Ысык чыгы астында чочконун этинен жана эт - даамдуу Recipes чочко тамактар

Балким, ар түрдүү тамак-аш, мисалы, бир топ, чочконун эти сыяктуу, кандайдыр бир башка өндүрүм жасай албайт. Анан бир кызык жери, чочконун жасалган даамдуу тамактары тизме менен күн өткөн сайын, дүйнөнүн ар кыл өлкөлөрүнөн келген ашпозчулар ага ар кандай даамдуу тарап идиштерди, соустарды, татымалдарды жана кошумчаларын кошуп, эт, бул кандай эксперимент катары менен өсүп жатат.

тамактардан Recipes ар кандай болот - эт, узак сыздатат жана Италиялык ашпозчу же тез тамак-аш чочконун сунуштарынын розмарин менен татытылгандай ачык отко, үстүнөн канчалык көп борбордук көптөгөн салттуу ашканалардан эмне сүзмө, калемпир, жаңы чөп жана жашылча менен кызмат үчүн тост Europe. Же балким, сен жыйынтыктары 2500 жыл мурда чыныгы чыгыш назиктиктин байыркы Кытайда даярдалган даамын керек. Бул Рыжий, шекер же бал кошулган таттуу жана кычкыл соя соусу менен сонун тамак болуп саналат.

Көптөгөн чочконун тамактары көмүрдөн же ачык өрттөп пантүркизм абдан популярдуу, өтө даамдуу жана кооз болгондуктан гана эмес, бар. Чочконун эти бийик азыктык баалуулугу жана кереметтүү кулинардык мүнөзү азыктары болуп саналат, ошондуктан бул бөлүгү белгилүү бир тамак-ашка тандай мыкты болгон билүү өтө маанилүү болуп саналат. Мисалы, ышталган кабыгынын, кемчиликсиз, Хам, эт менен кашка бөлүгү менен чоң ширелүү даана меши үчүн. Шашлык, чаап жана ортобузда перзенттеринин кереметтүү алынган дегенсип жана жасмыкты - Эт Chuck. даамдуу Pilaf үчүн талап кылынышы мүмкүн , чочконун котлеты үчүн - Shank жана үзүлүп (дене) жана сүтү үчүн - башчысы, бутун жана Шин.

Recipes Балык тамактары жетиштүү кыялдануу жана тажрыйбалык кулинардык жөндөм сыяктуу эле ар түрдүү болушу мүмкүн. Мисалы, бир абдан кызыктуу тамак cutlets - оригиналдуу, даамдуу жана ар дайым орундуу тамактар. Бул эт үчүн кабыл алууга милдеттүү (600-ж.), Canned ананас (450 грамм.), Май, сыр, ар кандай (200 грамм.), Майонез же сарымсак чыгы (230-ж.) Ал эми сары май (30-ж.). Кошумчалай кетчү нерсе, сен: White азыктарды алуу керек - таттуу ак шарап (350 мл.), Бей жалбыракты жана даамын татымал. Мында башка көптөгөн тамак сыяктуу эле, эт, сөөк жана тери аркылуу келип, аны жууп-тазалап, кылдат алыб талап кылат, ошондой эле кылдаттык менен күрөшүү сыяктуу гана эмес. Future Гребешки алардын мизин майтаруу жана саат Түтөтүлүүчү шарабынын marinadnoy аралашмасын incubate керек. Бул убакыт өткөндөн кийин, эт сыра табитин кабык бир чыныны-алтын түскө ээ эмес, чейин пантүркизм менен, ысык майга куурулган болот. Ошол эле учурда сиз, суу, Балык, ананас кутулууну ышталган жоон курчалган escalopes үстүндө терең банк жайылмасында аз музда жана жерге, аларды кырыш үчүн керек. майонез менен толтурулган Кийинки тамак (сарымсак), майдаланган сыр жана Тандырга, мындан ары 3-5 мүнөттөн ашык мөөнөткө барса чачып жатат.

Жалпысынан алганда, көп Recipes чочконун - даамдуу жана кооз - жөн гана даам сыяктуу, алардын бардык сапаттарын сактап мешке даярдалган, ошондой эле пайдалуу. Мисалы, brisket үчүн талап кылынган ачуу соус, бир даамдуу чочконун кабыргасы түзүүгө болот (2 кг.), пияз, сарымсак (1 даанага.), жашыл калемпир (1 даана.), зайтун майы (100 мл.). Керек таттуулар (райхон, майоран, розмарин, петрушка жана кургак кычы) жана томат пастасы (200 мл.) Бир "Табаско" соус менен. Мындан тышкары, бул пайдалуу Worcestershire соус (50 мл.), Суу, бал жана кызыл шарап (50 мл.). Жогоруда айтылгандай, көп Recipes чочконун сөөктөргө эт арылдым сунуш - бул учурда кереги жок. Ал эми, бекон, ар бир бөлүгү 3 бөксө калган деп кылынышы керек. Балык анда шарап башка алтын күрөң сатып алуу, андан кийин ошол эле көмөч казанга салып, бардык ачуу заттар, мунай жана томат пастасын баарын кошуу чейин мунай кууруу болот. булар ар дайым толкуп, андан кийин бир нече убакытка да, чочконун эти бир саат дагы төрттөн кайнатып Thickens болгондо, 20 мүнөттөн кийин кошулат керек. белгиленген убакыт аяктаганда, Grill, пайда соустун куюп, жана калдыктары кабыргалары менен бирге дасторкондо Аны эт кууруу болот.