Толтурма козу карындар. Италиялык жана French тамактар

Толтурма козу карындар. Козу-карындар жана таза жуу. Бир-үчтөн козу карын (кичине) төмөндөтүү, кастарлоо, ошондой эле, темир торлуу нан түрмөк, кошуу чийки жумуртка, , майдаланган куурулган пияз, туз, калемпир, кылдат чогуу. , Чоң козу карындар буту таштады конкурска чейин май, туз жана Fry кошуу толтуруп тарабынан даярдалды. столдун тамактандырууга чейин, козу карындар петрушканын pritrusit. Курамы: 800 козу г - 4 кашык каймак же май, пияз, 2 чийки жумуртка, 100 нан, г, петрушканын жалбырагы.

Козу-эт менен катышат. Larger козу бутун кесип, аларды тазалоо, кулатабыз, суу бууланып чейин петрушка Мындан бир нече күн туз жана жара кошуу. Хам жымсалдабай, бышырылган картөшкө, майдалап, бул тамактарды чийки жумуртка жана каймак, бир аз аралашып. 6 карындар Бир жумуртка менен бир картошка керек. тазаланып карын капкактарын даяр аралашмасынан тартып, отко чыдамдуу түрүндө нан рулондо же ак нан жана кастарлоо менен бүдүрчөлөр үстүнө коюп, тоголок, жарым саат. мезгил-мезгили менен бул сүзмө менен козу карындардын чачып туруу зарыл.

"Ата", жооноюп, козу карындар. козу карын чечпей келген буту алып салуу, туздалган кайнап жаткан сууга 10 мүнөт problanshirovat. Тоок өсүмдүк майы бир көмөч буту козу менен шорпосу жана кууруу (аз өлчөмдө). Куурулган козу карындар жана тоок эти менен муздап, чыйратылган жарып аралаштыра майдаланган сыр, майонез, туз, Nutmeg кошуу. массасы даярдалган карын капкактарын натыйжасында массалык жана табакка салып кой. 10 чоң карын 100 г катуу сыр, 100 тоок грамм, туз, майонез, арык май жана Nutmeg талап кылат.

чочконун жумуртка Толтурма козу-чабак, түтөгөн. Тамак-аш азыктары үчүн: козу же 250г козу карындар ак, 100 Балык (же перзенттеринин, бекон,) г, май, сүзмө, нан, 5 муздак жумуртка бышырып, жер кара калемпир, 50 багуу күкүмдөрдү грамм, туз.

Мен өзгөчө чеберчилик менен аларды, таттуу калемпир, туз камчы менен май бир аз өлчөмдө бир нече жолу кайнатып, кесилген, жуунуп козу бутун кесип. Балык жана жумуртка кичинекей кесимчелер, жакшылап аралаштырып, козу карын, каймак жана Breadcrumbs менен айкалыштыруу. Тоо менен алып келген массалык бышкан козу карын жана капкактарды төгүндүлөрүн. ошондой эле сары май менен майлап түзүү жана нан анын баскынчылык кесинди нандан жеп салды жана ролик оюнчуктарын козу үстүнө жатты. бир мешке бышырылган.

French шыкап козу карындар. козу-жылы буту жок. Боор клубка , сүзмө менен майланып мешке 10-15 мүнөт, ага козу карын жана капкактарды жана ордун толтурат. столго алып чейин, петрушканын жалбырагы менен кооздоп.

Италиялык шыкап козу карындар. Козу-карындар таза жана кир, дан байлабайт, кесип. май өзүнчө бүт шапкечен жана майдаланган козу буттары Stew. Андан кийин, эзилген картошка менен бышырылганыбы санын шыйрагы менен аралаштырып, калемпир жана шапкесин толтуруу натыйжасында массасы кошуу. Жогорку шляпа жаңы бадыран ар бир үзүм, кооздоп. Магы: 300 г козу карындар, мунай идиш, эзилген картошка, туз, калемпир, бир стакан, бир кичинекей бадыраң.

козу өзүн да, соус башка тамак же базаны тамак бышыруу үчүн улуу салуунун алат. France-жылы, мисалы, козу карындар нан толтуруп катары колдонулат. Алдын-ала зарыл соустун үчүн: ал эки майдаланган пияз, туз жана калемпир 50 май грамм жана Fry таркатуу жана ысык суу сорпосун бир стакан, дагы деле козгогон төк. Андан кийин, сорпосу жарым кургатышы кайнатып жай отко жазасына тартылсын. Козу-карындар (300 г) козу карын менен сууга айрым май кошуп, сууга кайнатылган соустун куюп, бир аз төмөн жылуулук кайнатып жол болгон. тегерек нан кыйып керек эле, бейкуттукта алып, тешик ойгонгум көп көмөч кийди. козу карын бир аз лимон ширеси, сары май, крем, 2 жумуртканын сарысы кошуп, аралаштырып үчүн тез нан менен толтуруп, дароо кызмат.