Эт, мешке бышырылчу

Эт жакшы көргөндөр үчүн, vegetarians түшүнүү кыйынга турат. Анын үстүнө, кандай жакшы болушу мүмкүн мешке кактап бышырып,? бышырган учурунда үйдүн тегерегинде жайылган жыпар жыттуу, эч ким эске алып келем. жашылча кургак шарап же жөн эле тарап табактын бир айнек менен чочконун же эт ширелүү жана бышырылган эт бир кечинде жарык болот. Бышырылган куурулган тамак-аш жакшы, мешке тамак жебей караганда кыйла аз убара талап кылат. Мына, мешке кактап бышырып сиз оной эле, эт тез жана жыргалчылык тамак кантип үчүн бир нече жолдор болуп саналат.

жаңы уй эти бир бөлүгүн алып, бүтүндөй үй-бүлө үчүн жетиштүү боло турган сумма. Бардак 1 - 1,5 кг.

ыргытуу үчүн, жашылча даярдайт:

1 сабиз;

1 калемпир;

сарымсактын 5-6 кесилет, (бирок, буга чейин эле жакпай турат, андан көп болушу мүмкүн);

бир аз майы, 50 гр;

1 пияз, таттуу калемпир, туз.

Эми сен бул нерсени ыңгайлуу болгон, ошондуктан, анча тилгенде болорун туш бычак менен кесим тегерегинде эт алышат. Ошондон кийин гана бул кыскартуу менен ошол vlezut да, жашылча-жемиштерди жана акырын чакан жарааты менен квартира аларды эшикке алып, ошентип, жогоруда жашылча эт биздин бөлүгүн толтурат. Эле пияз шакек кесип.

Бул жөн эле биздин эт мүмкүн болушунча өздөрүн эркин сезип, жок кылыш үчүн, 200-225 даражалык бир температурага чөптү максатка ылайыктуу болот. Азыр биз кабыгын алып, аны бир аз күн карама майын майлап, анын денесин алышты. пияз үстүнө кой, кийин ороп, бирок өтө эле катуу - эт жакында ширесин коё берет, анткени, эркин болууга бар. Тандырга, эт тамак-аш жана бир саат бар, биздин тамак азап. даярдуулук менен кабыгын ачыъыз, аны берип, алдында бир аз карайып. Сиз эми эркектердин дасторконго чакырып болот: алар жөн гана даамын керек мешке кактап эт.

Экинчи рецепт бир чочко Tenderloin колдонуу жакшы. бул ыкма менен даярдалган эт боорукер, жапан жана ачуу, ал тургай, суук, ал табитти эле дасторкон кооздоп, же жөн эле эртең менен бутерброд барып. Ошол эле учурда бул майрамдык жана жаңы чөптөр менен кооздолгон окшойт, сонун майрамдык дасторкон кооздоп.

Демек, муктаждык чочконун Tenderloin жана жыпар жыттуу бир нече түрү: даярдалат, розмарин, майоран, туз жана калемпир. Мындан тышкары, сары кычы данына жана бал, бир аз зайтун майын, 2-3 аш кашык талап кылат. даяр аралашма биздин кесүү түрмөк бүт бөлүгү үчүн тандалып алынган жыпар жыттуу саны, даамын. Андан кийин биздин зайтун майы менен ысык көмөч казанга салып, бир бөлүгүн тез эле, нан учурунда эт ширелерди токтоп турган даамдуу кабыктын чейин ар тараптан төрт мүнөттөн кастарлоо ичинде. бардык бал менен сары кычы аралашмасы менен ички жана капталган бул уюп калышы биздин чочко кийин. эт мешке 40-50 мүнөт, кээде бурулуп, аны жашыруу жана ширеси пайда куюп жатат. Дагы температурасы 225 градуска айланып сактап кала алды, бирок сак болушу керек, меш бардык ар түрдүү, алар абдан туруксуз болуп саналат.

Үчүнчү ыкма менен мешке бышырылчу эт, тамак аракет кылат, бирок, сууга күйдүрөт экен мурда. Бул үчүн биз, бышкан этти килограмм керек,

2 пияз,

сүзмө 200г,

алардын терисин кайнатылган картошка 500г,

2 помидор,

сыр жана калемпир, туз 100г,

май жана Breadcrumbs.

Алсак, биз түрүн майлап керек, ал калбыр жана туздалган эт жатты. каймакты куюп, пияз менен чачат. Майдаланган картошка сүт менен аралаштырат да, эт бир катмарынын рискти. On картошка биздин печений, помидор жана үстүнө майдаланган сыр баш калкалаган жарым шакектерге кесилген төгөм. камтылган төмөнкү жылуулук, тууралуу, бир саат үчүн тамак азап, ошондой эле бир эле түрдөгү кызмат. Тандырга, даамдуу нан кайдыгер конокторду да, үй-жайын калтырып жок болот! Bon болсун!