Adzhika ачуу Zucchini: Recipes суротторунуз менен

Adzhika ачуу Zucchini сейрек дүкөндөрдө сатылган. Ошондуктан, соус мындай, сиз үйдө эмне сунуштайбыз. Эгер сен жөнөкөй жана жеткиликтүү буюмдарды гана керек, бул үчүн эмес, убакыттын абдан чоң сумма.

Абхазиянын соус жөнүндө жалпы маалымат

Курч кыш adjika абдан жөнөкөй жыйналган. Ал эми ар бир үй кожойкеси эмес, бул колго жасалган соус экенин билет.

Adzhika бир паста эле даярдалган, ачуу татымал Абхазия деп аталат. Адатта, сарымсак, кызыл калемпир, туз, чөптөр жана турат. Ошондой эле бул чыгы менен көп учурда ар кандай жашылча кошуу.

эреже катары, adjika кызыл болот. көп болсо да, ал бир топ анын сырткы өзгөрткөн ушул компоненттерди, деп кошумчалайт. Ошондуктан, бул соус, ошондой эле жашыл, кызгылт сары, сары, ал болушу мүмкүн.

эреже катары, кышында түшүм курч adjika, анын курамы помидор өзүнө камтыбайт. Акыркы жылдары ал пайда болгон жана бул продуктту даярдоо мындай айырмачылыктар да, алыс жайылып эркин сезип, уланткан билдирди.

Бул макалада, биз силерге кандай adjika ачуу Zucchini эмне үчүн бир нече жолдорун сунуштайт. аны биз кошуп, жаңы, помидор жана калемпир, сабиз жана, ал тургай, кычкыл-таттуу алма болот. Бирок, биринчи нерселер.

Adzhika Zucchini кармаган (кышында): жаңы помидор менен Recipes

Мындай көп түрдүүлүк жок болуп Оргулу соустун даярдоо үчүн Жолдор. Бирок, алардын арасында абдан популярдуу жаңы помидор жана башка жашылча-пайдаланууну билдирет бири болуп саналат.

Ошентип, кандай ингредиенттер помидор менен абдан даамдуу adjika Zucchini (курч) чыкты деп сатып алышыбыз керек? Бул үчүн бизге керек:

• Fresh жаш кабачок - 3 кг;
• Fresh сабиз - кг ½;
• эттүү жаңы помидор - 1,5 кг;
• таттуу жашыл калемпир - кг ½;
• сарымсак кесилет, аштоолорго - 1 чөйчөк;
• күн карама майы - 1 чөйчөк;
• Кант кызылчасы - 130 г;
• туз аз - 50 г;
• уксус 9% стол - 3 чоң идиш;
• кызыл калемпир күйүп - 1 Санкабина.

ингредиенттерди иштеп чыгуу

помидор менен adjika Zucchini кантип даярдоо керек? Биринчиден, биз бардык жашылча менен мамиле кылышы керек. Жаш кабачок, ысык калемпир, сабиз, жапан, үрөн, сабактарынын жана башка керексиз элементтерден тазаланып таттуу жашыл калемпир, помидор, атчандардын жакшылап жууп,. Андан кийин алардын байытууну уланта берет. Бул максатта, бир шарттуу Эт туурагычтын.

Жылуулук дарылоо Абхазиянын чыгы

бардык ингредиенттердин бурулган, бир чоң казанды, аларды жайып, кылдаттык менен козгойт. Кийинки, чөйчөктөрдү орто ысык кийип, акырындык менен кайнатып мазмунун алып.

өсүмдүк суслосунан бир кайнатып баштайт, күнкараманын майы (эч кандай даам) кошо турган жана убакытты белгилешет. буюмдардын бул бөлүгүндө так 40 мүнөт бышырып жатышат. Убакыттын кезеги жайылып кызылча канты жана туз менен өтөт.

Болжол менен 10 мүнөткө жашылча бышыргыла кичинекей н сарымсактын жана майдаланган, аларга кошуп, ичимдик. , Ингредиенттерди аралаштырып, 3-5 мүнөт, аларга тамак жана жылуулук алып.

кышка Абхазиянын соустун кантип жылдырып берет?

кыш катуу кармаган үчүн Adzhika Zucchini майда айнек идиштерге салып, сакталып калган. Алар жакшылап жууп, куурулган алынган. Андан кийин, контейнерлер жашылча боткосун коюп жана ошол замат аларды жабуу.

чыдап adjika кийин бир нече күн жылыйт, ал кандайдыр бир караңгы жерде таза. Мындай өнүм суукта сөзсүз эле эмес, түзгөн. Ал, ошондой эле бөлмө температурасында сакталып турат. Бирок, кумура менен ачып, андан кийин, сактоо мөөнөтү кыйла adzhika төмөндөйт. муздатуу бөлмөгө ал 3-4 жумадан ашык эмес болушу керек.

Баса, crimping мындай өндүрүмдүн кийин, бир айдан кийин колдонуу абзел. Ушул убакыт ичинде, ал дагы күчтүү жана даамдуу болот.

кадам кадам жасалчу adzhika Zucchini

Курч adjika, үй-бышкан, ravioli, өткөргөндо жана башка тамак-аш үчүн кемчиликсиз. Бирок, көп санда бул продуктту колдонуу үчүн, ал, дем алуу органдарынын оорулары өнүгүүсүнө алып келиши мүмкүн болсо, сунуш кылынбайт.

томат пастасын менен adjika Zucchini (курч) даярдоо бери? Бул үчүн сиз сатып алуу керек:

• Zucchini жаңы чакан көлөмү - 2,5 кг;
• кесилген сарымсак - 2/3 чөйчөк;
• ашкерелөөсү калемпир - 1 Гадылбек;
• таза өсүмдүк майы - 200 мл;
• кум Кант кызылчасы - 120 г;
• туз жакшы ашканасы - 80 г;
• томат пастасы - 250 г;
• уксус (ысык чыгы алуу 9% алып) - 50 мл.

негизги компоненттерин кайра иштетүү

кылдат иштелип Zucchini adjika тамак алдында. Алар каалаган болсо, кургатылган жана корки алынып ысык суу менен жууп, жана үрөндөн массасы.

Ошондой эле, өз-өзүнчө жана башка компоненттер мамиле. таза чеснок менен басып кыйратат. ысык калемпир келсек, ал жуудум да, дан байлабайт, жана уруктарды жок.

жашылчалар даяр болгондо, алардын байытууну уланта берет. ысык калемпир бетке менен Squash. Эгер бир тектүү массасын алуу керек болсо, анда жашылча Комбайн тарабынан кыйратылат.

буюмдардын Heat дарылоо

adjika бышырылган ачуу Zucchini эле? жашылча-жарып кийин, терең идишке аларды жайып, мешке койду. Жай компоненттерин кайнаган алып, ошол замат өсүмдүк майы, шекер, туз, жана помидор ылай тазаланган кошулат.

чыгарманы минимум бир чоң кашык, Бейтс от Mix. Бул бөлүгүндө тамак adjika так 60 мүнөт. Ошентип үчүн ¼ бул суу ордуна уксус куюп жана сарымсак пресса аркылуу кысып салышат эле тасма өчүрүп алдында саат.

Process seaming adzhika

Adzhika ачуу Zucchini жана томат пастасы , биринчи ыкма менен сүрөттөлгөн, так ошондой жол менен жапты. Бул долбоорду ишке ашыруу үчүн эмес, абдан чоң кумураларын. Алар ысык өсүмдүк массасы жайып, дароо чакырылган.

астын-контейнер схема-, алардын тыгыз одеяло жапкычты жана 24-48 саат бою ушундай болуп кетип жатат. Бул убакыт өткөндөн кийин, бир караңгы жерге коюу паста чыгы менен тазаланган. дасторкон аны кызмат, сиз бир айдан кийин, качан чөптөрдүн жана жыпар жыттуу adjika жыпар бузулгандыктан болот, дагы күчтүү жана даамдуу болот.

үй алма менен коюу соустун жасоо

алма менен Adzhika Zucchini (курч) бул абдан даамдуу экен. Бул нан бир үзүм, жана ар кандай эт, жашылча жана башка тамактар менен толтуруу жөнүндө коюп, закускаларды катары да колдонулат.

Ошентип, кароого дайындоо жүзөгө ашыруу үчүн зарыл:

• Fresh жаш кабачок - 2,5 кг;
• Fresh сабиз - кг ½;
• алма таттуу жана кычкыл бар - ½ кг;
• таттуу жашыл калемпир - кг ½;
• кесилген сарымсак тиштери - 100 г;
• күн карама майы - 250 мл;
• жаңы ашкөк - өксүп кайрылууга;
• Кант кызылчасы - 130 г;
• туз аз - 70 г;
• уксус 9% стол - 4 чоң идиш;
• кызыл калемпир күйүп - 1 Санкабина.

даярдоо тамактарды

Бул соус курамында мурдагы ыкма менен, ошондой эле жол менен иштелип чыгат. Жашылча-жемиштер жакшы жууп, кесилген, уучтай кармап, жемиш менен курсагын тойгузганына жатат, жана башкалар. Андан кийин алардын байытууну уланта берет. Бул үчүн, нан жылмалагыч колдонушат.

Бардык түлүгүнүн кийин, алар чоң идишке байланыштуу жана кылдат козгойт.

Баса, даяр жана бүт калган аталган компоненттеринин кошумча курамы болушу керек. сарымсак менен кыйратат, таза басма кесилет. Күйүп калемпир чыйратылган майдаланган же башка буюмдар менен бирге чабак, жана жаңы чөптөр эле бычак менен кесип.

табакка Кук тамак-аш

орто жылуулук ашуун жашылча-жемиш массасын коюу, бир жарага алып. Анан май күн карама жана бир саат бою тамак кошо жок болгон. убакыт өтүп, бир идиштин ичинде кант менен тузду тараган. Аркылуу ¼ жашылча саатка жаңы чөп, кулап сарымсак chives жана уксус кошуп.

5-7 мүнөттөн ашык өнүмдүн бышыргыла, алар жылуулук алынып жана seaming баштайт жатышат.

adzhika даярдоодо акыркы баскычы

жемиштер жана жашылчалар ураанына кылышат жатканда, банкага даярдоого киришет. муздаткыч уячадагы сакталган adjika өтө көп эмес, ачуу үчүн, ал кичинекей контейнерлерге жугат. Алардын алдын ала Акталган жана буу аркылуу арылтууну ишке ашырган. калай чечпей турган болсок, алар жөн гана кайнатылган.

даярдоо жана тамак-контейнер кийин adzhika, идиштерге ысык түрүндө, анын жайылышы жана дароо эле мөөр басылган. бөлмө температурасында алма соус Cool паста, бир караңгы жерде алынып жатат. Мындай өнүм жегиле гана бир айдан кийин болушу керек. Бул кичинекей kremanochkah же saucers столдун үчүн кызмат кылып жатат.