Үйдө Herring туздоо

Бардык кээде стол сатып туздалган Herring - кээ бир аз, бир аз көбүрөөк. Бул продуктунун бүгүн тандоо зор жана салмагы жана Жарылып, жана коруктары бар.

Ошентсе да, бул көп түрдүүлүктүн арасында үй-туздалган Herring даамы менен атаандаша ала турган эч кандай, мисалы, Балыкчы, жок.

Анткени, биз көргөн нерселерди бир кумура ачып Herring, шордотуп ичирмекмин, балык менен бирге? Албетте, суулар. анын ичинде эмне бар? Бир нече буурчак кара калемпир, мыкты учурда - эки lavrushki.

Албетте, мен чын эле даамдуу, жакшы туздалган, майлуу, ачуу Herring табылган, бирок бул дагы эмпирикалык караш керек.

Ошентип, бүгүнкү күндө биз үйдө туздалган Herring кантип тууралуу сөз болот.

Бул рецепт абдан аз, ал узак убакыт бою даярданып эмес, - Эки сааттан кийин, балык столдун устуно коюп койсонуз болот.

оор нерсе бул - тери тартып Herring, тазалап, баш, куйрук жана сөөктөрүн алып салуу.

Биринчиден, үй-Herring шордотуп баштаганга чейин, ал эритишет талап кылынат. Herring үчүн: White балык эсептелген сумма атайын боюнча - үч чоң балык алып.

тазаланып Herring бириктиргичтери чакан этин жиликтеп бөлсүн. Herring даана ылайыктуу идишке салып, жарым-шакек кыйылып, анын жаа, өзгөрүшү, жалпысынан 3-с: White толтурат.

: White даярдоо үчүн, бизге зарыл:

9-берене. кашыктарды муздак кайнак суу, чай кашык туз, чай кашык кара калемпир, 70% сирке сууга бир чай кашык, жарым чай кашык кызыл калемпир, 60 г. өсүмдүк майы.

бүт аралашмасы кылдат Аралаш. Ал: White даярдоо үчүн негиз болуп саналат. Ал эми анда үч параметрлердин бирин тандап алат.

Биринчиден, 1 кашык майонез жана кетчуп.

Экинчиден, майонез 2 эле кашык.

Үчүнчү: 1. даяр сары кычы, майонез 2st.lozhki идиш.

Herring жетиштүү кескин баш тартса, таттуу калемпир менен байланыштуу, бул ыкма менен көрсөтүлгөн деп бир аз кошо аласыз. ачуу тамак бир күйөрман Ким көбүрөөк калемпирди кошуп алат. Ал эми үй-бүлөдө да, ошондой эле туздалган Herring деп курчтугу өз каалоосуна жараша тандап алса болот.

Ошентип, үч саат, биз абдан даамдуу Herring даярдап койдум, ал эми муздак Herring бир аз арзан даяр туздалган эле, бир аз акча сактап калуу үчүн ошол эле учурда.

төмөнкү рецепт абдан жөнөкөй, ал Herring гана эмес, пайдаланууну талап кылат, ошондой эле үйдө туздуу форель.

балык 1 килограмм сен 2-й керек. кашык шекер жана туз 4 аш кашык (биринчи жолу жыпар жыттуу заттарды жок кылууга жакшы, анткени, өксүп айтышкан). Fish ичеги башын кесип үчүн зарыл болгон, жарым килограммга салмагы моюнтуругуна ылайыктуу көмөч салып даярдалган орунга аралашмасын куябыз (бир жүк сууга толот керек литрлик идиш, колдонулушу мүмкүн эле). 36 саат муздаткычта койду. балык даяр.

үйдө Herring басуудан бул боюнча жүргүзүлүшү мүмкүн, абдан оригиналдуу, салышы.

Сиз керек: Herring бир пунт; 1-2 туздалган, күн карама майын 2 кашык; петрушка, 1 сабиз, пияз; бей жалбырак; 4, уксус, суу, 3 peppercorns бир айнек; туз, кант.

үйдө Herring шордотуп баштоодон мурун, аны herrings ичеги жана муздак суу менен өзүнчө идиштеги сүттү малынган керек, аны арыктар зарыл. суу, бир жарага алып ага кумшекер, уксус, майдаланган петрушка сындырым нан, пияз, сабиз жана жыпар жыттуу заттарды кошуу:: White жаса. Даяр: White салкын.

Андан кийин кабыгынан Herring, илгичтери аны бөлүп-бөлүп алып, кылдат майда сөөгүн алып. Ар бир бөлүк борборунда бир нече чакан сындырым нан салып, туздалган бадыран, : White чейин тери жана сабиз чейин аарчыды. Анан илгичтери бекем түрмөктү жандырып, жыгач таза казыкты кыйбайт керек. айнек идишке салып кой.

Сүт рулетка алып салуу зарыл жана кылдат бир кашык менен с = рт = п, силер да электен с = рт = п, андан кийин өсүмдүк майын куюп: White менен аралаштырууга болот. Herring даяр аралашмасын куюп, пергамент, галстуком кумура камтыйт. салкын жерге бир жума туруштук.