Бир-эки кетим кантип даярдоо керек? ар бир күн үчүн күрүч менен рецепт

Орус ашканасы бүт дүйнөдө, айрыкча, анын уникалдуу сорпого белгилүү. Алардын бири бир рассол саналат. сөз өзү салыштырмалуу жакында эле пайда болгон да. Россияда бул туздалган менен шорпо "Калла" деп аталат. Бир ашпозчу жана ар бир нерсе даярдайм чыктарга: балык, эт, козу карын же өсүмдүк. Кээде шорпо кызылчасы, ал тургай, туздалган лимон кошулган. Бүгүнкү күндө ар бир аял өз уят даярданып жатат. күрүч, арпа, ал тургай, бардык дан эгиндери жок менен рецепт - бул бардык параметрлери эмес.

Бирок бул шорпо көпчүлүгү күрүч менен бышырылган. Бул буюмдарды даярдалат бар жана ар дайым даамдуу экен. Бул ар бир табактын, айрыкча, шорпо ийгиликтүү үч компонент болуп саналат. Ошентсе да, ал чын эле даамдуу тамак жол сырларды бир нече бар күрүч менен кетим.

Биринчи кезекте, сорпону кайнатып керек. Ал мыкты эт болмок. Бул үчүн, беш литрлик идиш сиз Сөөктүү эт болжол менен 500-600 грамм керек. Кошуу петрушка, чөп жана даамын татымалдарды. , Сууга куюп, кайнатып алабыз да, коруп алып. Андан кийин температураны төмөндөтүү жана бышырылган эт чейин себилип. даяр кийин, аны алып, ошондой эле бир аз муздатып жол бериши керек болот.

сорпосу бышырылган, ал эми шорпо башка өнүмдөрүн даярдоого мүмкүн. кичинекей кубатуулугу Пияз корки жана кесилген. Сабиз аарчуучу же тилке кылып кесип. бүдүрчөлөр же тилке кылып кесип, 2-3 картошка. Бардык жашылча жагына чейин чечип жатабыз. Бадыран (2-3 даана.) Чакан кесимчелер. алар көп болсо, орой тери алдын ала тазаланат жана уруктарды жок. Бардык суюктук бууланып чейин, 5-7 мүнөт көмөч аларды кууруу. таза суу чейин күрүч жууп туруш керек.

Бардык буюмдар сорпосу даяр кийин берүүгө даяр. Биринчиден, сен күрүч менен картошка керек. шорпо кайнайт кийин, пияз кошуп, сабиз. Тамак-жылдын акырына карата он беш мүнөт мурун, ышталган бадыраң жана 1 туз кошулган суу менен чөйчөктү кошуу. Пикл картошка бышырып чейин тамак. туз менен сезону аягында жана майдаланган эт кошуп. Эле дүйнөгө таанымал эки кетим даярдоо сыяктуу.

үчүн күрүч Recipe сорпосу, албетте, бир гана адам эмес. козу карын же балык сорпосун даярдоого бирдей популярдуу параметрлери. козу карын менен тамак даярдоо үчүн кургатылган же жаңы жапайы козу карындардын колдонуу жакшы. Алар катуу жытын жана даамын берет. Шорпо рецепт "Пикл күрүч, балык менен эле", адатта, дарыя сортторду пайдалануу билдирет: сом, шеригибиз менен аяктоону. Fish сорпосу азыктандыруучу бурулуп үчүн жетиштүү май керек. Ал эми калгандарынын баары классикалык менен биригет да болот тамак.

Албетте, бир-эки кетим даярдоо үчүн башка мүмкүнчүлүктөр бар. күрүч рецепт гана жаңы кулинардык кооздуктарды түзүү үчүн негиз катары кабыл алынышы мүмкүн. Бүгүнкү күндө, бул шорпо орус ашканасы ресторанда бир модель болуп эсептелет, ал эми дүйнө жүзү боюнча берилет. ага жакшы сырткары, быштак же токочторду менен Cheesecake болушу мүмкүн - сорпосу бышырылган кетим алынган жараша. күрүч менен Recipe арпа сыяктуу эле жакшы иштерди да даамдуу шорпо.