Балык Тамеки - даамдуу натыйжасы менен жөнөкөй жараян

балыкты тамеки салттуу жолу - дүйнөдөгү өтө көп таралган. Тамеки чейин ышталган азыктарды гана көпкө эмес, кийин белгилүү болгондой эле, буюмдарды сактоо мөөнөтүн жогорулатуу үчүн адамдар тарабынан колдонулган, бирок ошол эле учурда аларга кайталангыс даам жана жыт бар элек.

Бул күн көптөгөн адамдар бул мүмкүн эмес, анын алдында туруштук бере жытын болушуна алтын, ышталган балык ойлонуп мамиле, жакшы көрөм.

Же муздак, же ысык?

тамеки Бул эки түрлөрү бирдей жакшы жана күйөрмандары алардын аскерлери бар. кыйын ышталган балык кандай жакшы кабар бер.

Үчүн абдан ылайыктуу майлуу балык түрү чегип. балыктын Тамеки 80 ° температурада ишке ашат - 170 ° Сге чейин, бүт технологиялык күнгө чейин ал бир нече сааттан талап кылынышы мүмкүн. Тилекке каршы, даяр ышталган балыктар узак убакытка сакталууга туруштуулугу жок.

түтүн менен мамиле муздак ышталган балык менен, анын температурасы 20 ° - 40 ° С суук тамеки сүрүп турган, Roach, Жазылуу!, Рудд, ошондой эле идеалдуу бир балык икрасын жана семга. Балык Cold - жараяны узак жана оор, бирок Мындан тышкары жумшак ала жыйынтыгы, "алтын" балык, балыктар ышталган узак убакыт бою анын даамын турат.

тамеки чегүү үчүн балык даярдоо

Тамеки чегүүгө алып жатса, анда балык көп өлчөмүн, ал жок болот, анткени кичинекей балык зарылдыгын пайдаланып, бардык бак сөглеп, жоюу зарыл.

Анткени ышталган балык кылдаттык менен азык-түлүк стол, туз менен 1,5-2 саат үчүн кетип чыгыъыз., Анан жууп, бир аз кургатылган. үчүн Fish даяр чегип.

суук тамеки чегүү үчүн балык туздап 10 14 саат убакыт талап кылынат., анын кийин балык салкын бөлмөдө күндүн ичинде provyalitsya керек.

Wood балык балык

жыгач тандап ойногон ышталган балык маанилүү ролу. мыкты даам жана жыт үчүн кургак кырынды жана таарынды алча, кара өрүк, малина, алма дарактары бутактардан кайын, Алабуга, эмен, Аспен, мурда кабыгынан тазаланып уруксат берилген пайдалануу сунуш кылынат. мисалы, кызыл карагай, карагай жана арча кабыл алынгыс катары чайыры дарак колдонуу.

балык тамеки

Fish тамеки ар кандай нюанстары бар. тамеки убакыт туздап жана балык өлчөмү даражасына көз каранды. орточо ысык чегүү 1.5-4 саат талап кылынат, муздак ышталган балык гана 2-3 күндөн кийин даяр болот.

Анткени балык даярдап жаткан бардык этаптары ачык болуп кандай иш-аракет кыларын, келгиле, бир рецепт ышталган балык карап көрөлү.

Демек, сен муздак ышталган үчүн түзмөктүн ээси болсо, анда мен сага убакыт, ошондой эле деп түшүнөт даамын татып, сен даамдуу балык ала турган салышы колдонууну сунуштайбыз.

Бул жакшы bream тамеки. Бул жерде эмне болуп жатат!

, 500-600 грамм, bream алып ич жана бакалоор жок. таза эмес, жана башкы зарылдыгын шылый чапты. Кылдаттык менен балык чоң стол, туз жана 12 саат бою кысымы астында аны чыгыъыз. Бул убакыт өткөндөн кийин балык жуусун. Андан сырткары, бир bream желдетилип 10-12 саатка салкын жерге асып керек.

жакшы пайдалануу Алдер чегип үчүн "отун" катары, 20 мүнөт элде аны сууга салып коюъуз. Сураныч, жогорку нымдуулук балык ным тамеки эмес, сууга бышырылган балык, балык эмес, кетиши мүмкүн экенин билет.

Ышталган bream 2 күн. Тамеки температурасы болушу керек 20 ° - 40 ° С.

Бул рецепт ышталган балык, ошондой эле тамеки Roach, Roach, ал тургай, кичинекей семга Стейк үчүн колдонулушу мүмкүн. Бул сиздин бардык даам артыкчылык менен өз оюнан көз каранды!

даам, бул ыкма менен бышырып, жумшак жана ширелүү балык, көп сага жана сенин үй-бүлөсү менен эсте калат экен. Ошентип, kulinarte ден соолук, үй-бүлөсү менен кубанычын! Bon болсун!