Snail: рецепт. Буйуртма дракон

тамак "үлүл" деген эмне? бул кечки рецепт ушул берененин материалдарына берилет.

жалпы маалымат

көпчүлүк адамдар үчүн, үлүлү тамак-аш менен байланыштуу эмес. Бирок ашпозчулар, мисалы, бир продукт гана абдан даамдуу эмес, ошондой эле адамдын денеси тамак үчүн пайдалуу эмес, эмне кылуу керек экенин билем. Ал мындай деди: тамак даярдоо жараяны, French ашканалары бизге келип жаткандыгын белгилей кетүү керек.

биздин өлкөнүн тамак-жылы экзотикалык деп үлүл, бирок, анткени - абдан кымбат. Бул жагынан алып караганда, алар абдан сейрек даярдалган, ошондой эле майрам.

Продукт тандоо

Сиз "үлүл" деп аталган тамак үчүн сатып алышы керек курамы кандай? Recipe даярдоо, анын ичинде жашылча-такыр башка компоненттер колдонууну талап кылышы мүмкүн, чөптөрдүн, жыпар жыттуу заттары, ж.б. Бирок, бир нерсени ал өзгөрүүсүз бойдон калууда - ал үлүл болуп саналат. Алар жаъы, тоъдурулган же маринаддалган сатып алса болот. Бирок, Canned үлүлү айрым тамак үчүн ылайыктуу эмес экенин белгилей кетүү керек.

үлүлү канча? буюмдун 1 кг баасы ар кандай болушу мүмкүн. Бирок, орточо алганда, ал болжол менен 250 орус рублин болуп саналат. Ошондуктан, мисалы, тамак тартып, тескерисинче, кымбат уланткан алынат.

тамак принцип

Кантип булар: "үлүл" үчүн? Recipe тамак акысыз көп убакыт талап кылбайт. Бирок, биз толугу менен өз колдору менен тамак жасап келсе, анын жийиркене бир нерсе унутулуп керек деп белгилешет.

биздин өлкөдө көбүнчө French жылы үлүлдөрүнүн бир рецепт болуп саналат. Баса, French аны "escargot" деп аталат. Өзгөчө даамын бул тамак карбонаттуу жыпар жыттуу менен толуп алат сарымсак соус зайтун майын кошуп.

Ошентип, кандай үйдө улитка тамак? Азыркы учурда колдонуу продукт деп көп Recipes бар. Үлүлдөр шарап жана соя соусу менен маринатталган жатат. Ошондой эле multivarka жана башкалар, көмөч, мешке тамак-аш даярдап, алардан.

Snail: рецепт бадам менен

Чынында эле, тамак-аш даярдоо боюнча эч кандай проблема болуп эсептелет. башкы нерсе - ыкма бардык талаптарды сактоого.

Биз үлүлдөр тамак керек курамы кандай? Бул үчүн сиз сатып алуу керек:

• карбонаттуу - 12 даана.
• Canned үлүлү - 12 даана.
• май жогорку май - 3 чоң идиш;
• шалот - татып;
• сарымсак менен калампыр - 1 даана.
• майдаланган сыр "килограмм" - биринчи десерт кашыгы ;
• кыйылганын, жаңы петрушка - десерт кашыгы;
• жакшы-кесип бадам - десерт кашыгы;
• туз - даамы менен толукталсын;
• ак, жаны жер калемпир - өз кошуу.

ингредиенттерди даярдоо

Мындай тамак-аш бышыруу үчүн Live үлүлү колдонулган эмес. Бул үчүн бир гана Балык пайдалануу. Жана карбонаттуу өзүнчө сатылат. Алар кылдат ысык сууга жууп, анан бир сүлгү жайгаштырылат жана толук кургагандан кийин гана жол берилет. Андан кийин, чыйратылган майдаланган пияз, пияз, жумшак май, майдаланган сарымсак бөлдүк жана майдаланган петрушка ага кошумчалады. ЭкөөнҮ туз, жаны жер ак калемпир жана жакшы ушалап менен татытылгандай жатат.

Эттен үлүлдөрүнүн келсек, ал бир colander-жылы жарактан жана: White айланасында соолутат жол жатат. акыркы сакталып жаткан. Ал ичине салынган орбиталар үчүн биз үчүн пайдалуу болот.

сыр "пармезан"-жылдын акырына карата сонун н жөнүндө сүйкөп, чыйратылган майдаланган бадам. ингредиенттер бир табактагы бириктирилип, жакшылап аралаштырып ичишкен.

бир French тамак пайда

Дээрлик бардык тамак төрөп тез жана оной даярдалган. Бирок, мешке салып алдында, French кечки туура түзүлүшү керек. Бул үчүн бардык кургатылган кабыгы жайылмасында жайгаштырылат, ал эми андан кийин ½ кичинекей кашык мурда таштап кеткен: White 1 сакталып үлүлдөрүнүн жана май жана сарымсак жана чөптөрдүн сандагы кошо аларга жумшалган. Бүт бул иш-аракеттердин натыйжасында Sink толуп коюу соустун толтуруу керек. бадам, пармезан бир аралашманын малып, аларды акырына карата (ачык) жана дарылоону жылытууга баштайт.

Тандырга, бышырып

тамак толтуруу жылуулук менен дарылоо убагында май чатыр суу өткөрбөйт деп жайылмасында түзүлөт жана толтурулган кийин, чөйчөктөрдү мешке жөнөтүлөт. 250 градус температурада үлүлү көп, алардын мазмуну ышкырып эмес, ошондой эле бышырды. Бул үчүн, сиз 3 мүнөттү талап кылынышы мүмкүн.

дасторкондо кантип алып?

Үлүлдөр (жогоруда өндүрүмдүн 1 кг берилди күнүнө) кийин ысык гана столго келип турат. кабыктан жыпар эттин атайын айры менен, аларды пайдалануу. антенна сөзсүз French Багет же жөнөкөй нан бүдүрчөлөр бир нече үйрөтөт да бар.

каймак чыгы менен Cooking үлүлү

Кантип тамак үйгө улитка тез жана даамдуу? Бул үчүн биз төмөнкү компоненттерди керек:

• шалот - 1 даана.
• Парма Балык - 100 г;
• буудай уну - бир чоң кашык;
• май - 2 чоң идиш;
• Бренди - 5 чоң идиш;
• Балык жүзүм үлүлү - 36 даана.
• коюу каймак - 30 г;
• жумуртканын сарысы - жумурткадан;
• лимон ширеси - колдонуу үчүн татып;
• ак калемпир, туз - даам менен толукталсын;
• Мир кондитер кетишкен - каалоосу боюнча;
• жашыл пияз - 2 калем.

ингредиенттерди иштеп чыгуу

Эгер идиш жасаш үчүн баштоодон мурун, кунт коюп азыктарды кайра иштетилген. Шалот чыйратылган кыйылып, Хам жана усул менен тилинген. Үлүлдөр бир colander жана obsushivayut менен ыргытат.

плитага жылуулук тазалоо иши

дарылоо кийин, Skillet негизги компоненттер май эритип, анан shallot жана чочконун кошумчалады. Эки жакшы куурулган ингредиент. Андан кийин, аларга буудай уну куюп Canned үлүлдөр, кам каймакты жана бренди менен толукталсын.

Мындай түзүмүндө буюмдар акырындык менен аз жылуулук үстүнөн жылытылат жана алар бир тектүү коюу соустун пайда жок, деп кийлигишүүгө жатат.

Бул иш-аракеттер жылуулук жок бир Аллах кийин, ага туз, жумуртканын сарысы, таза, лимондун ширесин жана калемпирди кошуп.

экзотикалык тамак түзүү

каймак чыгы менен үлүлү даяр кийин, тамактарды түзүүгө киришет. Бул үчүн, даяр Мир Каттама алып, тамак үчүн мурда таратып. Ал эми ар бир tartlet гана каймак чыгы жок жайгаштырылган, ал эми бир улитка.

столго үлүлдөрүнүн менен даамдуу тамак сунуштайт

Бардык токочтор толгон кийин, алар (жашыл салат жалбырагы кооздого болот, каалаган учурда) көмөч сулуу жайгаштырылган. Андан кийин, бир идиштин ичинде бардык буюмдар жайылып жана аларды кылдат майдаланган чачып жашыл пияз.

жылуу экзотикалык азыктары сыяктуу, стол жакшы бир тамак болуп саналат.

Кыскасы

Бул макалада сиз үлүлдөр тамак таанымал тамак эки тапшырылды. иш жүзүндө, аны колдонуп, бир гана абдан даамдуу, ошондой эле пайдалуу эмес, мүмкүн экзотикалык тамак. бул кечки сиздин үй-бүлө мүчөлөрүнүн кайсы бир эч качан, Мага ишенгиле. ал жалкоо жеке кызыгуумдан улам абдан кылдаттык адамдарды да аракет кылышыбыз керек.