Жашыл буурчак, жашылча менен кышка даярдыктар: суротторунуз менен тамак Recipes

көпчүлүк башка жашылча сыяктуу эле, көп буурчак туура кулинардык маани берилет. Көбүнчө, ал бак менен кооздоо үчүн колдонулган. Биз салык төлөөгө тийиш: Flowers жана өсүмдүк чын эле сулуу. Бирок, көп убакыт өткөндөн кийин, ал тамак-жылы колдонула баштаган. Бүгүнкү күнгө чейин, ал өсүмдүктөрүнүн пайдалуулугун далилдеди. пайдалануу учурунда көптөгөн Recipes топтолгон: ал, судак чийки, куурулган, жасап жей турган кышка даярдык менен төө буурчак.

жашыл буурчак артыкчылыктары

Бул өсүмдүк пайдалуу элементтердин жана материалдарды көп камтыйт. Алардын кээ бирлери бир адамдын тек гана орду толгус үчүн. була жана көмүртек сыяктуу күкүрт, магний, хром мазмуну, продукт үстөл, алардын ден соолугун жакшыртуу үчүн каалаган адамдар жана бир нече ооруларды дарылоо боюнча зарыл кылат. Ошондуктан, бий шыргый жасоого аракет кылып , кышка жашыл буурчак максималдуу пайда алуу үчүн бир жыл.

Ошентип, Гадылбек буурчагын эмне пайдасы бар?

1. була мол ичеги-карын ооруларына ишин калыбына келтирүү.
2. Бул өсүмдүк - тамактанууда арасында сүйүктүү бир, 100 грамм, анткени ал болгону 30 калория бар. төө буурчак менен кышка даярдык төмөн калориялуу мазмунун сактап калуу үчүн ушундай жол менен бышырылган болот. Мисалы, marinate болот.
3. энергетикалык блок - буурчак саны зыян жок болсо да, ал, себеби көмүртек көп сандагы аш болумдуу тамак болуп берет.
4. буюмдун камтылган аргинин, кант диабети менен жабыр тартып, буурчак, өсүмдүк сүйүктүү адам.
5. улам көбөйүү системасынын бузулушунан Гормондордун талкалап элге кыш жашыл буурчак жыйноо үчүн. Бул продукт анда камтылган дозалап талап кылынат.
6. эт, аман-эсен сап буурчак жеп алат берген адамдар: курамы бай белок жаныбарлар сыяктуу.
7. Мезгил ОМОН ээледи оорулар - убакыт башкаруу буурчак менен кышында preform катылып. Бул сонун сезгенүүгө каршы таасир этет, ошондуктан калыбына тездейт.
8. Калий жана магний - ийкемдүү жүрөк жана кан тамырлардын иштеши үчүн зарыл болгон элементтер. Ошентип, алар анын өсүмдүк адамдарды кабыл алуу жолу менен жүрөк-кан тамыр оорулары менен жапа чеккен, жашыл буурчак кездешет.

буурчак зыяндуу болгондо

Албетте, буурчак - пайдалуу касиеттерин бир кампасы, ал эми азык-пайдалануу жарактан керек болгон оорулары бар. Биринчиден, биз дененин касташуу, аллергия жөнүндө сөз болуп жатат. Бирок, буурчак жана башка учурларда көйгөйлөргө алып келиши мүмкүн. Демек, ичтин жана ичеги-карын, айламды таппай алып келиши мүмкүн.

Эгер туз денесине кеч болсо - жашыл буурчак жеп жок.

Ал буюмдун сапаттуу даярдоо боюнча дагы бир маанилүү эреже: буурчак көп жылуулук кагуу керек. Бардык анткени узакка созулган дарылоо кийин гана жок уулуу feazina ал жерде мазмуну.

сапаттуу продукт кантип тандоо керек

жашыл буурчак тандоо, анын ийкемдүүлүгүн жана түсү кулак зарыл. буурчак абдан бекем отуруп саадакчаларын артык. номиналдык уятсыз же бырышкан болбошу керек.

Color сапаты буурчак - ачык жашыл. Айрыкча, тоңуп калган продуктту тандоодо маанилүү: кара түс кайталап Сден төмөн сапаттагы буюм жөнүндө айтылат.

кийинки даярдоо үчүн бош буурчак

жашыл буурчак тымызын даамын жана башка тамак-аш бышыруу үчүн аны пайдалануу үчүн, дагы башка жашылча-чыгарылып салынат кыш, түшүм жашыл буурчак болот. Көп көрүлгөн - сактоо жана ърёндъ.

бурчак төмөнкүлөр болушу мүмкүн сактап: 950 мл туз 50 грамм жана уксус к 80% бир чай кашык алуу зарыл. жууп, 5 мүнөт кайнатып жана соолуп буурчагы. бекем банктарда көбүрөөк кийин, тузга жана суу куй. Ошентип, 30 мүнөт кайнатып. seaming чейин сирке бир чай кашык кошуу. буурчак бир дурус ачуу жана агын суудан алып, бир нече саат бою малынган керек кийин - андай сиркесин кислотасын таштап, продукт, анын табигый даам татпайт.

Кыш үчүн жашыл буурчак Pickling Алдыбызда Каннинг окшош. бей жалбырак, тиштери, ачуу калемпир жана корица: чөптөр пайдалануу айырмасы. Буурчактын 5 минута, андан кийин банктардын коюп, жетишээрлик бекем үчүн бышыр. жыпар жыттуу заттарды жана сүйүктүү жыттуу түбүндө Алдын-ала койду. Рецепт: White болуп саналат: суу литр, туз жана сирке чи 80% 15 мл 50 грамм алынат түзөт. курамы аралашып, жарага алып жатышат. Бул чечим куюп, буурчак менен туруштук бере албай жатат. Банктар суу 5 мүнөттүн ичинде кайнап-жылы стерилдөө үчүн жайгаштырылышы керек.

баклажан менен бурчак

Бул тамак - эки пайдалуу жашылча айкалыштыруу үчүн жакшы мүмкүнчүлүк. даам сезүү үчүн дагы күчтүү жана жыпар жыттуу эле - помидор жана пияздан пайдалуу. жашылча көп алып келген болсо, булар өзгөчө көрктүү болуп саналат. даам жашылча паста (пайдалануу Chopper же Комбайн) түрүндө болот, анда ким өзгөртө албайт да. Ошондуктан, биз кышында бир рецепт азыктык даярдык киришүүгө "Баклажан буурчак менен."

буурчак ар бир 200 грамм Бир сабиз жана баклажан бир бөлүгүн эки пияз, помидор, үч алуу зарыл.

Бардык жашылчалар чоң жетиден, жарага айланып кесип же сүйүктүү жыттуу тышкары менен койду. Көп тамак даярдалып жатат эле, стерилденген, кумураларын керек. микротолкундуу мешке пайдалануу жагы: суу 1-2 см менен идиштерин салып куюп, аппараттын 4-5 мүнөт, аны кийип. Бул учурда, стерилденген жумула - кайнатылган.

банктардын бири ылдый жагынан бай жалбырагын салып ысык куурулган жашылча менен толтурат жана күчөтүү. Эгер массалык шорпо ырааттуулугун келсе, - бир Комбайн кеткенге чейин аны өчүргүлө.

бир кооздоп же өзүнчө тамак катары төө буурчак менен кыш бул preform сулуулугу, ысык жана муздак жегенге болот. эт көп, мисалы, ар кандай жашылча-жемиштер, жана даамдуу тамак өзгөчө экен.

помидор менен буурчак

Бизге кышкы буурчак үчүн бош ары жактан болсун. томат соусун боюнча продукт Recipes атайын жана даам менен жыт менен айырмаланат.

буурчак тышкары, даярдоо, помидор керек - 700 грамм, пияз, сабиз - 200 грамм, петрушка, туз, кумшекер, уксус алты пайызы ырааттуулугу, сарымсак, ашкөк, жыпар жыттуу заттарды (Lavrushka, калемпир, буурчак жана таттуу). томат соусун жашылча менен кышкы буурчак үчүн preform турган убакыт өсүмдүк майына куурулган, жууп жана кесинди кынында кайнатылган 5 мүнөт керек даярдаганга чейин, башка жашылчалардан (тамырлары, пияз, сабиз). ыңгайлуу эле помидор менен жана triturated териси жок (н, Комбайн же Chopper аркылуу). көмөч казанга салып бош томат пастасы, 15 мүнөт кайнатып тамыры, сабиз, буурчак жана башка заттар менен толукталсын. убакыт салат стерилденген кумура майдалашат кийин.

жашыл буурчак менен Lecho

жашылча менен кыш буурчак үчүн бош дагы өзү - letcho. Мындай учурда, болгар тамактарды бир аз жаңы сыйлык берилет, катардагы эмес. даярдоо үчүн сага керек болот: сабиз, калемпир жана пиязын бир килограмм жашыл буурчак, эки килограмм. Ошондой эле муктаж болуп туз, кумшекер, уксус (6%) жана томат соусу (мурдагы ыкма менен даярдалган болот).

Ошондуктан, биз чакан бөлүктөргө кесип буурчак, даярдоо, 5 мүнөт кайнатып. Ушул эле учурда, башка жашылча кесип. буурчак иштетүү өтүп кийин, бүт азыктарды биригип (сиз кайнап кийин гана уксус куюп керек) себилип. дагы бир эки-үч мүнөт үчүн жарага кийин, тукумсуз кумуралар менен өздөштүрүп, тоголоктоп.

Буурчак жана капуста

Кыш дагы бир образга адаттан preform - буурчак жана салат жана капуста менен. Marinate жашылчалар төмөнкүдөй болушу керек: чыйкан 5 мүнөт inflorescence капуста жана бурчак. Бул катуу идиштерге чиритүү кийин, жашыл буурчак саадакчаларын кошуу. түтөтүлүүчү зат салып: кесилет, бүчүрлөрү, ар бир идишке чөп жана ачуу калемпир, бир туз кошуп бир аз лимон кислотасын кошуп.

Сиз: White төгүшүбүз керек кийин: суу литрине шекер менен туз, 2 аш кашык алып, ошондой эле сирке 0,5 чөйчөк. Адегенде. Банктар күчөтүү жана калтырат.

төө буурчак менен ассортиси Recipes

Кыш буурчагын компоненттүү preform жактан колдонууга мүмкүн эмес - ар кандай тамак. Мисалы, биз бир өсүмдүк буурчактарынан берет.

даярдоо үчүн Ал силер yчyн жашыл буурчак кг керек, пияз, таттуу калемпир, Zucchini. Боюнча Плагинди түстүү жана ак капуста, жаңы чөптөр: петрушка, укроп, сельдерей. Ошондой эле зарыл болгон томат пастасы, уксус, өсүмдүк майы, туз жана калемпир.

жашылча-даярдагыла: blanshiruem буурчак жана капуста данекке 5 мүнөт гана туз менен калбыр күйдүрөт капуста, баклажан кесинди менен жарым саатка калтырып, андан кийин, жууп, помидор тарт. Баклажан, Zucchini, пияз, өзүнчө кууруу. Андан тышкары, бүт курамы менен сырдашканын көмөч (калемпир, уксус, туз жана өсүмдүк тууралуу унуткан жок) аралашкан болот.

банктарга жайып, бир саатка арылтуу. Анан, тоголоктоп. Кыш мезгилинде, кышка даярдык даамын. төө буурчак, салат жана жашылча - улуу тамак. аны эмне кылууга аракет - Сен өкүнүп калат.