Кышка Корей кескин жана кытырак сабиз: кадам рецепт

Корей үчүн сабиз кышка, бир рецепт бир аз дагы талкууланат, абдан ачуу жана кооз. Мындай preform муздаткычка же 4-7 айдан бери жер төлөөдө сакталган болот.

кышка корей үчүн сабиз: ачуу сухие рецепт

Зарыл болгон ингредиенттер:

• ири тузсуз сабиз - 1 кг;
• жаңы сарымсак чоң - 6-9 кесилет (өз каалоосу боюнча);
• К.Нуртас - бирдик ½.

: White үчүн:

• Кайнак суу болот , ысык - 500 мл;
• май, тазаланган өсүмдүк - 1 стакан;
• кум шекер - 6 чоң идиш;
• туз чакан натрий - 4 чоң идиш;
• уксус 9% - 3 чоң идиш.

сабиз туура тандоо

бир preform даярдоо ширелүү жана оор тамырын колдонгон корей кышкы, алардын рецепт жок дегенде камтыйт буюмдар өзгөчө даамдуу алынган сабиз. эски, эски жана алкоголсуз буюмдун баары кийин негизги компоненти зарылдыгын чейин чыгаруудан мурун кылдат мамиле керек, анткени бул шум үчүн өтө оор болуп калат.

Даярдоо marinating жашылча

кышка корей бир сабизден үчүн, атайын калкып алуу үчүн шектенбесек болот. Бул өсүмдүк жука жана узак саман салып иштетүү үчүн жаткандыгы менен байланыштуу. Сабиз жакшы жууп, баскынчылык кабыгынан чыккан, анда "Корея" н боюнча = рт = керек. Кийинки сиз сарымсактын тиштерин тазалап жана массасы, аларды байлык керек.

500- же 750-грамм бөтөлкө бир нече алышы керек жана кышкы сабиз, тамак бышыруу үчүн металл капкактарды менен бирге арылтуу. Андан тышкары, өзүнчө идиштеги майдаланган сабиз, сарымсак менен бирге зарыл аралаштырып жана колдору көп менен майдалап. preform катуу банкага гана болууга тийиш, анын түбү кызыл калемпир (К.Нуртас) кичинекей кагазга үчүн сунуш кылынат.

бышыруу: White

тамактануу түзүү үчүн бардык талаптарына ылайык сен даамдуу жана корей келейинби сабиз алуу. Кышында бир workpiece Алдыбызда даамы: White пайдаланууну талап кылат. аны даярдоо кадимки сууну кайнатып керек, жашылча менен банктар тарабынан куюп, 10 мүнөт incubate. сабиз жок ары суулар кайра казанга салып, талап, андан кийин, анын даам, өсүмдүк майы, шекер, туз, аптапта алып, бышырып алып жана 9% кошуу ичимдик. Бул: White курамы кайра банкка төгүп керек, андан кийин дароо эле алардын жумула тоголоктоп (стерилдештирүү). даярдоо менен тамак кийин тескери бурулуп, андан ары ак ниеттик менен кетүүгө тийиш.

дасторкондо кандай алып

кышка корей үчүн сабиз, жогоруда айтылган ыкма гана 30-40 күн өткөндөн кийин керектөө үчүн толугу менен туура болот. Бул убакыттын ичинде, жаңы жашылча, ошондой эле жыпар жыттуу: White семирет, ал жапан, Кытырак, ачуу жана абдан даамдуу болот. Бул кызмат кышкы workpiece өзүнчө тамактануудан стол же атайын шашылыш иш талап кылган бардык чыгыш даамдары кошулду.