Чочконун этин бышырып кандай даамдуу: жөнөкөй ыкмаларды

Көп учурда бул келечек үчүн, биз, мисалы, чочконун эти сыяктуу, эт бир чоң жана кооз бир бөлүгүн алып, ошол болот, андан кийин, үйдө, биз аны тамак эмне үчүн тынчсыздана баштайт. жеке даана тоңдургуч салып турган, аны өлтүрүп, же кийинчерээк керек Бул тууралуу тынчсызданбагыла, аларды колдонуу керек, чынында эмне, анан кантип даамдуу чочконун этин тамак үчүн жума күнү, ал эми деп ойлойм.

толугу менен колдонулушу мүмкүн бөлүнгөн бөлүктөрүн бир бөлүгүн кесип жатканда, топтоштуруп тынчтык калтырбай тыйын болот деп кирип калган бөлүнүүлөрдү. эт, биз бир жума түшүм болсо - бул толугу менен туура экенин даана жана сынашып кесип, кесилген мүмкүн, бирок бул узак сакталбашы керек деп болжолдонууда болсо, анда ал чоң жетиден, алдын-ала кол аны катып жакшы, маанисин кандай.

Кандай эт чочконун этин тамак

Ошондуктан, биз, жолдор бир нече бар: бир бөлүгү, анча даана жана бетке. алардын ар бири менен чочконун этин бышырып кандай даамдуу? көп жолдору бар, жана ар бир Variant үчүн өзүнүн жакшы ар бир. Мисалы, сен бир бүтүн, таттуу тамак болот бышырылган чочконун эти, мешке - бул абдан даамдуу жана кооз, бирок ал башка эт кургап мүмкүн, кээ бир чеберчилик талап кылынат. чочконун меши үчүн классикалык рецепт - кое менен чочконун: минималдуу коркунучун эти жерде, кургак, жана атайын көндүмдөр талап кылынат.

Биз чочконун майы абдан катуу бөлүгүн алышыбыз керек (мисалы, моюн - бышырган үчүн идеалдуу бөлүгү), сарымсак, кара калемпир, туз бир нече кесилет. Андан тышкары, мисалы, жыпар жыттуу чөптөрүн башка жыпар жыттуу заттарды, пайдалана алышат. бирге кыйып 10 бир нече сантиметр терендикте см жана төрттөн сарымсак тиштери коюп, - бир курч бычак менен эт бышырып бөлүгү өтө тар кыскартууну, ар бир 5-бер. төмөн салып эт, туз жана жыпар жыттуу май менен чачып, басуу жана жарым сааттын ичинде 180 С камырды мешке койду. пакеттин ичине Бул убакыттын ичинде эт бошотулган ширесин бекемдейт. Азыр болсо, кабыгын жайгаштырууну, 220 ° С чөптү аны май менен көпчүлүк ширеси же май үстүнө эт куюп, кайра дагы бир 20-30 мүнөт коюп зарыл - алтын Браундун турган убак. эгер мүмкүн болсо, - сен гана жогорку жылуулук камтыйт, жана металл банк эт боюнча түздөн-түз жайгаштырылган болушу мүмкүн - ал жылуулук аз убакыттын ичинде бир кыйла айкын Браундун жетүү үчүн жардам берет. Сиз ошондой эле төмөн куурулган чочко эти ушундай ыкма боюнча эмес, коюу-курчалган чөйчөккө мүмкүн, - анан ал эти өрттөлсүн эмес, ошондуктан, кээде суюктуктарды, суунун түбүнө кошуу зарыл болгондо безинен жолы, мешке анын бир жарым саат бою өткөрүүгө бир топ эле болуп калат.

чочконун сындырым тамак кандай даамдуу? мисалы, абдан көп тамак-жылдын Чыгарылган: Сиз азыр эле тез көмөч аны кууруу, пияз жана башка жашылчаларды кошуп, жашылча менен өчөт же чочконун бүдүрчөлөр менен макарон үчүн соустун болот. Ошондой эле, чочконун даана мисалы, суюк тамакка, сыра сыяктуу көптөгөн тамак-бир бөлүгү болуп саналат. бул майлуу болсо - картошка, аны өчүрүүгө абдан даамдуу алынган. бул жоон курчалган камсыздоону талап кылууга, картошка бир кг, чочконун бир пунт, бир аз өсүмдүк майын, эки көк пияз, туз жана жыпар жыттуу. бир саат Тандырга, зайтун майы менен жылытылат-ала жана салам менен бирге табактагы баарын. Бул абдан даамдуу экен - жана картошка жана даамдуу нан алтын күрөң болот.

Ооба, албетте, ар бир эле көп жылдар мурун чечкен Балык түрүндө чочконун этин тамак даамдуу кандай. Бул котлеты жана pasties болушу мүмкүн, жана Манты жана Гука нурлары, Pizza - ми бар чочконун келген тамак nautically абдан татаал жана негизги макарон эт.