Кесменин жана тоок менен даамдуу тамак бышырды,

кесменин жана тоок шорпо даярдоо үчүн абдан жеңил болуп саналат. өзүнүн дебюттук көбү жаш ойнош менен. аны жана картошка менен тоок бир даамдуу тыйын жана кесме калкып турган даамдуу жана аш болумдуу тамак жасап көр. Анан тамак түрүндөгү башка кулинардык жетишкендиктерин да колго кесилген кесме жумуштарына, же болбосо, мисалы, козу же буурчактар сыяктуу кээ бир башка компоненттер менен шорпо кошулат.

тамак кандай тамак тооктун эти жана макарон менен? Биринчиден, сорпону, анда Kinema zazharku аягында кесме кошуу даярдайт. Эле? Сиз өлүп кетейин! Бирок zazharki эмне экенин билишчү эмес келген жана тамак жасоону, майда-чүйдөсүнө чейин баарын түшүндүрүп берет. Бул шорпо Анткени сен тоок бир бөлүгүн пайдаланууга болот. көпчүлүк бюджет параметр атайын "шорпо топтому" болот жана салттуу - өзгөрүүсүз Өлүк. Бирок, негизинен, ал палочки, канат же тизесине бир пунт көрүүгө болот. жегенге чейин Өлүк иликтенүүдө жана майда жиликтеп бөлсүн керек.

кесменин жана тоок шорпо - биринчи кезекте бир сорпосу болуп саналат. Ал бүт нерсенин негизи болуп саналат. Эт жуугуч, бир чоң идишке салып, суу менен толтурат. Ошондой эле бей жалбырагын, аштоолорго сабиз, жиберип бар петрушка тамыр жана ири баштарды. Эскертүү: жашылча-кесип, бир бүтүндү чачсын жок. Кээ бир үй кожойкеси, ал тамак бышырган элге бир кооз берет деп ишенип, кабыгынан лампочкасын тазалоо үчүн эмес, артык янтарь түсү. мешке Табаны кой. суу кайнайт, биз от менен көбүктөнгөн алып азайтам - деп аталган "ызы-чуу". ал алынып калса, сорпосу бүдөмүк болот. Бир аз туз жана калемпир суу жана аз жылуулук боюнча болжол менен 50 мүнөт кайнатып.

Биз алардын колуна бардык убакыт отуруп алба. Таза 3-4 картошка, үч башка сабиз, пияз, чыйратылган Шехем. сорпосу даяр болгондо - текшерүү үчүн жеңил болуп саналат: тоок эти жумшак болушу керек, эт сөөктөрдөн жонокой турат. , Экинчи идишти алып бир colander койду. ага, сорпону төк. Бышырылган тамырлары ыргытып - алар .Шейх анын жытын жана даамын бердим. Ошондой эле, сөөгүн алып. Fillet бөлүктөргө бөлүнүп, казандагы кайрылып жатат. Бирок, бышырган - деп аталган тамактарынын негизги компоненти болуп саналат ", шорпо, кесме жана тоок менен." Ошентип, дагы бир жолу отко таба койду.

шпалдар же кесимчелер картошка. сорпосун ыргытылат. суюк кайнатып баштаганда, сиз картошка дагы бир саат төрттөн кайнатып керек. Бул жолу zazharku үчүн жетиштүү болуп саналат. отко таба коюп, аны бир аз өсүмдүк майын куйгула. ал туура жылытып болгондо, чыйратылган майдаланган пияз тараган. бул үзгүлтүксүз сынады деп дайыма кыл. лук айнек, тунук болуп болуусун күтүп, анан унитаз майдаланган сабиз менен толукталсын. Жигердүүлүк жыгач spatula козгойт. Zazharku тооктун эти жана кесмеден сорпо менен толукталсын.

беш мүнөт кайнатып. тамактанган көргүлө: балким, сен dosolit же калемпир татымал бир чымчым ыргытып керек? Азыр убакыт макарон келди. алар менен бирге, аны көбүртүп эмес, - эки ууч жетиштүү шорподон үч литр. пакеттөө көрсөтүлгөн макарон, тамак убагында, кандай гана көз каранды Лапша менен сорпо менен тоок тамак. студент версия кургак хилигайнон кесме сунуш кылышы мүмкүн эле - ал жалпы кайнатып зарыл эмес. , Көмөч жылуулукту өчүрүп майдаланган петрушканын же укроп, капкагын кошуп турууга мүмкүндүк берет.