Сөөктүү Sirloin +. рецепт боюнча

Сиз сөөк бир brisket жасаганды билеби? Эгерде ал жок болсо, анда биз силерге даамдуу эки жолун сунуш бышырылган эт.

Сөөктүү Sirloin. рецепт биринчи

Бул тамак brisket кабырга чыгып да даярдалышы мүмкүн. этке жыттуу түрдүү кошуу, бай жана жаркын даам жана жыт болот. ингредиенттердин Салмагы ылдый даярдай турган керектөөчүлөрдүн жана тамак-санына жараша аныкталат. Сиз керек болот:

• чочконун ылдый (кабырга);
• туз, татымалдарды;
• таттуу калемпир;
• лук;
• жаңы помидор;
• зейтун.

Сөөктүү чочконун ылдый тамак кантип

Recipe даярдоо эт даярдоо менен башталат. Чайкаъыз, аба, аны кургатуу. бир сантиметрдин сөөктөрдөн этин эч бир нерсе ажырата албайт. аягына чейин эмес, жана айланага сөөк бир катмар пайда үчүн. , Аны түртүп, туз менен калемпирди кошуп. салуунун даярдагыла. Чыйратылган пияз, калемпир, помидор өчүргүлө. , Май менен жашылча кууруу майдаланган сарымсакты жана бир нече зайтун майын кошуп. бир түздөө менен Балык бир бөлүгү, сай тактоо жана toothpicks менен коопсуз. Fry тарап үлүшү ылдый көмөч казанга. төмөн Эт даяр бөлүгү бир сөөк менен ороп. мешке салып. толтуруунун экинчи бөлүгү кооздоп үчүн колдонулушу мүмкүн. куурулган жашылча, үстүнө розмарин бир аз кошуп жана кызмат.

Сөөктүү Sirloin. капуста, козу карын менен рецепт

Эгер сиз керектүү тамак бул ыкма үчүн:

• жөнүндө 3-3,5 кг чочконун ылдый;
• капуста 0,5 кг;
• 200 жаңы козу г;
• 100 г же 10-ст. л. Күн карама майы;
• жыпар жыттуу заттарды жана туз.

сөөк Бул чочко ылдый кантип даярдоо керек? 8-9 Ар бир четинде - Recipe сөөгүн жазыла эки топко бөлүнүп талап кылат. Сиз шеригибиз мүмкүн, бирок, эч кандай омурткасы. толтуруу Ингредиенттер, кошуу же өнүмдөрүн өчүрүлүп, өксүп өзгөртө аласыз. атайын даам элечек, кара өрүк жана Балык берем. Кабырга, ичи ошол эле өлчөмү боюнча жулуп рулетка жок. зарыл болсо, сөөгү сынып,,,,,, этти жууп, кургатып жок. кайра 10 см четине чейин кадам жана sternum аркылуу түз сызык уюп калышы керек. кабыргасын бир бөлүгүн ачыкка этти кесип. Сиз мындан ары аны өсүмдүк лыкка жабуу үчүн, кагазга курчаган эт катмарын алып алат. туз, жыпар жыттуу май менен эт RUB, бир аз май куюп. көмөч баракта коюп ылдый, төмөн жаап, түнөп marinate үчүн кетип калды.

Эми толтуруусун даярдоо үчүн талап. капуста кыйып, желпи podsolite. козу карындардын жууп, чоң бүдүрчөлөр таштады. Пияз жарым шакектерге кесип. бир саат үчүн зайтун майы менен капуста кууруу. өзүнчө идиш, бүктөп. көмөч бир аз май кошуп, козу карындарды жана пияз менен Sauté. туз менен Сезон. Капуста, пияз жана козу карын менен аралаштырып,

Азыр биз Бэкондун ички тараптын шакек жаса koreek аякташы керек чыгып, ошондой эле жип тигебиз. А терең, чоң бышыруу эт кабыргасы койду. Дизайн галстук темалар. Эт чеке көтөргүчтү асылып жана "таажы" урналарга борборуна коюп жатат. үстүнө Балык жашылча камтыйт. дуэлде полиэтилен менен сөөктөрүнө аягы. 180 градус жарым саат - Азыр ал тамак бышыра турган убак. Андан кийин, дагы бир жарым сааттын ичинде төмөн жана жука борбору камтыйт, ал эми 160 градуска чейин ысык түшүп кел. күтүлбөгөн жерден бүтүндөй өрттөлүүчү семиз баштаган болсо, анда бир аз суу куй. , Табак аяктады тамак которуу териси жок. Beautiful, даамдуу суусундуктар майрамдык дасторкону боло алат чочконун кулатабыз сөөк боюнча. рецепт жеңил эмес, бирок натыйжасы да кыраакы батуусуна жактыруусуна ээ болобуз.