Мүрөккепте чексиз "а ла Romana"

Seafood абдан жакшы жана тамактануудан жана салаттарды турат. Айрыкча, испан "Тапас" (ысык тамагы) "кальмар шакектерди жана Латын" деп аталат. Эмне үчүн жана Латын? Бүгүнкү күндө так жооп берүү кыйын. Байыркы Рим рецепт Римден Испанияга алып, алардын басып алгандан кийин мураска калган ... Бирок, тамактын аталыштары келип чыгышын үстүнөн түшүнбөшү үчүн эмес, жакшы, бирок аны тез тамак же жокпу, белгисиз. жараян экенин бизге бир сааттан ашык болбошу керек.

Ошондуктан, биздин 2-3 майда өлүгүн алып башбуттуулардын. нерселерди Дүкөнгө буга чейин кесилген жана майдаланган кальмар шакек менен сатып алууга болот тездетүү үчүн таануу үчүн жетиштүү болуп саналат. Мындай жагдайда биз тасманын үстүнөн денени тазалоо милдети дуушар болууда. бул абдан жеңил болсун: өлүгүн кысылып жана толуктоо болуп, аны алып салуу, тасма өзү тарткылай берет. Сиз ишеничтүү өчүрүп көрүп, башын, ичегилердин кыйбайт сыя кырып тазалап керек болсо, дагы бир нерсе, ... жараяны кечиктирилиши мүмкүн.

Сиз күрөшүүгө иши razdelyvaniya Моллюскалар дейли. Азыр ал тамак керек. Ал эми бул жылы - шакек даярдоо үчүн кандай негизги жашыруун карбай менен нейрон менен алар жумшак жана даамдуу бурулуп, бирок сыноо унаа шиналарды окшош эмес. Аларды эки мүнөт муктаж эмес тамак. кайнап жаткан сууга жакшы дароо кальмар ыргытты да, жана жылуулук дарылоо кийин жакшылап кургатуу керек. Эгер өлүктүн менен алектенген болсо, бир сантиметр чейин туурасынан менен шакекчелерге кесип.

сабоого даярдоо үчүн, бизге керек: эки жумуртка, ак ун, туз, калемпир жана сүт жарым стакан. туз жана калемпир менен жумуртка Шакен (сиз канттын бир чымчым кошууга болот). сүт жана шишиктер жоголуп жана каймак курамындагы окшош тектүү массалык чейин дайыма наркобарондор, бир аш, ун текшергенде кошуу. абдан Fryer же пантүркизм кандайдыр бир өсүмдүк майы чейин жылыйт. Кальмар шакектерди ширелүү оту менен кагаз сүлгү, анда тарап алтын Браун чейин эки тараптын карбай жана кастарлоо менен дип. Бул ысык кызмат кылат.

мындай назиктикти мыкты майонез негизинде назик татымал ылайыкташтырылып жаратылган менен, ал эми силер менен тажрыйба алышат. Мисалы, майонез жарым чөйчөгүнө сарымсактын эки кесилет, талкалайт. карбай менен кальмар шакекче жасап, сиз жөн эле, лимон ширесине, же жүрүм-турум "marinara" соустун колдонуу менен чачып болот. Thrill Биз азыр аракет сунуштайбыз acce урундоруно сыяктуу куюп: кетчуп (ачуу, жана "Керим" эмес) карата катышы боюнча майонез аралашмасы менен 1: 3 жана бренди кашык куюп.

кальмар шакек Түштүк-чыгыш ашканасы менен таанымал. эч кандай жандык бышырылган, туз жана калемпир менен, лимон ширесине бир жарым саат маринатталган жок. Жогоруда компоненттер менен бирге ага карбай-жылы жарык сыра жана массалык бир аралаштыргыч камчынын бир стакан кошуу, андан кийин бир нече мүнөт чечүүгө мүмкүндүк берет. Ошондо биринчи жолу ун менен жылдырып, шакектерди камыр төмөндөшү керек. Fry жакшы кызуу көмөч, толугу менен ысык май чөмүлдүрүп. Чыгышта, алар ошондой эле суук жеп сыра үчүн закускаларды же кургак ак шарап.