Бир, каймак чыгы менен козу карын менен эт: бир ыкма. казандагы multivarka-жылы, Тандырга, каймак чыгы менен козу карын менен эт

сактоого же базар тандап болбосун козу карын менен эт , каймак чыгы менен, ар дайым мыкты экен. кокусунан эмес, өтө эле жаш малдын, катаал бир бөлүгүн сатып алган күндө да, ал жок болот. А айыптап ассорти тымызын даам түстөрдү козу улам жарык. Мындан тышкары, бир идишке салып, бардык негизги ингредиенттердин, кемчиликсиз жыпар жыттуу ар түрдүү менен бирге, көптөгөн жакшы акчам менен дос. кулинардык кыялдануу толук көлөмү: сен картошка, ишке киргизүү, өрүк кошуу жемиштерди жана жайкы жашылча курамын жакшыртууга жардам берет.

козу карын менен Уй Stroganoff

этти атактуу тамак - бул, албетте, бар, Stroganoff. Сүт өндүрүмү да жөн эле көп саат коротууга мажбур болушу тамак өжөр булаларды жумшартып. бир козу карын менен уйдун эти , каймак чыгы менен көз карандысыз жана азгырык пудинги болмок козу жетиштүү өлчөмдө менен, ал тургай, тендер жана келейинби көбүрөөк чыгат. бул кабыл алынган болсо жана гарнири алардын санынын аздыгы менен чектелиши мүмкүн - мисалы, уйдун этинен 700 грамм бир килограмм төрттөн бир. (Бар болсо, сен, жапайы козу карын мүмкүнчүлүк жок болсо, анда алар өз түрүнө жараша мамиле кылуу керек) козу карын менен баштоо үчүн тазаланган, абдан чоң сындырым нан, бир аз тамак кыйып жатышат - Сиз ширесин жол токтотууга чейин, ал эми буга чейин толугу менен бууланып жок бошотулган. Уй кесип чөгөт тилкелери, бир туз жана тез кооз кабык кармап алып эле куурулуп кошуу. Pieces алынып, алардын ордуна коюп жана Sauté кыйылган пияздын жатат. куурулган ачык болуп бир жолу, кыгынын алдын ала бышырылган сорпосу чөйчөк коюу каймакты куюп, бирдейлик, буудай унун, эки аш кашык жетишүү кийин. Адатта, жай коюулантуу, он мүнөт кайнатып, анан козу карын менен уйдун койду. ак калемпир жана туз менен даамы бир каймак чыгы менен козу карын менен эт түркүктү чогултулган (сиз койду жана башка татымалдар болот) жана дагы бир жарым сааттын ичинде да өчпөйт.

каймак чыгы менен козу карын менен Тоок

Негизи, Силер канаттуулардан ар кандай болушу мүмкүн, бардык даамы сонун болот. Бирок, өзгөчө, сунушталган Эмчек - каймак чыгы менен козу карын менен эт жөн гана тил эрип, сен мындан ары эти катуу, кургак жана даамсыз деп кайрылышат. Биринчи иштетилген эт: ун кубтар, туз жана podperchennoy, paneer бөлсүн жана сулуу менен куурулган көкүрөгү бир мина "күйгөндүгүнүн." бир жапкак кашык менен алынып салынды жана эки майдаланган пияз менен алмаштырылган чыгармалары. козу бир кадак (а бир Pound аз) куюп, аларды меши беш мүнөттөн кийин. Бирок, козу карындар жана пияз жети мүнөт кылышат, анан идиш тоок айт, жарым литр толукталды орто майлуу каймак тамак жана бир жарым саат кайтып келди. тамак алып салуудан мурда беш мүнөт калемпир, ашкөктүн аралашмасы даамы, туздалган жатат.

Карапа - столдун үстүндө!

Rabbit эт казанга, каймак чыгы менен козу карын менен - бул майрам үчүн берилиши мүмкүн бир нерсе болуп саналат, бирок аны жакшы көрөрүн эскертип үчүн, бир жума ичинде бир сүйүктүү үй-бүлөсү даярдап алабыз. кандайдыр бир курамы (лимон менен, же помидор ширеси, соя чыгы, бал жана башкалар. Д.) боюнча маринатталган саат орто жигитке коёндой же карапайым сууга малынган түнкүсүн же бир-эки бир фунт. 200 гр тоңуп калган ак козу карын менен эки жолу кайнатылган жана чыйратылган төп. Үч сарымсак тиштери окуусунун бир кесип, пияз - шакек төрттөн үчүн, эки орто сабиз руб. Боюнча казан коендой таратылып, туздалган, ал козу карын боюнча жогорку жайгаштырылган - жашылча. каймак жарым литр суу менен бирдей көлөмдө эле кошулду, ар бир чөйчөк төрттөн үч бөлүгү менен жарышуу жана 40 мүнөткө мешке жайгаштырылат (кайсынысы көлөмү контейнерлер -, бир саат болот).

Gourmet Julien

козу карын менен эт Recipe , каймак чыгы менен сөзсүз өлүгүн кайсы бир бөлүгүн билдирбейт. Кээде стандарттуу эмес бөлүгү, мисалы үчүн кыйла кызыктуу уйдун тилин. булар күн сайын эмес, албетте, ушундай болот, бирок аябай даамдуу. кайнатылган Үчүнчү тил килограммы (туздуу суу талап кылынат), ал тери алынып, ал арык, жарааттарын кесип, куурулуп турат. Кошумчалай кетчү нерсе, буга чейин өсүмдүк майы, pripuskayut тили сыяктуу эле өлчөмдө козу карындардын, уйларды, майдаланган lukovok бир жубайлар менен. эки тышынан кыйналган сарымсак тиштери, туз жана ак калемпир жылдын акырына карата абал боюнча. кичинекей тутулууну куурулган ун эки жөөлүбөгөндүгүн мунай кашык менен жылытылат жана сүзмө, жарым, бир чөйчөктөн куюп жатат. жылмакай болгондуктан, катмарлар, тил жана козу карындардын жайгаштырылган cocottes, жумшалган. Бул майдаланган сыр үстүнө куюп - жана күрөң кабыктын чейин мешке. Албетте, ысык бар!

Эстонский "Каприз"

Даярдоо, кайра, мешке, бирок ал көмөч казанга бир Pretreatment талап кылат. Сиз шейки омуртканын чыгып чочконун алышыбыз керек. эт бир фунт этинен катары кыйылып, тасмада гана кичинекей obstukivaetsya балка туз чачып, тандалып алынган жыпар жыттуу заттарды жана куурулган - тез, даяр чейин гана эмес, кооз жана бекем кабыкты. otbivnushki болушу керек Inside жарым-бышырды. Балык бир банк табактын үстөм жана бир козу бир идиш чоң бүдүрчөлөр коюп жатышат (чакан толугу менен колдонуу керек болот), жана эки гүлүнүн бир кыйла чоң кубики. өтө жогору жылуулук (беш мүнөт) куурулган учурда, анда бренди, ром же бренди төрттөн бир чашка куюп, бир нече мүнөттөн кийин буулануу - бир темир торлуу тилкесине кошулган майлары аз каймак, бир литр үчүнчү, голландиялык сыр (150 гр). аралашмасы көбөйөөрү, ал көк, бир, каймак чыгы менен эт жана козу карындар он беш мүнөт үчүн мешке ушаланып, жайгаштырылган Меш көкөмерен менен чачыраган төгүлүп турат. Бул тамак даамын татып көргөндөн кийин, башка тамак кийин көрө албай калышат.

Балык multivarka

Катары ар дайым, даана тамак-аш дээрлик эки эсеге кызыкса убара азайтат. банк режимде куурулган үч lukovok semiring multivarka менен каймак чыгы менен козу карын менен эт менен тамак жана козу карын 200 грамм. Анан туз жана татымалдар кошулган шпалдар унга тукумдатуу фунт чочконун эти, деп кошумчалады ал. кызарып болгондо - жарымы аз майлуу каймак, бир чөйчөк жана газдалган минерал бир чыны суу куюп, Lavrushka жана (зарыл болгон учурда) жыпар жыттуу кошумчалады. Бөгөт коюу режими жарым саат бою иштейт - жана түшкү тамакка чакырып даярбыз.

каймак чыгы менен козу карын менен эт бышырып кантип туура билим алып, жакындарынызга дээрлик күн сайын даамдуу жагууга болот.