Сиз Салмон кандай болот: Recipes

Pink семга семга үй Биздин өлкө көз абдан популярдуу болуп саналат. Көпчүлүк Арктикада жана Тынч океандарын суусунун жайылып, Кола жарым аралында, Кореяга Сибирдеги Лена дарыясынын баалуу азык балык болуп саналат. анын бардык араздашуу абдан жеткиликтүү жана баасы тартып Pink семга. Бул кандайдыр бир супермаркеттен Canned, тоъдурулган же таза түрүндө тапса болот.

Бул белок жана омега-6, омега-3 май кислоталарынын мыкты булагы болуп саналат. Алардын адам күнүмдүк муктаждыктын 100% жаап ушунчалык буюмдун 100 г өткөн. болгон Салмон, бул баалуу продукт кылыш үчүн эмес, кантип жасап койсо болот, эмне жөнүндө сүйлөшүп көрөлү. тамак сырды тышкары, биз да, майрамдык дасторкон кооздого болот, кээ бир кызыктуу Recipes сунуш.

кызгылт семга кандай тамак?

тамак Салмон эъ оъой жана абдан тез жолу - жасачубуз. Эгер балыкты даярдоо керек баштоо алдында. Ал баары сатылып түрдө көз каранды: өлүктөй, эти даана же Стейк. Чынында, шорпо жана сорпого бир катар жакшы биринчи жолду туура келет. балык кылдат масштабдуу, ичегинин тазаланган агын суу астында чайкоо керек. тоъдурулган продукт бөлмө температурасында ээрисин жатат. тамак учурунда, ошондой эле андан кийин:

• бир жаранын толуп кетиштиби же муздак сууга балыктын өлүгүн тыйын жана орточо даражасында температураны төмөндөтүү;
• Туз тамак-жылдын акырына карата абал боюнча кошулат;
• Эгер даамын жана juiciness сактап, ошондуктан, анын капкагы жабык астында балык тамак;
• кыйрап даана эмес, сорпосун ар кандай өсүмдүк майы бир аз өлчөмдө кошуу;
• бышыруу жолу 20-25 мүнөткө жок, бүт этин, бөлүктөрүнүн өлчөмү көз каранды, жана эт жонокой адам плиталардын бөлүнүп керек.

баары эле сен таза же тоъдурулган ышталгандардагы даярдалышы мүмкүн экенин билет. Башында, биз сага жыпар жыттуу жана уникалдуу Finnish майлуу тамак сунуш кылат. башка ким түндүк жана ынтызарлык менен Балыкчы эли кызыл балык жөнүндө көп билет.

Lohikeyto

Өзгөчө жана оор pronounceable аты салттуу Finnish жашырган Сёмгадан тамак. Коюу, чын жүрөктөн, аны азыктандырып, ал кышкы түшкү тамак үчүн өтө пайдалуу ыкма болушу мүмкүн. буюмдардын Suite жөнөкөй жана жеткиликтүү болуп саналат:

• лосось (эти) - 350 г;
• пияз - 1 даана.
• Картошка - 350 г;
• оор каймак - ¾ чөйчөк;
• суу - 3 чөйчөкчө;
• зайтун майы - 3 косыныз. л.
• лавр жалбырагы;
• май - 1 косыныз. л.
• крахмал - 1 косыныз. л.
• туз, укроп, лимон жана калемпир - татып.

Бул жакшы, бюджет жана даярдалышы мүмкүн тез чечим. тоъдурулган же жаңы Салмон. жараян бир сааттан аз болот.

коюу Түбү көмөч зайтун майын жылытуу жана аны кылдат кыйылган, Et'ime тамак. жумшак болуп калат кийин, суу бетинде жалбырагын кошуп, бир жарага жогорку жылуулук алып. идиш картошка салып малып, чоң даана (же кичинекей бөлүгү) алып келген. Кук чейин даяр болот. Андан кийин балыктын тыйын кошуп, 5 мүн тамак., Май куюп, жакшы аралаштыргыла. өзүнчө идиштин бир пункт менен крахмалды аралаштырып. л. суу, толугу менен, аны таркатуу. Ботко, казанга кошуп коюу чейин тамак себилип. Бир даам артыкчылык жараша, крахмал өлчөмүн көбөйтүшү же азайтышы мүмкүн. Бул эмне, сорпосу жоонураак. ысык шорпо, сары май кошуп. кызмат кылып калганда, лимон ширеси менен көп чөптөр жана нөшөр менен кызмат кылган ар тарабына чачып чыгышсын.

Талыктырылган

Бул орозо кармангандар үчүн сонун мүмкүнчүлүк болот, тамак-аш, же жөн эле өргүүсүнөн кийин, мисалы, дененин таштоого бир нече күн, уюштуруп келет. Сиз балыктын ичинен чыккандан эмнелер болот? Pink семга - балык, сиз бир нече улуу стейк жасап турган. Ар бир атайын белгиленген талап кылынбайт. эки мешин же бул милдетти multivarku үчүн жетиштүү. Ооба, бүт нерсе кийин - сиздин жеке артыкчылык менен.

жашылча кандай ыкмаларды колдонушат. Анткени, мисалы, сабиз, жүгөрү, жашыл Zucchini же жашыл буурчак, буурчак, төө буурчак, ошондой эле ар кандай чөптөр. Red балык кемчиликсиз шпинатты толуктап турат. Сиз биргелешип же өз-өзүнчө тамак болот. тамак сылык көрүнгөн үчүн, сарымсак кошуп, лимондун ширесин жана бир аз соя соусу, ар кандай чөп.

Pink лосось ремикс даамдуу

Pink семга куурулган түрүндө абдан оор болгон атак-кургак балык, ээ, жана ал эч кандай айырмасы жок, ошол эле учурда, өзгөчө даамын. Пикир такыр туура эмес. эле Рыба, бышышы үчүн идеалдуу муну кантип билүү керек.

Биринчиден, маринаддарды. Алар эт тамак учурунда ширелүү бойдон балык талап кылынат. соя соусу, лимон ширесин, шарап, май, мыкты туура ак калемпир жана кара мурч, Рыжий, райкан, укроп, петрушка таттуулар колдонуу.

Экинчиден, температурасы жана убакыт режими гана даамдуу куурулган балык даана ышталгандардагы жасалган болушу мүмкүн экенин эстен чыгарбашы керек. Эгер көмөч казанга шырыктарды көбүртүп болсо, ал үмүтсүз кургак болуп калат. Андан кийин кырдаал бир гана ар кандай татымал менен кийинип алып калууга болот.

Үчүнчүдөн, ал кулап келейинби бойдон жок болот, ошондуктан, терини алып туруп, кызгылт семга кууруу. Бул жакшы бөлүктөрүндө, аны кесип кылып алдында абдан чакан бөлүктөргө бөлүп шырыктарды кесип үчүн зарыл болгон эмес.

Куурулган балык бал-соя: White-жылы

рецепт өтө жөнөкөй, бирок ошол эле кезде түп жана кызыктуу болот. бир ачуу: White бышырылган Pink семга, ал ширелүү жана назик келет. Эгер зарыл болсо, ошонун баарын, ышталгандардагы бир эти болуп саналат (1 кг), 1 косыныз. л. май (эриген), күрөң кант, зайтун майы, бал, соя соусу, сарымсак, бышактап (моюн).

балык сегиз бирдей бөлүктөргө бөлүнөт. тайыз, туурасы чөйчөккө, жылмакай, бардык калган ингредиенттердин чейин аралаштырып. семга илгичтери ашуун: White куюп алып, жок эле дегенде, 30 мүн кетишет. Ал эми бир сааттан ашык эмес. таба (или мангал nonstick) даярдалган ремикс даана кылган чейин. Башында, кабыгынан аларды жатып, 10-20 мүнөт бышырышат. Ликашенконун. Мезгил-мезгили менен: White калдыктары окшойт. даяр эт табакка катмарлануу керек. ысык балык, буу жана жарык йогурт соус менен жашылча, укроп, жана лимон кызмат кылгыла. Бул тамак - семга бириктиргичтери тез жана даамдуу жасап койсо болот, улуу тандоо.

чогуна Pink лосось

Бул бышыруу ыкмасы бир аз мурдагы бири болуп саналат. кууруганда менен чыгаруу болуп, алдын-ала болуп калышмак билиши керек : White балык, ошондой эле убакыт. отко какталып бышырылган Pink семга достук жолугушууларын кооздоо жана кадимки эт барбекю үстүнөн ар болот. Бул учурда, артыкчылык жаңы же берилүүгө тийиш , муздатылган балык тоъдурулган сапаты менен даамы бир кыйла төмөн болот. көп жандуу чоктун үстүнөн ышталгандардагы жасап койсо болот чыгар. Стейк бүт өлүктү же бөлүктөрүн колдонуу, илгичтери менен же даана шашлык кылып.

бышып жаткан бүтүндөй Pink семга: рецепт

Сиз 1,5-2 кг салмактагы бир чоң балык керек. иликтенүүдө тараза, аны тазалап, суу астында жакшылап жуушат. Андан кийин ар тараптан, туз жана калемпир менен зайтун майы ичиндеги чыгыъыз. Сиз уроп жана петрушка менен лимон менен ур болот. майлап төмөн боюнча балыкты салып, башын куйрукка бурулган ушунчалык кендирдей сынашып жардамы менен. Балык бир аз Алдер чипсы жайылып, суу кошуп. бир саат чогуна балык бышырып, анан муздак жол менен кызмат кылып жатышат.

кызгылт, ышталгандардагы Like Тандырга, карапага бышырылган болот?

семга тамак абдан популярдуу жолдорунун бири - бул жашылча, ашкөк жана жыпар жыттуу ар түрдүү кошумча менен мешке нан бышырууга болот. күйөрмандары жана кызыл балык катары көп Recipes. Бул учурда негизги принцип - Эгерде эт кургак болот, көбүртүп жок. Оптималдуу бышыруу убагы. - 30-35 мүнөт, жара же жаныбарлар үчүн өлчөмүнө жараша же багытта түзөтүү керек.

менен баштоо бышырылган кызгылт семга жөнөкөй тандоосу менен. , Эки чоң эти тилке кылып өлүгүн экиге сөөктөрдөн аларды басчу. тайыз банк тамагын жасап, ал балыктын ичинде кетти. май төмөнкү коюп, күмүш (4 косыныз. L.), ал эми 2 кашык. л. петрушканын же Жалбыз кыйылган. камырды 240 ° C мешке салып. чөп эритинди каймак Sizzle баштайт чейин чейин калтыруу. нан Табаны алып салуу жана семга бириктиргичтери тери чейин кой. 8 мүн мешке бышырып. Андан кийин терини алып (ал жонокой бөлүнүшү керек), туз балыкты жана мезгилди калемпир менен. Дагы Тандырга, 5-10 мүнөт койду. май менен балык коюукат аяктады жана лимон шпалдар менен кооздоп, кызмат кылганга чейин чөптөр менен чачат.

тестке бышыруу сыяктуу Тандырга, семга, тамак бул ыкма жөнүндө сөз жок. Ал ачыткы, каттама, же кум болушу мүмкүн. Башка салттуу Finnish ыкма менен байкагыла - kalakukko токоч. камыры эми буудай менен кайрак буудайды ун аралашмасынан жасалат. Бул торт абдан маанилүү нерсе - толтуруп, кызыл балык, чочконун эт жана оор каймактын тыйын турган.

туздалган семга

эмне, ышталгандардагы жасалган болушу мүмкүн деген суроого (жаңы же тоъдурулган) жөнүндө бир шум үчүн, жакшы ыкмалардан жооп - бул ачуу туздап болот. ишти жасоо үчүн абдан эле жөнөкөй. убакыт туздоо балыктын өлчөмү түздөн-түз көз каранды. Ошондуктан, 1-1,5 кг салмактагы өлүктөй үчүн 4-5 күн жетиштүү болот, кээде майда дайынсыз жоголгон жана күн. туздалган балык даярдоодо, шекер жана туз катышын сактоого 1: 2. балык жана тыгыз катмарынын аралашмасы желдетилчү идишке жатып чыгыъыз. муздаткычта салып, берилген убакытты коюъуз. Жолдо баратып, даамы, лимондун ширесин, ар кандай чөп кошулган болот (укроп таанымал), калемпир. Даярдоо балыктар, ошондой эле ага бутерброд, Canapes, быштак мискей бышырып profiteroles үчүн колдонулат, ал эми мүмкүн. Д.

Кандай жаңы семга жейрендей чейин бышырып болот?

балыктардын баарын кармап, анда ал жетишерлик түшүнүктүү жана тамак бышыруу жалпы белгилүү ыкмалары ар кандай болушу мүмкүн, ал жер сүт менен кантип жана эмне жөнүндө акылга сыярлык суроо. Кээде ал атүгүл тажрыйбалуу отурган чаташтырат. Салмон ар кандай чоң көлөмү, ал тургай, семга карабастан, алардын өкүлү кичинекей, сүт абдан чоң болушу мүмкүн. Биз белгилүү бир тамак кирип жок болот, бирок ал балыктардын бир бөлүгү экенин эске, ошондуктан, ал жогоруда көрсөтүлгөн бардык ыкмалар менен даярдалышы мүмкүн.

Beginners үй кожойкелери, биз, ышталгандардагы жасалган болушу мүмкүн, жана, албетте, кызыктуу идеялары бир-эки кезигип тажрыйбалуу деп сунуш кылды. Cooking балыктар өзгөчө бир ыкма менен эс алуу керек. Бул менюда, ар кандай жолдор менен кирүүгө мүмкүн абдан кызыктуу, пайдалуу жана даамдуу продукт болуп саналат. Мөөн, сорпо, кууруу, туз, отко кактап кошуу Grill боюнча тамак. Кыскача айтканда, даамын татып.