Сонун салышы Lecho - Hungarian айырмалай жок

Бул уникалдуу оригиналдуулугу, булар биринчи Индия даярдалган даамдын ар кандай ойноо. Бүгүнкү күнгө чейин бул өлкөнүн чегинен тышкары белгилүү lecho - ал өзүнүн салттуу кулинардык каада-салттар менен классикалык lecho салат салышы ылайыкташуу, бир аз башкача даярдалган болсо да, анын Europe борбордук жана чыгыш бөлүктөрүндө сыяктуу. классикалык түзүү үчүн, ал пияз, калемпир, помидор жана негизделет, бирок ал баклажан жана Zucchini кошуу үчүн, кээде болот. салттуу жана бир аз өзгөртүлгөн нускасында мыкты workpiece lecho болсо - кышкы Жыты салат жайдын ысык күндөрүндө сонун эскертип турат жана жашылчалар ушул убакта жетилген.

Lecho рецепт ар кандай котормолорунда көп жакшы үй кожойкеси жана ашпозчулар бар. Бул тамак, ал Hungarian ашканасына таандык болсо да, себеби, даярдоо болгар тилинде жогорку популярдуулукка жеткен, балким, ал көп санда таттуу калемпир колдонулат. башка кошундулардын (пияз, помидор) болсо, алар сөзсүз табактагы болушу керек - эгерде ал lecho деп укугун жоготот. абдан даамдуу тамак алуу үчүн биргелешип же өз-өзүнчө - бардык компоненттер өчөт керек.

кесиптик ашпозчулар, болгар lecho рецепт, ал өзүнчө тамак оюбузга да келбейт. Жогоруда айтылгандай, ал столду караганда жакшы кышкы preform соус же жасаган тамак-аш, эт жана балык тамак үчүн кошумча тамак катары тойгузган мүмкүн. Бул салат, көп эт соус үчүн кошумча стол кызмат кылган же ысык кошулат бар болсо да, негизги тамак гана Индия менен үйдө lecho болуп саналат. ар кандай lecho салышы колдонуп, ар бир тамак уникалдуу кылган бир нече таттуу даам кошуу жана жөндөмдүү айланасында ар бир таасир болот.

Мисалы, ал бир салышы пайдаланууга мүмкүн - курч алып калемпирди (. 500 гр) (1 кг) жана пияздын (. 1 гол), помидор. Мындан тышкары, керектүү калемпир (15 гр.), таттуулар жана өсүмдүк майы (60 мл.). Бул рецепт катары абдан маанилүү жыпар жыттуу болуп Hungarian ашканасы өз Экөө арасында сүрөттөлүштүн дааналыгы жана Түтөтүлүүчү адаттагыдай белгилүү. Калемпир эки жарым бөлүккө бөлүнгөн керек, буудай, кабыкчасы менен үрөн кутулууну, анда жарым шакектерге кесип өтө коюу эмес. Помидор, (алар кайнак сууга күйдүрөт керек) тери бошонуп, кичинекей жара чапты. кыйналган кактап пияз өсүмдүк майы алтын күрөң түс кызыгуусун арттырып, аларды сатып алууга. Андан letcho рецепт Кошмок азыктарды даярдап турат - биринчи калемпирдин түрлөрүн жана 10-мүнөттө, помидор кийин, жакшылап туз кошуп, калемпир, аларды аралаштырып. жашылчалар тендердик чейин болжол менен бир саатка жаап protomai табактын, кийин - анда lecho ал сууйт чейин столго алып сактап, же болот аяктады.

Биздин өлкө даамдуу Hungarian адистиктер дагы бир мүмкүнчүлүк абдан популярдуу болуп жатат. Бул томат пастасы менен letcho ыкма төмөнкүдөй компоненттер даярдап сунуш кылат: - таттуу калемпир (3 кг), помидор ылай же Бородач - 500г, өсүмдүк майын жана ичимдик .. (175 мл.) Мындан тышкары, даярдоо үчүн зарыл болгон туз (15-ж.) жана суу (500 мл.). калемпирди жууп баштоо үчүн, "ички", аны сактоо үчүн, андан кийин узун ичке тилке кесип. Калемпир тамак-жылдын аягына чейин (бир саатына төрттөн бир бөлүгүн) кошо берилиши керек, деп уксус, тышкары, бир саатка башка компоненттер менен бирге казанды кетет. калемпир жакшылап protushivaetsya, даам берет жана уникалдуу ырааттуулук ээ болгон бир аз мурда кошо томат пастасы,. Даяр салат идишке дагы ысык же дароо эле жалын четтетүү кийин столго алып салып жайгаша алат.