө карама) кууруу эт жылытылган casserole. Бул жолу бир аз "басып" үчүн, пияз (жарым шакекче), анан катуу н сабиз күнү майдаланган кошуу. Fry, суу куюп, даам, туз жана жыпар жыттуу кошуу. Бардык микс жана 20-30 мүнөт, кечке чейин кетип. Суу күрүч жана кууруу мүмкүн жетиштүү болушу зарыл.

күрүч кошуу, же тескерисинче, бир калыпта эттин үстүнө акырын аны жана аны жана өздөштүргөн негизги суюктуктун көлөмүн "-капкак бышыр", бирок бардык чейин жара болсун! кургатылган жемиш кошуп, жакшылап аралаштырып,. Кук чейин тендердик (30 мүнөт). Pilaf даяр.

Эгер multivarka бар болсо, анда ал сыра бышырып болот. Бул кыйын болот! Juicy жана даамдуу нан жана өзү режим жана тамак-температурасы тандайт турган multivarka менен кургатылган кара өрүк менен алынган.