Vegan майонез. үйдө Lenten майонез: Recipes

Белгилүү болгондой, айрыкча vegans жашылча тамак катуу негиздери жана жаныбарлардан гана эт жана балык эмес, ошондой эле жумуртка, сүт жана сүт азыктары эмес, тамак жешпейт карманышат. Бирок, алар абдан даамдуу жана ден соолугу Өсүмдүк майонез тамак болот, анткени, бир гана өсүмдүк майы менен Акылбек Жеменей толтуруу керек дегенди билдирбейт. Баса, рецепт чиркөө кызматына байкоо адамдар үчүн ылайыктуу болуп саналат.

үйдө Lenten майонез: жумуртка ыкма жок

Бул ыкма менен бышырылган арык майонез, пайда болушу табигый эч айырмасы жок. Ал ак, коюу болуп, бирок абдан маанилүү, пайдалуу жана табигый. Абдан тез арада, көп күч-аракет жумшоо коюп туруп, үйдөн бир арык майонез тамак болот.

Vegan майонез үчүн рецепт төмөнкү иш-чараларды жүзөгө ашыруу керек:

1. Өсүмдүк майы (300 мл) жана суук soymilk (150 мл) бир тектүү ак турундогу чейин сууга Комбайн сабашты.
2. база үчүн майонез жыттуу кошулат: сары кычынын данындай тамактануу (. 1 косыныз) лимон ширеси (. 2 косыныз), туз калемпир жана бир аз шекер, даамын татып.
3. Бардык ингредиенттер коюу ырааттуулук чейин, ошондой эле камчы Комбайн жатат. майонез дагы суюк болсо, бир аз лимондун ширесин кошуп койгула.

Анын ордуна соя сүтүн, силер башка, бирок дайыма эле өсүмдүктөрдүн келип чыккан (кокос, ошондуктан, бадам жана. Д.) пайдалана аласыз. негизги нерсе бул жакшы муздатылган болот. Сүт да akvafaby 100 мл алмаштырылышы мүмкүн - тере pulping кийин калган сорпосун. Ушул учурда гана, биринчи akvafaba смирна кошулган жана куш көбүк чейин уруп-сабап, андан кийин аны ичке агым өсүмдүк майы менен себилет.

Майонез Өсүмдүк Tofu

Абдан жеңил жана тез Tofu из vegans үчүн майонез даярдоо. Бул үчүн, сыр толук чөйчөк идиштин төгүлүп турат, өсүмдүк майын кошуп (¼ чөйчөк), сарымсактын бир тогологун салып койсоъуз, бир чымчым тузду, сары кычы данына жана сирке сууга бир чай кашык эки жолу. Бардык ингредиенттер ак бир тектүү масса чейин кылдат сууга Комбайн аркырап турат.

Өсүмдүк майонез дароо колдонулат болсо, анда ал жаңы чөп кошуу сунуш кылынат. салат өрмөгү пайда бул даамынан. Чөп менен Мындай майонез, ошондой эле нан менен жайылып жана шум болуп кызмат кыла алат.

күн карама үрөөндөрү бөлүнүп келген рецепт арык майонез

көрүнүшү Бул майонез жана Өсүмдүк тыгып капуста же буурчактай croquettes үчүн кызмат кылып жаткан өз алдынча соус, даамы. Бирок, жашылча менен салаттарды, ошондой эле, ал табактын даамы абдан айырмаланган кошумча болуп саналат.

төмөнкү ыкма менен даярдалган уруктардын Vegan майонез:

1. Комбайн болгон күмүш табак менен тазаланган карама үрөн жана жарым ашкабактын үрөнү боюнча туруктуу стакандан (200 мл) төгүп жатышат. кошо уругу май кийин жана зайтун (2 TBSP өзгөртүлгөн. кашык), лимон ширесин жана бүт Agave ширеси же ак чечек (1-2 TBSP даамын кашык.).
2. Кийинки курамына киргизилген жыпар жыттуу заттарды: кара жана туз (¾ дык үчүн.), Кычы ун (1 аш кашык.), Кара мурч жана Индия жыпар жыттуу аралашма asafoetida (чымчым).
3. Комбайн идиштин ичинде, бери дегенде, сууга (1 косыныз.) кошулат. Камчы жүрүшүндө бир аз суу керек. Сиз ырааттуулук карап чыгып, зарыл болсо, толуктоо керек. даяр майонез чөптөрдү кошуп, сүйүктүү жыттуу даам толуктай алат. Мисалы, ал бир аз зире уруктар болсо, даамдуу болот.

Lenten майонез буурчак

Майонез, төмөндө көрсөтүлгөн ыкма менен бышкан, түсү, даамы жана текстура кадимки майонез жумуртканын сарысы окшош алынат. Ошол эле учурда, ак буурчак негизинде гана ал үчүн даярдап (Балык бышырып же сууга бышырып) жана өсүмдүк майы боюнча.

Кандай гана майда-чүйдөсүнө чейин айтып, Өсүмдүк майонез буурчак тамак үчүн:

1. банктар Балык ак буурчактар 380 мл көлөмүнүн бардык суюктугу агып менен. Ошондой эле суу жок кайнак буурчак бирдей өлчөмдө талап кылынышы мүмкүн.
2. Жар бир Комбайн алып куюп, коюу пастасы менен тарт.
3. Кошуу өсүмдүк майы (300 мл) жана бир нече мүнөт сабап жатышат.
4. эзилгендерди буурчак бир аз туз кошуп, кант (үчүн ½ саат. кашык), кургак Mustard (1 ч. Капкарашка) жана лимон ширесин (2 косыныз. кашык). акыркы бөлүгүн, зарыл болсо, уксус же бир аш кашык менен алмаштырылышы мүмкүн. Зарылчылыгына жараша, сиз куураган же жаңы чөптөрдү кошуп алат.
5. акыркы жолу чогуу азыктарды бажыканадан, сен айткандай майонез колдоно аласыз.

майонез менен жасалчу жалпы бышыруу убагы жыйынтыктары 5 мүнөт эмес.

Ядки Пайдалуу майонез

ырааттуулугу, табигый жана даамдуу майонез Бирдиктүү Ядки алынган. ингредиенттердин минимум менен тамак жана даамы сонун алынат. тамак жаъгактар түнү же алма уксус же бир аш кашык менен муздак сууга бир күн үчүн арыктар керек чейин.

жаъгак тартып Vegan майонез ар кандай жолдор менен даярдалышы мүмкүн:

1. туруктуу суук соя сүт Блендер табак (50 мл) аралашкан суу жана кабык алма сирке сууга малынган. Бара-бара, сабоого учурунда өсүмдүк майы деп кошумчалайт (80 мл), кошо туз жана калемпир (чымчым). Ырааттуулук коюу жана жылмакай бир керек.
2. турактуу сарымсак семирет жаъгактар кордошкон сууга Комбайн же бир табак (2 сыра) жана лимон ширесин (80 мл). Сары кычы порошок кашык кошуу жана туз (½) саат. Spoon. Майонез алынган биринчи жана бышкан ыкма сыяктуу эле даамдуу болгон.

Vegan майонез: зыгыр үрөн бир рецепт

дененин саламаттыгы үчүн ар бир күн, зыгыр уруктар пайдалануу сунуш кылынат. алар таза идеологиялык түрүндө өтө жакшы эмес, бар болсо, майонез курамы туура болот.

төмөнкүдөй зыгыр үрөн жана уругу май негизинде Vegan майонез даяр турат:

1. Зыгыр уруктары (кашык), муздак сууга малынган түн.
2. өлчөмдө толукталды эртең менен, уруктар, аны ичке агым зыгыр майы (200 мл) менен төгүлүп, андан кийин бираз былжыр аркырап сууга Комбайн чейин жуулат.
3. натыйжасында паста кургак сары кычы данына жана кант кошулган (1 ч үчүн. кашык), уксус (1 косыныз Spoon.) жана даамын туз. Ошондой эле, майонез даамын жакшыртууга жардам берет ар кандай жыпар жыттуу заттарды, кошо аласыз. Бул зире, Oregano, кургатылган ачуу калемпир болушу мүмкүн. ар кандай жыпар жыттуу бир чымчым кошуу үчүн жетиштүү болот, андан кийин майонез Комбайн жазалоо дагы.