Том Yam Soup Recipe

Таиландда улуттук тамактарынын бири Том Yam шорпо эсептелет, деп билдирет аракет жок, - Тайланд барат эмес. Анын даамы унутуп жөн эле мүмкүн эмес. Бул абдан маанилүү Тай тамактарынын бири болуп саналат, Өзбекстан Украина шорпо же shourpa сыяктуу.

тамак бышыруу үчүн көптөгөн параметрлери. Кээде чочконун эти менен бышырылган, бирок бул өлкөдө абдан популярдуу үчүн шорпо рецепт болуп Том Yum Shrimp менен. Бул курчтугу, кислотасы, курсак жана жүрүшөт айкалыштырат. Бирок, бул шорпо гана курч эмес, бирок hellishly бармагына кескин кыжырдантат, коркунуч келтирген, көз жаш жана кубаныч. рецепт шорпо Том Yam колдонулат кандай жараша, даамы абдан ысык чейин жумшак трубочки чейин өзгөрүп турат. Ашыкча курчтугу суусунга плитасынын бир нече жөөлүбөгөндүгүн кошуу тарабынан алып салынышы мүмкүн. Бул шорпо көнө элек кээ бир адамдар учун аллергия пайда болот.

Даамдуу Том Yam Таиландда гана же каалаган ресторанда ээ болушу мүмкүн, бирок үйдө тамак аракет болот. Кантип Том Yam тамак? жараян жөнөкөй, бирок өтө аз кездешет. Том Yam шорпо рецепт бул экзотикалык шорпо, кычкыл өткүр берем ачуу тай чөптөр менен калемпирди көп бар, ажаткананы даамы.

тамакка кошулат жыпар жыттуу заттарды, мисалы, бирер, Galangal, Кайдасын абдан өзгөчө аттары бар. Топтон limetta же - акиташ дарак жалбырактары, Galangal - өсүмдүктөрдүн тамырлары, Рыжий жана lemongress ичке лимон жыты бар бир түрү болуп саналат, бир лимондун чөп жана ашуулардан окшош ичке, тулку бүттүк. Бул жыпар жыттуу алуу абдан кыйын, бир гана жерде эмес, адистиги магазиндерди, аларды сатуу, ошондой. Силер, албетте, Таиланд сахих тай жыпар жыттуу заттарды алып келиши мүмкүн, бирок алар чыгып чуркап түбөлүккө жатат. Сен жөн гана шорпо, зээнинин зиректиги каалаган даам бере турган даяр ылай Том Yum, сатып алууга болот.

Анын ордуна Алекс Galangal алып Кайдасын жана бирер ордуна болот - ширесин жана лайм сууткан. жыпар жыттуу тышкары рецепт шорпо Том Yam ачуу калемпир, пияз, сарымсак жана беш тиштери бир аз тыйын бар. Бирок тоок бышырган же каймак музда 2 чөйчөк керек. келечектеги тай балык чыгы 3 аш кашык бүтүндөй үчүн. Ал, эгер каалашса, соя менен алмаштырылышы мүмкүн. Анын ордуна бир кокос сүтү банктардын эки кокос талап кылынышы мүмкүн.

Ойстер козу эки жүз грамм жана плиталардын бөлсүн, анда prawns 450 грамм тазалоо керек. ингредиенттердин бул топтому From абдан даамдуу тамак Том Yam берет. Бирок силер аны нейрон же буттун аралашмасын кошуп, анда - ал да даамдуу болот. Эгер болсо, анда эки же үч Помидордун, аларды жиликтеп, болот.

Сиз Том Yam тамак алдында, анда өзүнчө идиштин ичинде таба, өсүмдүк майы төрт кашык ага куюп, тез сарымсак кууруу, жылуулануу керек. Төмөнкү алтын күрөң чили калемпир кылдат майдаланган пияз, эки же үч жемиш чейин кууруу керек. Куурулган компоненттери ары майдаланган жана бир тектүү ылай алууга талкалаарын болуп саналат. Анан паста көмөч жайылып жана 4 аш кашык менен бир аз шекер алышы керек балык чыгы менен куурулган. шорпо Том Yam үчүн негиз даяр!

сорпосун менен казанды салып даяр чыгы кезметтин, жыпар жыттуу заттарды кошуу менен беш мүнөт бышырышат. даамын жумшартыш үчүн, кокос сүт кошуп. Азыр сорпосун кызыл жана кара икра козу карындардын кошуу, ошондой эле буга чейин бүтүп, шорпо, беш мүнөттөн кийин плиталардын куйган болот. Тайланд Том Yam бир Самоор окшош атайын идиштин берилет жылы - тараптар чок жайгаштырылат күл көргө төмөн жагында жайгашкан бүчүрлөр, жана борбордо түтүк жок. ал тай "өтүк" бир кашык шорпо менен жеш үчүн ыңгайлуу болушу үчүн, ал тегиз бир катар бар. Том Yam шорпо бышкан күрүч менен кызмат кылып жатат. Биринчи идиш сузгуч күрүч, жана андан кийин ошол эле кашык күрүч, шорпо. Шорпо кызмат жана майдаланган жашыл сельдерей жана кинза менен берешендик чачып алдында.