Chanakhi multivarka менен: айрыкча, тамак-аш даярдоо, даамдуу тамак менен сын-

Азыркы шарттарда, биздин ашканада кийин, көптөгөн акылдуу жана тез жардам берүү алда канча жөнөкөй жана тезирээк болуп калды Кук бар. Менен Multivarki, мисалы, даамдуу тамактарды салмагы кыйла тамак убакыт үнөмдөө бышырылган болот. Бүгүн биз Грузиянын улуттук тамак-күтүлбөгөн жерден тез жана жөнөкөй ыкма менен жагуу үчүн келет. Cooking multivarka менен chanakhi болот. грузин кандай "жырткычтын", ал жеп, эмне кылышыбыз керек?

chanakhi

Грузиянын ашканасы ар дайым анын жыты менен белгилүү болуп, укмуштуудай фейерверк татып келет. "Chanakhi" деп аталган бир табак абдан популярдуу болуп саналат. Эт жана өсүмдүк ингредиенттердин аралашмасынан турат. эреже катары, козуну тамак бышыруу үчүн салттуу тамак колдонулат, бирок, мисалы чочконун же тооктун этин катары алып, башка эти болот.

жашылча келсек, баклажан, буурчак, помидор, картошка, пияз кошуп даярдалган multivarka менен chanakhi. Сиз картошка ордуна күрүч кошуп алат, анда жашылча жалпы массалык азайган. Жолдор көп. Эле жашыл татыктуу суммасын пайдалануу сыккан бир грузин даамдары сыяктуу. Бул петрушка, кинза, райхон болушу мүмкүн. табакка салып, жапайы козу айрым тамак боюнча кошулат. Бирок, бул жерде, баары козу карын даамы же жыты үчүн сүйүү көз каранды болот. салттуу ыкма менен алар эмес, ал эми көп үй кожойкелери эт козу карындардын кошуу көрүшөт.

орус тили боюнча сөздү "chanakhi", анда биз "ысык" алышат. улуттук тамактары chanakhi көп экинчи табакка билдирет. Ал эми тамак учурунда жашылча ширеси жетиштүү чыгарышат, кээде chanakhi жонокой байлык жана өтө коюу шорпо үчүн туура эмес болот. Грузиянын тамак, бул тамак кадимки деп, үй-бүлөлүк кечки жана достук тамакта, аны жешет. Бирок орус майрамдык дасторкон үчүн идеалдуу. Hot, байлык, коюу жана майлуу тамак-аш азыктары - күчтүү алкоголдук ичимдиктер менен мыкты кошумча.

ингредиенттер

multivarka менен chanakhi грузин даярдоо үчүн, биз төмөнкү өнүмдөрдү керек:

• Кой - бир фунт (чочконун этин жана тоок алмаштыра албайт).
• Картошка - бир фунт.
• Сабиз - 150 гр.
• Эки ири баклажан.
• Эки ири баштарды.
• жакшы ийне буурчак 100 гр.
• сарымсактын бир нече кесилет.
• Өсүмдүк майы - 150 гр.
• Sweet калемпир - бир тамаша.
• Tomatoes - эки чоң адамдар.
• Жыпар жыттуу заттарды: Khmeli Suneli, туз, жер кара жана кызыл калемпир, бей жалбырак.
• Чөптөр: петрушка, кинза, райхон.
• кескин аз күйөрмандары үчүн табакка кошулган болот үрөн жок кызыл калемпир бир нече чекит.

даярдоо эт

жалпы эреже катары, салттуу ылайык ыкма chanakhi меш менен алардын кол өнөрчүлүгүнөн жасалган татынакай көп убакыттын өтүшү менен бышырылган. Бирок, азыркы ашкана "жардам" урматында multivarka буурчагын ташыйт тезирээк баллга тартибин даярдайт жана бир топ жакшы азыктанып, жоон болот.

Ошондуктан, биз эт даярдоого киришет. Сиз алып болбосун эт, бул учурда, козу, ал суу астында жакшы жуугула, тасмалар, булгаары жана башка керексиз компоненттеринин арылуу керек. эт, андан кийин кыйла чоң жиликтеп бөлсүн жатат. multivarka жылы Chanakhi - эт негизги компоненти болуп саналат, табак, ал ошол замат плитада айкын болуп турушу керек.

жашылча даярдоо

Бул табактагы Жашылча ошондой эле coarsely кыйылган керек. Картошка тазалап жана ири этин жиликтеп бөлсүн. Сабиз да кабыгынан чыккан жок жана ири шакектерге кесип. Сиз бышырып сабиз даамын эмес болсо, биз ар бир тегерекче, жарымын кесип же андан да аз болот. Бирок, ал н жөнүндө этип сунушталбайт. Пияз жарым шакектерге кесип.

Баклажан, ошондой эле чоң жана ири чөйрөлөр түрүндө болот. Таттуу калемпир узак бүдүрчөлөр кесип сунуш. Tomatoes катары калемпир, тиштери кирип кесип. апельсин сегменттерин эске салат табактагы помидор сыра - узак жана чоң. жашыл болсо, чыйратылган жетиштүү кылынышы керек. Ал тамак-кийин табакка кошулуп берилет, бирок ал chanakhi ысык кызмат катары кесип жакшы. алар айткандай, ысык, дагы даамдуу.

даярдоо жараяны

Chanakhi multivarka, биз сунуш кыла турган рецепт бир табак, жөнөкөй катмар болуп саналат. ӨҮлөрдүн өтө Тёмёнкъ тарабында өсүмдүк май куюп жатат. Анан пияз менен аралашкан кой даана, койду. Алар картошка бүдүрчөлөр үстүнө жайгаштырылган. бир аз туз жана калемпир кошуу. Баклажан салып катмар. Кийинки, калемпир, буурчак жана томатты тыйын бар. Ошондой эле алар бир аз prisolit жана калемпирди сунушталат. акыркы кадам жыпар жыттуу май менен бирге болот (бул учурда, соолуктурат-suneli, бирок эт үчүн башка ар кандай жыпар жыттуу болушу мүмкүн) жана парниктерде.

Бардык ингредиенттер коюлган кийин, казанда алардын орун алып, сиз multivarku "өчүрүү" үчүн режимин камтыйт. тамак убакыт ашкана жардамчы көз каранды болот. Мисалы, chanakhi multivarka-жылы "Redmond" кырк мүнөт даярдап жатат.

Маанилүү. беш тамак-жылдын акырына чейин, жети мүнөттөй капкакты Multivarki ачуу жана тамак-чабак сарымсак жана бей жалбырактын кошуу. капкагын жаап, отту-жылдын акырына карата белгини күтүшөт.

козу карын менен Chanakhi

Эгер козу карындардын Эгер абдан даамдуу тамак, экен. даярдоо үчүн жарым койдун бир кило, жарым картошка бир кило, бир чоң сабиз, пияз, козу карын 250 гр, бир баклажан, туз, калемпир жана даамын башка жыпар жыттуу (талаа козу карын менен алмаштырылышы мүмкүн).

казандын түбүнө, эт, картошка, пияз, козу карын, баклажан, сабиз, май, жайылтуу катмарлары төгөм. , Жыпар жыттуу кошуу капкак менен жаап, кырк мүнөт себилип.

Feeding идиш

булар акыры даярдалды кийин, аны азыктандырган болот. Салттуу тамактары ал даярдап жаткан эле казанда кызмат кылган. chanakhi multivarka даярдалган болсо, кантип, берүүнүн берүүгө? терең бир катты идиш камсыз кылуу үчүн колдонулат. катмарларды тоскоол болбош үчүн тамак колдонууга аракет кыл. Top chanakhi жашыл каражаттардын жетиштүү суммасы тарабына чачып чыкты.

башка ар кандай нан, ысык тамак кемчиликсиз кызыл шарап chanakhi сыяктуу. Бул тамак сиздин майрам столдун үстүндө чыныгы чыгарма болот жана адаттагыдай чын жүрөктөн үй-бүлөсү тамак үчүн толук дал келет.

сын-пикир

тартиби жөнүндө multivarka-жылы тамак бышырылган боткону боюнча казанга -Кел, жана абдан тез бышырылган. Көптөгөн бай даамын жана жагымдуу кубаттуулугу идиш деп. өзгөчө, эт жана жашылча көп бул табакка окшош эле жакшы protushennyh.