Козу карын менен Арпа - кулинардык семинар

Биз жөнүндө тушунбой деп бермет арпа, - деп гана орус ойлоп. Ошентип, биздин мекендештер, бул арзан жана аш болумдуу тамак-аш, басынтып, сыныктардын чакырып, өтө сыйлаган эмес. Алар куру бекер кемчиликсиз аткара. Сиз арпа эмес болсо, анда муну жөн гана туура жасаганды билбейм.

Бирок, бир гана бермет арпа унунан козу карын менен кетүү керек. Белгилей кетчү нерсе, ал эми тамак-журналдардын биринде мен козу карын менен арпа деп окудум талап эмес, - бул улуу боткосу "perlotto" (сыра менен, кыязы, үндөштүк) Италиялык ашканасынын ойлоп табуу жана аты-жөнү. ал кандай болбосун, бирок дагы эле мага окурмандар үчүн бул салышы сурап көрөлү. Сен да жагышы мүмкүн.

тамак-аш даярдоо үчүн, козу карын менен дан эгиндерин, 300 гр бир стакан, бир пияз, май жана зайтун майы 30 гр (көлөмү бир аш кашык караганда бир аз көбүрөөк), 1/2 каймактын чөйчөк, 20% май, 3 аш кашык аш керек. калемпир, туз жана Oregano менен Dish татытылгандай.

агын суунун астында Арпа жуу. суу бир литр тилкелери, жарага айланып кесип Козу эмес, 10 мүнөт. Shinkuem пияз, алтын Браун чейин көмөч аны кууруу, козу карындардын кошуу. Сорпосу эгиндери тамак кетип.
көмөч уктап май жана арпа түшүп кошуу. бир канча убакыт бою ал ар дайым козгогон, сүйүнөт. Ал аягына чейин убакыт бар, ошондуктан, андан кийин акырындык менен козу карын, сорпону төк. бышырылган чейин бир нече мүнөттүн ичинде кошуу аш козу карын менен жана пияз. Тамак-жылдын акырына карата абал боюнча, толугу менен суюктукту соруп чарын берип, жыпар жыттуу заттарды жана каймак кошуп. петрушка менен дасторконго кызмат кылгыла.

Мен бул продуктунун коргоп бир нече сөз айткым келет. өзү эле жакшы болуп, козу карын менен арпа, бышырылган жашылчалар үчүн толтуруу болуп эсептелет. Мисс сен помидор, капуста, Zucchini, ал тургай, калемпир алат. дан эгиндери жана козу карын тышкары, пияз Жогорку Кенешке, салуунун,-ашы менен толукталсын. ылайыктуу толтуруу катары коюу каймак, сары май, томат соусун.
тез тамак жасаш үчүн, бермет арпа жарымына чейин алдын-ала жарага сунуш кылынат.

козу карын же эт менен Кук бермет арпа, жөн гана ачык от келет, бирок ошондой эле мешке мүмкүн эмес. Демек, бул көп жыпар жыттуу жана жумшак болот.

даамы жана жыты жагынан гана эмес, күтүлбөгөн "козу карын менен арпа" айкалыштыруу, ошондой эле азыктык баалуулугу жагынан алганда. Мындан тышкары, жакшы буюмдардын бул айкалышы, алар ар бир жолу үчүн деп. Мисалы, бермет арпа жана козу карын менен шорпо даяр болот Жекшемби түшкү. Интернет Мен көп табылган Recipes арпа шорпо, бирок уят болуп мындай популярдуу идиш эске келет. Эгер тамак келсе эт сорпосун шорпосун, арпа мыкты Уй менен бирге экенин эстен чыгарбашыбыз керек.

сорпосу өзүнчө бышырып, чыпкаланып берилет. ар бир өтөөдөн Эт окуусунун кой.

2 литр суу сорпосун биз жарым чөйчөк бермет арпа керек, үч чоң картошка, бир сабиз, бадыраң 4 туздуу орто пияз башчысы 1-карын 150 гр.

тамак алдында кебеги муздак сууга салып коюъуз үчүн бир нече саат керек. Андан кийин, сорпосун жайылып арпа, жок эле дегенде, 20 мүнөт бышырышат. Тазалоо жана картошка тамырларды жарып, шорпо кошулат. козу бүдүрчөлөр бөлсүн Shinkuem пияз, торун сабиз,. Fry тууралуу 5 мүнөт үчүн өсүмдүк майы менен, андан кийин бир нече помидорлорду жана туздун кошуу. жумшак чейин жашылча себилип, сорпосун кошуу. бышырылган чейин бир-эки мүнөттөн үчүн бей жалбырагын, бактагы тартып туздун бир стакан жана бир нече буурчак кара мурч кошуп.

Сен жөн гана жегенге эмес, келсе даярдоо айрым тактыктардын эске алынууга тийиш бар rassolnik-жылы, ал эми чын эле даамдуу шорпо.
Бадыран майда жаныбар бар, сен жөн эле майда бүдүрчөлөр салып кое алат, бирок көп жемиштер жакшы үрөндөрдү алып. калыъ ÷ = менен бадыран, да, жөн гана катуу н аларды торун, туура болот.

картошка толук бурчу кийин бадыраң шорпо гана кошулду.
Сиз шорпо парниктерде жашоону кааласак, Fennel тандап, сельдерей, петрушканын.
Пикл капкагы, жок эле дегенде, 20 мүнөт астында жайларына керек. Андан кийин бул табакка куюп мүмкүн болот.

Көрүнүп тургандай, козу карын менен арпа көп кулинардык сыза бар жана эксперименттерди кожоюндун аялы кенен масштабын калтырат. даяр тамак аракет же өз түзүү жана аларга куюлушкан аты болсун. Алардын таркатылган Recipes ээ болот.