Sochivo - рецепт. күрүч sochivo тамак кантип

Көп адамдар азыр биздин макалада талкууланат түшүнүшкөн эмес. Биринчиден, биз бул сөз эмнени билиш керек. "Sochivo" мааниси ордуна май колдонулат апийим ширеси, кара куурай жана башкалар. P. үрөнүн, ошондой эле ушул негизде даярдалган тамак-аш катары аныктама берсе болот.

дагы бир нускасына ылайык табактын аты сөзү Christmas Обо келип чыккан. Бул күнү меймандар чакырылган эмес экенин билиши керек, нан (кечки), алардын достору жана туугандары менен жайланышышты.

Негизги бет бири, жок эле дегенде, бир аз sochivo тамак-аш менен камсыз кылуу боюнча негизги кабыл алууга милдеттүү. Эгер жомогун ыйман болсо, анда ал бир жыл бою үйүндө жакшы жашоосуна жана ден соолугу эске алып келет.

Кутя же sochivo - тандап, эмне үчүн?

Кутя кутя же (башка аймактар ар кандай болсо да) - мейиз, мак, бал менен буудай данын жасалган буламык. күрүч, арпанын аны даярдоо үчүн көп Recipes бар, бирок классикалык Christmas кутя дайыма эле бүт буудай даярдалды. Мындан тышкары, kutyu билем жана Эски Болумушту жылдын алдында тамак чечтим.

Эмне kutia sochivo айырмаланат

Чындыгында, бир гана ошол kutia ал бир нече жолу колдонулган көптөгөн тамак, (сөөк коюу, туулгандыгы) даярдалган болот жана sochivo - бул Christmas Обо атайын иштелип чыккан бир гана чечим бар - Christmas мурунку күнү кечинде. Sochivo бир жаъгак жана бал кошуп, буудай, арпа, күрүч да даярдалышы мүмкүн.

sochivo кандай тамак

ал мурда жасап. Силер болсо керек, өз кыял бар sochivo булар эске алынышы керек экенин билиши керек. эгиндери тамак бир өзгөчө негизги сыры. күрүч (баалуу parboiled) чөйчөгү бир чыны суу толтургула, аны өтө төмөн жылуулук үстүнөн он эки мүнөт кайнатып: Бул бир салттуу айырмаланат. аптапта Табаны алып, он мүнөт тизгинин үчүн шыктандырат деди. куурулган күрүч мейиз, бал суу sochivo толтургула. Сиз бадам жаъгактар бир ууч, скорлупе бир ууч, лимон үзүм, бир аз сары, апийим 50 грамм кошууга болот. Бул жаъгактар чийки жана таза экенин баалуу болуп саналат.

күрүч Sochivo: рецепт 2 №

агын суунун астында чайкап, куюп күрүч бир нече жолу бир стакан киргилт суу. , Чакан идишке же депкир менен коюп суу (суукка) менен толтуруп, бир кайнатып алабыз. Андан кийин, нерсе аркылуу кайра бүркүп жуушат. Кайра жөнөтүү казанга арпа. Азыр суу кошуп. ал кайнатып баштаганда, даамын туз кошуп. бышырылган чейин күрүч кайнатып, анан электен менен бүркүп түшүрүп, бирок жууп күрүч мындан ары зарыл.

бышырылган дан эгиндери чейин, он мүнөт, кайнак суу куюп, ал мейиз дале чыга берсин (сиз даамы көбүрөөк жардам берет). сонун н жөнүндө бадам, скорлупе-жылдын 50-75 грамм аарчуучу. апийим 50 гр чакан идишке салып, суу, бир манжасы менен жаппайт деп толтур. мешке тамак-аш коюп, дайыма тукуруш, жыйырма мүнөткө үчүн тамак. Mac салкын. Убакыттын өтүшү менен бир тектүү массага жыгач токмогу жаргылчагын апийим уругун колдонуп, суюк бал кошуп.

Даяр жана чоң табак менен күрүч Transfer муздаган, жакшылап бал-апийим уругу менен аралаштырууга. Андан кийин жаңгак күкүмдөрүн кошуп, дагы бир жолу жакшылап аралаштырып. куурулган, кургатылганын да кошуу. лимон жана апельсин ширесин бир үзүм, бир кысылып кийин, кайрадан баарын көтөрөм. чоң жалпак табакка же табак коюлган күнү тамак шакеги, кылдаттык менен жогорку түрүн алып, алган массалык менен толтурат жана кургак жемиштерди жана сузгучу менен кооздоп. тамак даяр!

Sochivo: рецепт буудай

баштоо үчүн, бир бүтүндү (моюн сунган эмес!) Буудай сатып алуу керек. Пойнт болот Алар намаз тамак баштапкы даамы негизи болуп саналат. Көздөй баштаган, уруктар алдын-ала кесилген жана куурулган алынган. Бул учурда, алар кууруу болот. Sochivo эле суу боюнча рецепт болуп саналат, өтө жөнөкөй даярдоо. эч кандай учурда сүттү же кам каймакты кошуп жок: Lenten тамак, эми ал кайда? +.

Демек, буудай дан эгиндери муздак суу куюп, аз жылуулук үстүнөн тендер чейин жамынып, аларды тамак. зарыл болсо, текшерилет бардык суу менен жок боло берген болобу, кайнак суу кошуп. казанга тамак-жылдын акырына чейин, сен жарым суюк массалык маалымат болушу керек. Мындай учурда, биз үбөлөнүп ашканага кереги жок. Дёмка мешке алынып буудай чыйратылган кургатылган өрүктү, кара өрүк, куурулган, кургатылганын да, уйларды кошууга болот. Ошондой эле чийки мөмө кошууга болот: алма, алмурут - бул сенин ордуна көз каранды. унитаз капкакты жаап, чогуу куурулган жакшы болсун.

жаъгак кошуу

жаъгактан жок sochivo катары эч кандай тамактары бар. даярдоо рецепт жаъгактар бир түрдүү колдонуу, ал даамы жараша камтыйт. Сен жыгач, кадимки жаъгак, бадам, таанылат жана башкалар. On. Өтө эле кичине эмес, бейкуттукта, аларды кыйратат, аз көмөч кууруу колдоно аласыз. май, жаъгак кошуу жана тынымсыз тынчын албагыла.

а песне тамак кантип

Азыр апийим даярданышыбыз керек. кайнак суу менен толтуруп, аны отуз мүнөт жабык кабактын астында турсун. Андан кийин, суу агызып бал же кумшекер кошуп, жакшылап ак ширесин пайда болуп, мындай жол менен аны этип, аралаштырып. Mac-жемиштер жана кургатылган жемиштер менен даяр буудай менен толукталсын. эгерде зарыл болсо, ошондой эле бардык ингредиенттерди аралаштырып, балды кошуп. Азыр табличканын баары сонун, жаъгактар менен кооздоп чыгып жатты.

буудай алдын ала даярдалган эмес деп тапса, эгерде кантип sochivo болот

төө буурчак менен жер кыртышын чыгып бир аз жылуу суу кошуп, буудай, бир стакан, жыгач сокуга алардын потологун алгыла. ядро Ырыа, коймой жууп бөлүнгөн. Андан кийин кадимки үбөлөнүп арык буламыгы болот, жаъгак, бал, мак кошулат турган бышырылган.

дагы бир рецепт

Буудайдын бир толук айнек айлантып өткөрүү үчүн жакшы, жуу. эки же үч саат жөнүндө муздак сууга салып коюъуз. Андан кийин суу стекло cheesecloth, бүктөп, бир чака буудай койду. 3, бир аз туздуу, аз жылуулук үстүнөн эки саат кайнатып: муздак суу катышы 1 төк. Анан камырды мешке 180 ° C жана нан Жумшактык чейин сактап коюп таруу менен контейнер алабы. буудай бышырып жатканда, суу апийим кайнап куюп, жарым саат бою аны таштап кетишет. буудай менен, сорпону Drain, бирок анын уруксаты айрым ага бал таркатуу. Буудай ак ширесинен чейин бал суу, шишип апийим жем куюп, жаъгактар өчүргүлө. азыктарды Mix менен табактын бир аз Портер көрөлү.

Бул тамак даярдоодо?

Sochivo, биз майрамдык Christmas Обого Исанын туулган күнө тамак жасап, сунуштай турган бир рецепт. Христиандары жылдын анын алтынчы, жашаган жолдоочулары Григорий календары, 24-декабрда, укумдан-тукумга майрамдагыла.

Svyatvecher - Ошондуктан Исанын туулган күнө үй-бүлө кечки чакырды. Бул момундар бир гана суу жана майрамдык даярдыктар жана көйгөйлөрүнө өткөрүшү керек орозо өткөн жана акыркы күн болуп саналат. Майрамдык стол өзгөчө жол менен басып: окуганда алдындагы чөп коюп, үй ордун бак-дарактардын бир түрү менен кооздолгон - Didukh. Бул буудай саман spikelets тыгыз. Уламышка ылайык, алар каардуу рухтарды бөгөт коюп, үйүндө байлык жана бакыт тартуу. дасторкондо кечинде сөзсүз он meatless тамактары болушу керек - элчилердин саны. Кечки биринчи жылдыз асманда көтөрүлүп кийин башталган болот. Бул бир белгиси болот Бейт-Стар, Куткаруучунун төрөлгөнүнө кабарчысы. Тамактангандан кийин, жыйындын ишенимдүү менен да үрп-катышат, ал тез бузууга мүмкүн, андан кийин - тамак бышырып жегиле.