Кантип эт мискей тамак?

Биз көптөгөн салттуу ашкөк капуста жакшы көрөм, бирок баары эле даамдуу капуста тизмелерин тамак экенин билет. ашкөк салттуу мааниде - Балык жана күрүч аралашмасы, капустанын жалбырактарына баӊги. Үй-бүлөдөгү ашкана украин жана бул тамак карыздык български тамак. Бул эле эмес, "долма" деп аталган түрктөр менен татарлар тарабынан 15-кылымда келип. Ал башында "долма", кой эти, жүзүмдүн жалбырагына оролуп, буудай жана жүзүм жалбырак, капустанын жалбырактарына алмаштыруучу, өз жолу менен бул табактагы pereinachilo Slavic ашканасы жана элечек, чочконун жана күрүч турат баштады экенин белгилей кетүү керек. Бул тамак pereinachennye аты эле 18-кылымда кабыл алынган. жумшак Капустанын жалбырактарын түздөө бардык добуштарды бурмалоо, "жумшак капуста" катары белгилүү болуп калган эле. Чейин капуста тизмелерин жасаганды, сен капуста даярдашыбыз керек. Анткени жумшартып капустанын жалбырагын Кайнап жаткан суу башына коюшту. Демек, салмак менен ороп-барактарды кесип, кубара үчүн бир нече мүнөт Тандырга, аны жөнөтүүгө болот. каалаган натыйжаны алуу максатында 5 мүнөт туруп эле жетиштүү.

даамдуу капуста тизмелерин даярдоо үчүн, негизги технологияларды, ошондой эле сиз элестетип, тапкыч колдоно аласыз катары таанып-билиши керек. эт мискей тамак кандай деген суроого жооп берип, Мен аларды Балык түрүндө кошумча белгилей кетүү жана башка азыктарды кошуп келет. эт менен күрүч мискей тамак кандайча жардам берерин карап көрөлү.

капуста, уйдун этин, бир аз күрүч, пияз, каймак май, туз, калемпир, ашкөк: Бул тамак даярдоо үчүн, биз төмөнкү заттар керек.

Ал эми азыр болсо абдан маанилүү нерсе, капуста тизмелерин тамак кандай.

Биз дан байлабайт, алып салуу жана капустанын чейин туздалган кайнак сууга бир казанга жөнөтөт. дээрлик даяр Uvarov ага убакыт берүү керек. Капуста уятсыз, анда ал жалбырагы бөлүп көрсөтүү зарылчылыгы болсо, өздөрүнүн кийимдерин салып, тамак. Бул бардык барактар калыпта түшүп кайнатып камсыз кылат. даяр, капустанын жалбырактарына жылы Омуртканын жоон бөлүктөрүн кылынсын.

Райс конкурска чейин туздалган сууда тамак. алтын Браун чейин май зарыл жарып жана Fry кылгыла. Эт кычыратып, бышырылган күрүч жана passaged пияз менен айкалыштырууга зарыл. калемпир, туз менен Сезон. Ошентип, биз, жооноюп, капуста салуунун даярдап койдум. Биз жаты өндүрүм түрүн берип, бардык тараптан жадыбалы салуунун жабуу үчүн даярдалган барактарынын жана күйгүзүп жайды.

Ошондо биз соустун керек. Аны үчүн, ал ун, сүзмө, капуста сорпо куюшат + же бир аз алып, сорпосун жана томат пастасын.

түс өзгөргөн жок, ошондуктан ун, бир аз кургак болушу керек. шорпо сүзмө жана ундун ээриши, даамын туз менен калемпирди кошуп, ошондой эле томат пастасы. бир аз коюулантуу Ликашенконун кайнатып кой. тамак соус үчүн жетиштүү убакыт - 5-7 мүнөт.

Биринчиден, бул эки тараптын май куурулган Толтурма керек. Ошондо майлап банк ташыгычта салып, бышырылган соустун төк. Жыйынтыктоочу баскыч - толук даяр жогорку температурада бир мешке нан бышырууга. бүткөндөн тамак сулуу жылмакай кабыктын менен талкууланышы керек. Жашылдар кызмат кылганда гана даяр тамак иштеп чыгуу керек.

Алма жана эт мискей капуста даярдоо тууралуу айтып келет.

Жогоруда айтылгандай, капуста бир жол менен даярдалган.

толтуруу үчүн сиз пияздын тазалоо жана чыйратылган аны жарып керек. Кийинки, алма өзөгүн алып, тери, аларды тазалап, биз чакан тилке кесип жана бышкан пияз менен байланыша алат. таба этти Fry. , аны чакан бөлүктөргө бөлүп, пияз жана алма менен байланыша албай жатат. натыйжасында аралашмасы туз жана кууруу үчүн көмөч жөнөтүүлөрү керек.

капустанын жалбырактарына оролуп, бир идишке жайгаштырылган бүткөндөн элечек, түбү майдаланган пияз жана алма менен капталган. куурулган этти Пан суу, туз жана жыпар жыттуу май менен толтурулган жана кайнатып алып тийиш. натыйжасында сорпосу биздин Толтурма менен толтуруп, 30 мүнөт үчүн Braise койду. Ошондо чыгы бошотуп керек, бал торт же кара буудай бир сындырым нан, аны өндүргөнгө жана капуста тизмелерин кайра төк. Бул соус табак, биз даяр алып.

капуста тизмелерин жасаганды да сынап көргүлө, өздөрүнө сага жана сенин үй-бүлө сыяктуу көпчүлүк болуп саналат бирин тандап ал. Сиздин тамак ырахат.