Тамак жасап, эмне үчүн: эт менен салышы Quince

Адаттагыдай бер эт тамактары жемиш толуктай турган бир аз бүйүрүн. Бул макалада биз багытталат эт бышырып кантип Quince менен. Recipe сонун даамы жана улуу натыйжаны камсыз кылат. Бул жерде кээ бир жөнөкөй жолдору.

Quince эт биринчи рецепт

Эгер сиз керектүү даярдоо биринчи ыкмасы үчүн:

• Quince жемиш (бышкан), салмагы 400 грамм;
• уйдун эти (көбүнчө жаш) 1 кг;
• бир нече (2-3) кашык май;
• бир пияз орто өлчөмү;
• жашыл калемпир, туз.

даярдоо технологиясы

Quince Алдыбызда эт даярдоо үчүн абдан жөнөкөй. Эгер дененин бир бөлүгүн жууп келет Баштоо үчүн. уй кыйын болгондуктан, биринчи менен күрөшүү керек. каймак, пантүркизм кызытылып, даана кууруу. Андан кийин жарым саат суу себилип бир аз өлчөмдө төк. Таза жана пияздын өчүргүлө. Башка идиш Sauté өсүмдүк майы менен. Quince жууп, кабыгынан алып жетиден таштады жана ядро жок. жайып, жемиш кесип, эт салды. Ошондой эле куурулган пияз, туз жана калемпир, капкагын жиберип, 20 мүнөт себилип жок. Уйдун эти жумшак болушу керек. майдаланган чөптөр менен чачып кызмат алдында Quince менен, эт бышырып. Bon болсун!

Quince менен долма

Бул рецепт Quince эт-аштардын жана убакыттын бир кыйла көп талап кылат. Бирок натыйжасы ырахат жана күтүлбөгөн да абдан талап керектөөчү болот. Курамы:

Толман үчүн:

• кой же уйдун эти, салмагы 700 грамм;
• 300 грамм чочконун майы массалык (бир kurdjuchnogo койдун майы талап кылынышы мүмкүн);
• Quince жемиш 2 кг;
• сарымсак, туз, Capsicum;
• ашкөк: эстрагон, кориандр, Fennel;
• Figure - ¼ чөйчөк;
• орто кээ баштар.

соус үчүн:

• жумшак бышкан помидор жана 700 граммдык (же андан көп жыпар жыттуу заттар түтөтүлүүчү идиштерди ылай томат)
• кинза, туз жана Capsicum.

Кезектешме даярдоо технологиясы

1-кадам

эт менен Quince рецепт бекем, жылмакай жана кичинекей сары мөмө колдонууну талап кылат. Алар жогорку кесип болгондуктан, өзөгү жана массасын алып салуу. Сиз болжол менен 1,5 см дубалынын туурасынан чөйчөк кабыл алуу керек.

2-кадам

Эми сиз салуунун керек. жарымына чейин күрүч кайнат. май (чочконун же майлуу) менен бирге эт торчосу аркылуу жылдыруу. Пияз, сарымсак, ашкөк, Capsicum чīп (силер да эт жылмалагыч колдоно аласыз).

3-кадам

тери таза тартып Tomatoes. Бул үчүн, үстүнө крест сымал уюп калышы үчүн керек, андан кийин кайнак суу менен күйдүрөт. Азыр Peremel помидор жана Комбайн менен Quince массасы. соус үчүн Чөптөр жана кайен калемпири бычак менен кылдат өчүргүлө.

4-кадам

ыргытуу үчүн ингредиенттерди аралаштырып. туз жана калемпир менен Сезон. даяр чөйчөкчө Quince катуу куюлган толтуруу жана ордун толтуруу (казан, идиш). Помидор, жашылча жана калемпир, туз менен аралаштырып Quince төк. Сиз бир аз суу же сорпону кошо аласыз. суюктук Убайдын мөмө мискей камтууга тийиш. Оозу менен картаны жаап (сиз тасма ылдый басып алат) жана орто ысыктан койду. жарага кийин, аз жылуулук түшүп кайрылып, конкурска чейин тамак. ысык кызмат кылгыла. Bon болсун!