Chanakhi козу. казанга Chanakhi козу. Шорпо козуну ташыйт

Chanakhi козу салттуу болуп булар Грузиянын козу эт жана жашылча камтыйт ашканасы. Бул тамак даярдоо технологиясы абдан жөнөкөй экенин белгилей кетүү керек. а "коюп, унутуп" боюнча козунун чандар даярдагандан кийин. Башка сөз менен айтканда, бул кошумча жана татаал иштерди талап кылбайт түзүү. Мындан тышкары, ал газ мешке гана эмес, мүмкүн болушу үчүн, ошондой эле ушундай кийиндирсе, атүгүл multivarka. Биз бүгүн карап жаткан үч жолун көрсөттү.

Кантип көмөч chanakhi козуну тамак?

Бул биринчи курсту түзүү, атап айтканда, жөнөкөй жана жеткиликтүү компоненттер, бир аз санын талап кылат:

• жаңы козу (массасы) - 1 кг;
• сарымсак чоң - 2 тиштери;
• жаңы петрушка, укроп - устундун ½;
• жыпар жыттуу заттарды, анын ичинде туз жана тиштеп негиз allspice - өз ыктыяры менен толукталсын;
• пияз ак пияз ачуу - 2 башчылары;
• Такталган өсүмдүк майы - 1/3 чөйчөк;
• Fresh сабиз орто - 2 даана;.
• картошка кичинекей - 4 даана.
• кызыл помидор - 2 даана.

ингредиенттерди даярдоо

Шорпо ташыйт койдун аябай чын жүрөктөн, даамдуу жана жыттуу келет. Анын сатып алган азыктарды тамак алдында кылдаттык менен чечилиши керек. Бул таза козунун бир бөлүгүн алып, аны жууп, ар кандай оор чыгат жана суу эрозиясы күч алып жакшы талап кылат. Кийинки, эт чакан бөлүктөргө бөлүп, майдаланган керек. Ошо сыяктуу эле, зарыл иш-аракет кылууга, жана төмөнкү буюмдарды: картошка, помидор, пияз, сабиз. Ошондой эле парниктерде жуугула, чыйратылган аны жарып керек.

Тамак-аш дарылоо Heat

chanakhi козуну даярдап газ мешти колдонуп коюу дубалдарына жана ылдый идишти алып, даярдалган эт продукт коюп, анын даам жана өсүмдүк майына 25 мүнөт мазмунун кууруу. кыйылган кошуу үчүн ага кийинки талап кылынат пияз, помидор, сабиз жана тартибин кайталап, ал эми буга чейин, жашылча-желпи (он беш мүнөт) ышталган чейин.

кууруганда кийин, алар үчүн бардык компоненттер, кадимки ичилүүчү суу менен 1,5-2 литр куюп жыпар жыттуу кошуп, майдаланган картошка салып турган жарага баарын алып келип, дагы 20 мүнөт тамак керек. Бул учурда, бир жыпар жыттуу, сорпосун сен майдаланган чөп жана жаңы сарымсак кошуп, анан кайнатып жана жылуулук алып келет кийин. Грузиянын шорпо даяр!

Салттуу chanakhi козу casseroles

талап кылынган мындай жыпар жыттуу тамак даярдап үчүн:

• койдун майы (элирип, жалгыз) - 600 г;
• чоң тамырларды - 7 даана.
• жаңы кызыл помидор - 4 даана.
• Жаш баклажан аз - 2 даана;.
• Fresh сабиз - 3 даана.
• пияз лампа чоң - 3 даана.
• чоң жаңы сарымсак - 3 тиштери;
• Laurel жалбырактары, жакшы туз, калемпир, ашкөк - даамын жана жеке кошуу.

кайра иштетүү азыктары

Сиз ингредиенттерди салып чейин чопо идиш, буюмдар дарыланууга тийиш. Бул үчүн, козуну жууп, аны чакан бөлүктөргө бөлүп жарып. Андан ары, биз таза жана картошка тамырларын таза кызыл помидор, жаш Баклажаны, сабиз жана пияздан көп кесимчелер керек. Ошондой эле чеберчилик менен майдаланган жашылча болушу керек.

түзүүнүн жана тамак-аш азыктарынын жылуулук дарылоонун жол-жобосу

Тандырга, козунун чандар даярдоо үчүн, нан үчүн кадимки түрүн колдонууга болот, бирок ал бир нече даярдоо үчүн жакшы чопо идиштерди. алардын асты катмарларынын мурда иштелип ингредиенттерди чыгып жатты үчүн болушу керек On: майдаланган семиз мал, эт, картошка мүшөкчөлөргө салып, жаш баклажан, пияз, сабиз жана помидордун. Ошондой эле, сиз бетинде жалбырактарына салып келет ар бир бирдиги дозасы идиштен бир темир торлуу сарымсак кошуп, жыпар жыттуу төк. Бул табактагы казанга бүтүндөй эмес, тышкары бир аз ичүүчү суу тууралуу ½ чөйчөктөн куюп сунуш кылынат. тамак-мазмуну менен жасаган бардык иш-аракеттер мешке жайгаштырылат жана жол керек кийин 60-80 мүнөттөн кийин ал тура.

3. multivarka жылы chanakhi кантип түзүү керек?

Мындай грузин тамак-аш жасоо заманбап жол үчүн төмөнкү ден керек:

• козу - 550 г;
• Fresh кызыл помидор - 3 даана.
• пияз чоң пияз - 1 даана.
• 6 даана - Картошка тамырларды чоң болуп саналат.
• баклажан орто өлчөмү - 1 даана.
• калемпир чоң - 1 даана.
• chives - 4 даана.
• май - 50 г (кууруу үчүн);
• туз, жер allspice - даамын кошуу;
• ашкөк (петрушка, райхон, укроп, кинза) - бир аз.

даярдоо азык-түлүк

салыштырмалуу кыска убакыт даярдоодо multivarka менен Chanakhi козу. Бирок сен аппараттын бардык курамы бир идиштин ичинде мурда, жакшы мамиле кылуу керек. Бул эт буюмдун көп бөлүктөргө кол жуугуч менен кесип талап кылынат. анын артында помидор иштеп чыгуу үчүн зарыл болгон картошка, пияз, жемиш тамырларды карап, баклажан жана калемпир.

Заманбап ашкана аппараттагы Heat дарылоо

буюмдар кой эти, пияз, помидор, сабиз жана каймак кесимдерин талап Multivarki катары даярдалган бир жолу. Андан ары ал аралашмага чейин банк режимде даам жыпар жыттуу заттарды жана кастарлоо үчүн зарыл болгон биринчи уялышы (болжол менен 25-35 мүнөт). Бул убакыт өткөндөн кийин, бир эт бөлүгү жана жашылчалар ошондой эле жыпар жыттуу чөптөр менен жаңы чөп чачып керек калемпирди чырмалыша, баклажан жана картошка, жарыкка келет. Грузиянын тамак өрттөнүп жок болот, ал бир аз суу куюп сунуш кылынат, андан кийин капкагын жаап 80 мүнөт түзмөк өчпөсүн программасын койду.

multivarka ингредиенттердин акыркы сигнал басып качан майдаланган же майдаланган chives жазасына тартылсын, мыкты айкалышын аныктап жана 10 мүнөткө банк программасын койду.

дасторкондо грузин тамагы үчүн кантип берилет?

Мындай тамак тартуулаш үчүн жаңы чөптөр менен кайрак буудайды мөндүр tortilla менен өтө ысык болот. Ошондой эле кошумча помидордон жасалган май каймакты же катуу кармаган үй-ууууууу-аласыз chanakhi үчүн.