Күрүч толтурулган Chicken: Recipes

күрүч толтурулган тоок, заматта бышырып менен мыкты экинчи тамак, гарнири болуп саналат. Табитин кызыл эт майрамдык дасторкон же карапайым үй-бүлө кечки кооздойт. толтуруу ар түрдүү ингредиенттердин айкалышын алып тургандай, ар бир иш-чаранын натыйжасында ишке ашпай койбойт.

Chicken меш, жооноюп, күрүч төмөнкү ыкма менен даярдалышы мүмкүн. Орто магистралдык тазалап, аны бүт керексиз алынып жаткандыктан, туздалган жана калемпир, бир гана тышкы эмес, ички үчүн. учурда тоок калды, жана толтурулушун даярдоо. Бул ой-ниети 50 грамм кургатылган өрүк жана мейиз (ошондой эле алып, түшүм берет) муздак сууга 15-20 мүнөт чылап үчүн. бышырылган күрүчтү бири жүз грамм чейин толугу менен бышырылган. кургатылган жемиштер менен аралаштырып андан ары нан.

толтуруу toothpicks аркылуу кылдат sutured же мөөр да, андан кийин тоок этин ичине жайгаштырылат. эттин үстүнө, силердин сары кычы чыгы менен кийим берет. Андан кийин, тамак орточо температурада бир саатка жасаш үчүн мешке коюлат.

Толтурма тоок күрүч жана козу карын менен да оригиналынын даамын тата элек. Krupa жумшак чейин кайнатып жатат. жаңы козу 250 гр кесип, алтын күрөң пияз чейин куурулуп турат. Курамы байланышкан. ички (эгер бар болсо) тазаланган тоок эти жууду. Андан сырткары, ал, туз менен калемпирди аралаштырып менен майланып турат. каалаган болсо, сарымсактын майда тиштери тери астына турган бир нече тилгенде болот.

жумшарып, каймак 100 гр майдаланган чөптөр менен улуураак. натыйжасында массалык тоңдургуч бир нече мүнөт коюлат. бир нече жерлерде, тери кылдат тоок бөлүп коюу керек. Бул "чөнтөгүнө" чөптөр менен май чакан тыйын коюп керек. козу карын менен күрүч сүзмө бир нече кашык кошумчалады. Тоок толтуруу жарашыктуу коюшту. өлүктөй бардык мүмкүндүктөрдү toothpicks менен көпчүлүк. көмөч чөйчөккө салып Chicken күрүч салды, мешке койду. Dish 40 мүнөт бышырылган.

эт көбүртүп болсо, анда өтө эле жумшак болуп калышы мүмкүн, анткени ал, учурда кулак үчүн маанилүү болуп саналат. кеседе коюп күрүч толтурулган даяр тоок, ал тиш чукугуч алынып салынат. бул жашыл же бир нече бүткүл козу менен болбосун ыңгайлуу ыкма менен болот кооздоп.

Ошондой эле ширелүү жана кооз тамак чыкса, анда төмөнкү салышы сунуш кылат. Тоок жууп, ичинен тазаланган. Куштардын кесем, чыйратылган кесип. Тазаланган кызыл жаъгактар (100 грамм) өзүнчө идиштеги коюп, куурулуп турат. Бул ошол эле учурда көмөч 3 мүнөткө ысыктын калган кесем, жиберди. Бул ошондой эле, бышпаган күрүч бир стакан ар кошкон салып суу 200 грамм куюп. ингредиенттер 10 мүнөт өчүп кийин, жаъгактар салып жатышат, идиш, кургатылганын да жууган. Бардык туз жана калемпир. алынган аралашма өлүктөй жайылып жатат, ачылыш sutured жатат. даярдоо түрүндө Тоок менен койду күрүч менен катышат. Артыкчылык менен капрон жип бекем магистралдык буттары жана канаттары менен байланыштуу. Dish бир саат мешке бышырылган.