Pot кактап: жандуу, пайдалуу, даамдуу

Жыл сайын, идиш бышыра бир рецепт, кыйла популярдуу болуп бара жатат. Сиз өлүп кетейин! Анын үстүнө, ар кандай даярдоо ыкмасы казанга тамак жөнөкөй бир гана эмес, ошондой эле пайдалуу. тамак-аш казанга бардык пайдалуу топуктуу-жылы чыгып, акырындык менен, алдан тайган.

эт же балык, Себайот окшогон карапа бир тарап табактын менен ошол замат аларга бышырып болот - бул абдан даамдуу болот. Бирок, казанга салып, бул азык гана эмес, даяр болот; алар жөн гана эмес, Ооба ... бышырылган өгүнчүрөөк буламыгы болот, тамак-жемиштер болот. казан бышыра Бул тамак толук тажрыйбасыздыгы да Ашканага чейин абдан кыйын.

Бул салттуу Орус тамактары буга чейин орус мешинде бышырып, анын аты-жөнү жылуулук жөнөкөй сөздөр келип чыккан. Сунуш ашпозчу казан бышырып, рецепт төмөнкү азыктарды талап кылат: пиво мүмкүн, эт 600 гр, картөшкө 8-9, эки түптөр, козу карын 200 гр, үч же төрт сарымсак тиштери, таттуу калемпир, бетинде жалбырактары, эки, райхон, кант даамын туз керек.

эт колдоно аласыз куурдакка: уйдун, койдун, чочконун эти, силер да канаттуу болот. Ал эми эти жумшагыраак жана даам сызып, ал сыра эки саат өткөрүү зарыл. эт Анан көмөч жай отко бир аз куурулуп турат. Баскынчылык пияз, козу карындардын өркөчүн кесип, этти кошуп. Анан бир аз суу кошуп керек, жыпар жыттуу заттарды, туз, шекер, жыйырма мүнөт жаап тамак койду.

Бул убакыттын ичинде, Сага гана картошка, жалаякка аны бөлүп-бөлүп, казанга салып койду. coarsely майдаланган сарымсакты, анан куурулган эт жана сорпо куюшат + менен жаап туруъуз. Даяр идиштерге мешке үчүн жарым саат керек. жыт алуу үчүн ар бир чөйчөк чыйратылган майдаланган укроп толтурууга унутпа.

Сиз ар кандай жолдор менен бир казан бышырып даярдап алабыз. өзүнчө идиштеги-тилке кылып кесип, картошка аралаштырып, майдаланган сабиз, пияз, баарын туз жана vkusu.Esli үчүн калемпир чейин түшүндө келет - чөптөрдү кошуп: райхон же майоран, кызыл калемпир болушу мүмкүн, бирок, жөн гана петрушка менен Fennel болот. Бул аралашма казанга бир түбүндө эле. Биз абдан кылдат тилинген эттин үстүнө койду. Эт - бир аз пияз жана ашкөк. күл салгычтарды жабылышы жана бир саатка камырды мешке салып.

Ошентсе да тамак аракет казан балыкты жана сүт. - кесинди Жулиен картошка, сабиз жана пияз үстүнө балык илгичтери менен катмары: казан куурдак сыяктуу эле негизинен ылайык даярдалган. Анан туз, калемпир, ар бир чөйчөктөн кошуу май бир аз бөлүгү болуп саналат жана ысык сүт мазмунун төгөм. 30-40 мүнөт мешке балык казандар салды.

Pot кактап эмне үчүн жагат, сиз буга чейин үйрөндүм. Азыр жашылча менен аларга күрүч аткарууга кантип даярдык көрсө болорун айтып. күрүч кой казандын түбүнөн unsalted май бир кесим салып, жашылча-үстүнө койду. Сиз партияларында тоъдурулган аралашкан жашылчаларды колдоно аласыз, жана сиз Canned жүгөрү, буурчак жана төө буурчак колдоно аласыз. Талап - пияз, сабиз. алча помидор, таттуу өзгөрүшүнө менен тамак абдан даамдуу экен. Бадыраң кошуу үчүн эмес, жакшы, - ал өзүнүн даамын жоготсо болот. Эгер баклажан бар болсо, аларга кошуп алат, бирок алдын-ала кууруу, же кайгы берет.

күл салгычтарды толтуруу менен, суу менен толтуруп, бир эле кызуу мешке жыйырма мүнөткө азап. Бардык тамактары орточо температурада даярдалган - 180 градус. табак менен түздөн-түз казанга, ал бир табак көчүшү мүмкүн болгон кызмат болот. Айрыкча, дароо бул тамак casseroles балдарды жегиле. Бул табактагы негизги артыкчылыгы гана даамдуу жана канааттандырарлык эмес, ошондой эле өтө пайдалуу болуп саналат. майрам столдун үстүндө тамак үчүн уят болбогула, - деп жоруду жана анын тамак-жөндөмдүүлүктөрүн мактап, достору жейт иш сапары менен келди.