Тооктун шорпосу үйүнө: Recipes жана тамак-өзгөчөлүктөр

Үй тооктун шорпосу - баарына сонун тамак болуп саналат. Бул куш жагымдуу шарттарды табылган болгондуктан, анын эти бир азык болуп саналат. бир тоок бышырган, ошондой эле алсыз болуп калган денесине менен адамдар үчүн бейтаптарды оорусунан айыккандан үчүн идеалдуу. Бул үй канаттууларынын эти көрүнүшү жана Текстура ар түрдүү экендигин белгиледи мүмкүн. Ал уламдан-көлөкө жана сенсордук тыгыздыгы. Ошентсе да, бул тынчсыздануу үчүн себеп болушу керек. Эгер белгилүү бир эрежелерге ылайык тамак болсо, даяр түрдө да, кыйын болуп калат.

тамак өзгөчөлүктөрү

Кандай канаттууларды тамак берет? Бройлерлерде айырмаланып, өсүп, өнөр жай сыяктуу эле, үй тоок эти көбүрөөк тыгыз болгон. Ошондуктан бышырып жатканда, бул кичинекей от колдонуп, ал узак убакыт бою болушу керек тамак үчүн баалуу болуп саналат. Эгер даамдуу тамак бышырган элге жана тендердик эт аласыз жападан жалгыз жолу.

тоок Recipes шорпо, даяр шарттарды үйгө ар кандай болушу мүмкүн, бирок ал кесме классикалык болуп эсептелет. Бул, айрыкча, балдар сыяктуу бир тамак болуп саналат. аны кантип жасап жатат?

Үй тооктун шорпосу

тооктун шорпосу үйгө тамак үчүн төмөнкү заттар керек:

• 1 сөөктөргө эт кг;
• 2-бай чыгып;
• 1-майда пияз;
• 2 сарымсак кесилет, этин жиликтеп бөлсүн;
• 1 чай кашык кургатылган жапалак же 2 жаңы бутактары;
• суу 5 литр;
• жумуртка кесме 400-500 гр;
• 3 сельдерей, чыйратылган алуубуз;
• 2 чоң сабиз, үйүнө узунунан бөлүп, майда тууроо;
• 1 орто пияз, чыйратылган майдаланган (жогоруда коюлган бөлүктөрдүн тышкары);
• Туз жана жер астындагы кара калемпир, даамын;
• 4 кашык таза петрушка, майдаланган;
• 4 кашык таза Жалбыз кыйылган.

тамак кандай тамак?

ички тооктун шорпосу, ушул берененин рецепт көрсөтүлгөн, озунузго жонокой даярдашат. бөлүктөргө канаттууну (ж.б.у.с. канаттары, бутун кесип,) бөлдү. Андан кийин, сөөктөрдүн боюнча өлүгүн кесип оор курч бычак колдонушат. Бул сорпосун аны жилик чучугу ашкерелөө жана бошотууга мүмкүндүк берет (бул абдан пайдалуу, ч. Үчүн. Бул темир көп камтыйт). Таман баарын таштап, алардын терисин, майын үзүндүлөрү кесип эмес.

көп шорпо казанга, тоок даана 2 бай жалбырак, пияз бөлүшөт, этин жиликтеп бөлсүн 2 сарымсак кесилет жана 1 чай кашык кургатылган Thyme бириктиребиз. суу 5 литр кошуп, кайнатып алып. бир чоң кашык колдонуп, жок кылып, жогору көтөрүлүп, кандайдыр бир көбүктөнгөн жокко чыгаруу. бир аз жарага температураны төмөндөтүү жана жарым-жартылай капкагын жаап, бир жарым саат себилип. Сорпосу Ошентип эптеп булакка керек. Бул жол тоок тендер сорпону үй турган гана - каныккан.

Эми эмне кылуу керек?

Андан кийин, тоок тыйынды алып, бирок көп өтпөй эле, алар жетиштүү салкын болуп, сөөгүнөн этин (сиз аралашмада кайра этти салып кийин) басчу. сөөктөрдү алып салуу. төмөн же кургак кармоо үчүн капкагы менен эт камтыйт.

үй тоок Delicious кесме төмөнкүдөй даярдалган. электен чоң отко чыдамдуу чөйчөккө сорт сорпосу. Эгер ашыкча май кутулуу керек болсо, экранда бир кагаз сүлгү түбүн кой.

Кийин эмне кылганын, сага, сорпону карапага бышырылган турган Табаны жуугула, жана орто жылуулук үстүнө кой. 2 зайтун майы жана кууруу 3 майдаланган сельдерей КҮҮГҮМ кашык, баскынчылык кесинди 2 сабиз жана пияздын кошуу. Туз жана 5 мүнөт же жашылча жумшартып чейин орто жылуулук үстүнөн себилип.

тамак шорпо

кайра көмөч казанга салып, тоок, сорпону төк, даамын туз жана калемпир койду. бир кайнатып алабыз да, дагы 15 мүнөт тамак улантат. майдаланган тоок менен жумуртка кесме кошуу жана тендердик кесме чейин тамак улантат. ысык өчүрүү жана даяр тооктун шорпосу колго жаңы петрушка, ашкөктүн кошуу. идиштерге салып коктусун кызмат.

Көрүнүп тургандай, даярдоо ыкмасы, бул эч кандай кыйынчылык билдирбейт. келсе, жана бирдей болгон рецепт кесменин жана тооктун эти менен шорпо болот. макарон боюнча камыр жууруп үчүн, сиз үч ингредиенттерди керек болот: жумуртка, ун жана суу. Жөн гана жука катмарлар, жарып, агылышын жылдырып. ырааттуулугу ravioli камырдан эске салат, ошондуктан эч кандай кыйынчылыктар пайда болушу керек.

башка параметрлери

Бул канаттууларды тамак үчүн классикалык жол менен эмес, бир гана. үйдө үчүн жеңил болгон ар кандай биринчи курстар бар. Мисалы, ички тоок келген шорпо-ашы да даярдай алабыз. Бул тамак салт боюнча, уйдун этинен даярдалган карабастан, канаттуулардын мүмкүнчүлүк да бар.

Бул чөптөрдүн жана татымалдардын боюнча чүчүкулак менен курч ачуу шорпо болуп саналат. Бул табактагы өзгөчө компоненти сүт азыктарын, ошондой эле жол менен иш-аракет жангак, болуп саналат. Алар сенин жумшак жана жагымдуу касиет берип, тамак жана шорпосу катуу даамын сураш үчүн мүмкүнчүлүк берет. Сиз ачуу тамак-аш жеп, жок болсо, аны жыпар жыттуу суммасын, сунушталган мөөнөтүн кыскартууга болот.

Мындай тооктун шорпосу үй үчүн, төмөнкү компоненттерди керек:

• 1 кг тоок сандары (6-8, алардын өлчөмүнө жараша), Skinless жана колдук;
• Тоок шорпосу 2 литр;
• 5 кургатылган кара өрүк (кургатылган кара өрүк) даана, томпоюп чыкса;
• 1/2 чыны томат пастасы;
• 1 чыны көп дан күрүч;
• 3 кызыл пияз, чоң (же 4 Алар чакан жана орто болсо), чыйратылган кыйылган;
• 2 кинза өткөрө таза, майдаланган (1 чыны);
• 2 жаңы петрушка, майдаланган (2 чөйчөк);
• сарымсак, кесилген 3-4 тиштери;
• Salt;
• 1 жашыл чили калемпири (мисалы, Serrano же jalapeno сыяктуу), жаъы;
• 1 кызыл К.Нуртас (мисалы, Лонг калемпир), жаъы;
• 1 стакан жангак, майдаланган;
• 2 кашык кориандр, жер;
• 2 кашык жалбыз, таза, кесинди же 1 кашык жалбыз соолуп калган +,
• 1 Tea & идиш алып, жерге (сары кычы үрөнү менен алмаштырылышы мүмкүн);
• 2-бай чыгып;
• Black калемпир татып.

Кандай тамак?

өлчөмү 2-3 см жиликтеп тоок санын силкилдетиле турган кесип, 4 литр чоң казан кубаттуулугу салып койду. тоок шорпосун, кара өрүк жана помидор ылай кошуу. жарага алып, андан кийин температураны төмөндөтүү жана 30 мүнөт себилип.

күрүч, кызыл пияз, жарым, майдаланган кориандр жана жарым петрушканын жана дагы 15 мүнөт мөөн кошуу.

Ошол эле учурда, сарымсак тиштери менен бир чымчым тузду чачып жана чыйратылган алардын атын өчүргүлө. , Жарымы калемпир салып кескилеп, үрөндөрдү жана чыйратылган жарып жок. кеседе, пиар менен сарымсак жана калемпирдин биригип калган майдаланган петрушканын жана кинза кошуп. ысык шорпо шорподон 1 чыны аралаштырып куюп, бирдиктүү массасын алуу үчүн козгойт. кайра кайноо шорпо салып натыйжасында аралашмасын куюп, кориандр, жалбыз, Таза жана бей жалбырагын кошуп. дагы 10 мүнөт кайнатып, шорпо, андан кийин туз жана калемпир менен сезону татып. жайпак табакка куюп, буудай же жүгөрү жүгөрү менен кызмат кылгыла.