Сиз ышталган балык күйөрман болсо, кийинки бөлүгүн алуу үчүн базарга барып, шашпа. текчелеринде Products ар дайым сергектик жана өндүрүүнүн технологиясы сактоо менен мүнөздөлөт эмес. аракет жана даамдуу жаңы балык кепилдик үчүн, үйдө балык тамеки керектигин билүү үчүн гана зарыл. Кантсе да, бул кыйын эмес. абдан популярдуу Recipes карап көрөлү.
Балык Балык
жыпар жыттуу сутенер үйүн тамак бышыруу үчүн төмөнкү заттар керек:
- жаңы сутенер, 2 даана;
- суюк түтүн, 100 мл;
- корки пияз, 2-3 ууч;
- Laurel, 2 даана;
- кант;
- туз.
Билүү балыкты тамеки кантип бул аралашмага сонун жыпар жыттуу сутенер алууга болот, ал үйдө. Ошондуктан, пияз корки суу менен жуу жана куюп керек. шекер менен туз кошуп, Ликашенконун калтырышат. Сорпосу менен 20 мүнөт кайнатып керек. Андан кийин ал сорпосу демделбейт, агын суюк түтүн, бир бай жалбырагын кошуп, жарым саат бою жабылды бекем капкагы менен кетүүгө зарыл. Бул жолу, кийин бей жалбырак Гатта + жана бир казан даярдалган сутенер кошуу. Маринатталган балык бөлмө температурасында, андан кийин эки күн муздаткычка муздатып жөнөтүү муздаган керек. Бул сутенер мезгил-мезгили менен бир калыпта: White бөлүштүрүү буруш керек экенин эстен чыгарбаш керек. Эки күн өткөндөн кийин, табитин жана даамдуу балык даяр.
үйдө балыкты кантип тамеки?
Өткөн версия Панкэки даярдоо жөнөкөйлөштүрүлгөн чыгаруу болду деп муздак балык тамеки үйдө. Бирок, сен балык, бир күйөрман болсо, анда ал бир балык үйдүн даярдоо үчүн тоскоолдук болуп саналбайт. Бир гана металл баррелине үчүн негиз болуп кызмат кыла ала турган smokehouse, куруу керек. Мындан тышкары, тамеки чегүү омкоруп, мүмкүн эмес. үйдө балыкты тамеки кантип чебер уста, ал бошотулган, анткени алар жыпар жыттуу чайыр таарынды ийне башкага пайдалануу сунуш кылынат. жакшы ыкмалардан - шы же Алдер ичинен таарынды. тамеки тартуу үчүн Fish даамы боюнча эч кандай пайдалана алышат. Ошондуктан үйдө, ысык тамеки төмөндөгү ингредиенттердин болушу болжолдойт:
- балык;
- таарынды;
- балык marinating үчүн татымал;
- туз;
- allspice;
- лавр жалбырагы.
Ошентип, балык кылдат тазаланат жана татымал чейинки маринатталган керек. smokehouse атайын тармактарга таарынды жана белгиси балык төгөм. Чакан балык бир бүтүндү тамеки мүмкүн эмес, союу. Негизги ачуу парниктерде чейинки толтуруп болушу мүмкүн. smokehouse алдында от кылып, кылдат температурасын көрөбүз. Ошентип, биринчи жолу балык төмөн температурада кургак болушу керек, андан кийин кыптилерге түздөн-түз. smokehouse температурасын текшерип жетиштүү кыйын эмес - сен мукабасында суу аксын керек. Чыйкан чыккан болсо - температураны төмөндөтүү үчүн көп жана бир аз баасы ысыктын билдирет. тамеки иштетүү балык жана smokehouse жылуулук жараша, бир нече саат 40 мүнөткө чейин убакыт талап кылынышы мүмкүн. Башында, муктаждык балыкты жана мезгил-мезгили менен, аны туурап алып, бирок, буга чейин эле үйдө балык тамеки кантип эстеп жатканда, бүт нерсе абдан жөнөкөй жана ылдам болот.
Bon болсун!