Delicious Recipes: кантип тамак лобио

Грузиянын ашканасы жашылча ири өлчөмдө даярдоо Экөө арасында сүрөттөлүштүн дааналыгы жана пайдалануу: эки өзгөчөлүктөрү менен белгилүү. Бул жерде тамак-аш толугу менен бул абдан пайдалуу жана практикалык диета даярдоо, аргындашып берет. Балким, ал эмне үчүн ушунчалык көп ажалсыз арасында Грузин?

Албетте, азыркы шаарында көпчүлүк тамак грузин аш тамак жетиштүү көйгөйлүү болуп саналат, бирок алардын бири - белгилүү грузин лобио - анын бардык элементтеринде жылынын кандай убагында болбосун тапса болот, анткени нерсе өзү эле болот. Ошондуктан, сен лобио жасаганды билип, силер толугу менен даамын жана бул сонун тамак колдонууга ээ боло алабыз. Бул учурда, ири артыкчылык жетишерлик төмөн калория жана жогорку азыктык баалуулугунун грузин ашканасынын бул мыктысы мүнөздүү.

Кантип тамак лобио: жалкоолордун параметр

классикалык лобио рецепт жана заманбап аялдар дайыма эмес, даярдоо үчүн көп убакыт талап кылынат мештин жанында 2-3 саат күтүп турган. Ошондуктан, биз алып:

• 2 даяр Балык тизип кызыл буурчак ;
• 1 чоң же эки чакан лампалар;
• 5 сарымсак кесилет (лобио сарымсактын суммасы чейин жеткирилиши мүмкүн, ошондуктан, курч болушу керек);
• букет жаңы кориандрдын;
• 2 кашык коюу топтолгон помидор ылай;
• кызыл калемпир менен туз - татып;
• бычак көнчөгүнө содасы (бул курамында буурчак денесинде жумшаган легендарлуу таасир гана алып салууга болот, ошондуктан, аны же жок кошуу - ар бир Ашпозчу жеке маселени);
• татып, бирок бир кашык кем - татымал suneli соолуктурат.

буурчак салгычтарды бардык мазмунду алуу жана чакан өрттөп туруп, көмөч жөнөтөт чейин - баары кайнатып баштайт экен. Бул учурда, бир аз каймак менен куурулган таза, жуугуч жана чыйратылган shinkuem лампа. лук бир аз "мык" баштаганда көмөч казанга салып куюп,-suneli соолуктурат - бул даам татымалдарды күчтүү кылат. пияз даяр болгондо, буурчак чыгы менен Кайнап жаткан көмөч казанга дароо төк. Биз жарага 5-7 мүнөт берип жана помидор ылай менен толукталсын. лобио даярдоо үчүн кандай негизги сырларынын бири оң ырааттуулугу - бул макарон кошуу убагында баа берүү туура эмес. чыгы кетип жана жетиштүү дээрлик толугу менен суюктук бышкан болсо - помидор суу 150 мл таарынды топтоо, анан казанга салып төгөм.

буурчак-жылдан бери биз даяр жана бар көп тамак талап кылбаган, бардык керектүү компоненттерди көмөч кийин тамак лобио, дагы 10 минут талап кылынышы керек. Бул убакыт өткөндөн кийин, алардын айрымдары менен tolkushkoy жардам басынтылган буурчак, майдалап менен андан кийин туз жана майдаланган сарымсак менен кинза кошуп, бир шорпо айланды.

Кантип тамак лобио: классикалык версия

Албетте, эч ким Canned буурчак Грузия колдонуп, үй кожойкелери шарттуу буурчакты бышырып артык көрүшөт. Бул учурда, ыкма негизи бул ылайы аралашма айланып баштайт да, бир гана буурчак учурга чейин кабыл алгысы калган. Андан кийин ал пияздын (сөзсүз куурулган эмес, - грузиндер учурда чийки майдаланган пияз коюп) кошуп, жыпар жыттуу заттарды, помидор, сарымсак. бир аз кайнатып лобио, ал жаңы чөп кошумчалайт - кинза жана петрушка, бир аз Портер берип, столго кылган.

жаңы колунан келбей турган болсо грузин даамдуу гана эмес, лобио тамак кантип үй кожойкелери ден соолугу, ошондой эле абдан таза кызыл К.Нуртас, көп чеснок менен кызыл калемпир эле дарыны майдаланган төө буурчакты тамак-жылдын акырына карай кошуу үчүн көрүшөт. Кандай болбосун, оор даражасы гана ашпозчунун жана үй-бүлө даамы артыкчылык каалоосуна жараша болот, ошондуктан үй душ күнү бар силердин тандоо лобио алып.