Classic .Кошуналардын рецепт: үй-бүлөлүк жашыруун. төө буурчак менен Жашылча шорпосу

Classic .Кошуналардын рецепт жакында жаатында бир катар өзгөрүүлөр болгондугун учурады. Ошентип, азыркы учурда бир нече адам картошка бул даамдуу тамак биринчи ойлошот. Бирок, көпчүлүк учурда аны кызылча кошулбай бышырылган. Бирок, классикалык рецепт Borsch негизги курамы кызылчасын кылып дайындаган, капуста, эт бышырган. Капуста кызылчасы Rhubarb жалбырактар, шпинат, ат кулак менен hogweed чокусун алмаштырууга болот. Ошондой эле, козу карындарды, өрүктөн да, кургатылган жер-жемиштер даярдоого колдонууга мүмкүндүк берет.

классикалык даярдоо кызыл .Кошуналардын эки жол менен. Алар кесип жана жылуулук дарылоо кызылчасы менен мүнөздөлөт. Бул негизги компоненти май жана тамакка аралашмада сызыктар же бүдүрчөлөр салып, анда капуста бышырылган көмөч passaged пияз жана сабиз менен кошо кесип алат. Же сабиз менен кызылча жакшы н жөнүндө сүйкөп, кийин капуста, помидор, паста же жаңы помидор, жыпар жыттуу чөптөрүн, кошулат сорпосун, бышырылган. Экинчи ыкма тамак .Кошуналардын кууруу тарабынан даярдалган тамак-аш тамактар менен пайдаланууга каршы адамдар үчүн жарактуу болуп саналат.

даамдуу тамак бышырып кандай сырлар, адатта, муундан муунга өтүп, энеси кызына жана кайын энеси келген. Ал мыкты ашпозчулар адамдар, мисалы, жашыруун кээ бир үй-бүлөлөрдө өзүнүн небересине атасы чейин өтүп экендиги белгилүү. Мисалы, классикалык .Кошуналардын үчүн рецепт, картошка да аны пайдаланууга мүмкүндүк берет, калыптанып кесүү көрсөтүлгөн эмес. Бул заманбап салт менен даярдалган даамдуу биринчи тамак үчүн өтө маанилүү болуп саналат. Картошка кичинекей сыра кесип керек, картошка көп жетиден пайдалануу даяр табактын бир орой даам берет. Туура, ал төмөнкүлөр үчүн: узунунан Жалпайтылган биринчи аштоолорго тамыры кесип, андан кийин табличканын туурасы узак сындырым нан болуп калат деп, бүрүшүп кесип. Бир тамыры бир бүтүн катары, сорпосун бышырылган чейин, ал эми мамлекетти шорпо менен жанчып аягында кайнатып жана пирогына кошулду.

биринчи, албетте, негиз нан жана болушу мүмкүн жашылча сорпосу. сөөктөрү, таштандыдай же эт кыскарышына колдонулган ар кандай каада-салттарды, сорпону үчүн. жаңы чочконун эти, уй эти, тоок же толугу менен курсактарын алуу ачык, сорпону алуу үчүн. Украинада, Шпалери үчүн классикалык рецепт сарымсак менен чочко милдеттүү пайдаланууну билдирет. Ошондой эле .Кошуналардын даярдоо классикалык салты пайдалануу Хам, чочконун, чочконун, ал тургай, быжы да мүмкүнчүлүк берет. бышырылган чочконун же чочконун чылым Moscow бышырылган сорпосун алган жылы Borsch. Шпалери негизи nautically эт сорпосун чочконун бышырып тарабынан алынган эки топтоп сорпосу, болот.

өсүмдүк тамак бышырды, эт менен тамак жасаганды кантип айырмаланат. Navara жарым чейинки малынган буурчак же кургатылган чейин бышырып Ушул максатта жайылат. Андан туура кесинди картошканы кошуп. ал кайнатып баштаганда, көбүктөнгөн суу алып, чыйратылган Капустанын төк. Ошону менен катар, чык даярдайт. томат ширесин, томат же жаңы помидор менен татытылгандай май comminuted кызылча, пияз жана сабиз, эмне passaged кымбат турат. капуста ачык-айкын болуп, чык төктү. жыпар жыттуу кошуу: бей жалбыракты, туз, калемпир, кант талаа даамын менен бөлүшүүгө, сарымсак, Жалбыз, петрушканын, chives. кайрадан, капкагын жаап турган жарага алып жана өрт өчүрүү. Шпалери ал жарым сааттан чыга берет. Сиз кыйылганын, ашкөк бөлүктөрүн чачып алабыз кызмат чейин. өсүмдүк тамак ысык же суук болушу мүмкүн, каймак, майонез, сары кычы, кашыкка, сарымсак менен жегиле.