Салмон Кулак

Кандай, ышталгандардагы кулагын айырмалап балык шорпосу? Эми, албетте, бир жүз грамм болсо, силер кулак тамак керек деп тамаша эсимде. Эгер алар эмес, - балык шорпосу. Бирок көптөгөн ашпозчулар дагы башка жол менен айтып коёюн: бул кулак картошка, балык, жыпар жыттуу заттарды жана пияз, бирок эч нерсе жок эле. Ошентип, көп учурда ал кабыл алынган.

Бирок дагы эле, өтө эле тез таруу тартып, помидор үчүн, ар кандай кошумчаларынын колдонууну талап кылган тамак таба аласыз. Бирок талашып-жок. Жакшыраак эле кызгылт семга шорпосу заманбап басылышты даярдоону баштоо же атүгүл деп айтууга болот ", ышталгандардагы башчысы кулагы".

Жалпы ыкмалары

балыктын ар кандай тамак бышырды, мурда, сиз, бул окуй.

Кээ бир балык сыяктуу bream катары Roach, чабагы, Балык, Роачнынъ жана gobies, эч тамак бышыруу үчүн ылайыктуу эмес.

шорпо бир чопо же жакшы бышыргыла enamelware. Бирок алюминий ылайыктуу эмес.

Сиз Шаар Салмон кулагын кошумча болот. Эле, аны көбүртүп эмес, жыпар жыттуу заттарды балыктын даамын жаткандарга жолтоо болбоого тийиш.

Жерде кулак ысык жана муздак да болот. Белгилей кетчү нерсе, бул буудай нан, пирог жана балык кулебяка бар астында.

Салмон Кулак

заттар:

1. Pound кызгылт лосось;
2. Бир пияз;
3. Эки Laurel өргүү;
4. Эки картошка;
5. Туз, петрушка, укроп;
6. калемпир;
7. кичинекей ruffs 10-15 даана (сиз таба аласыз болсо).

Салмон тамак даярдоо үчүн, керек болот:

- курч бычак;

- үч литрлик Аллах;

- кескич коллегия.

кесүү лосось

балыктын башы менен куйругун кесип менен башталат. Азыр аны муунтуп салуу. Б кызгылт ышталгандардагы бирге керилип жана ар кандай сөөгүн алып. Гана кошка бер да, бир аз күтүп алсын. Кийинкиси эмне? Сиздин кийинки кадамдар тапкан ruffs барбы же жокпу деген көз каранды. нерсе сорпосу ruffs кайнатылат Салмон кулакка, эски күндөрү Россияда, абдан ыраазы болгон.

кичинекей балык бышыргыла

эч кандай убарасы ruffs менен алар жууп же тазалап кажети жок. Сиз бул катары кулакка кошууга болот. Бул жөн гана дагы бир "сонун", даам, сорпосун балык иликтенүүдө алуу үчүн эмес, ичин тазалап, башталгычтар үчүн болот. Сиз ruffs ичеги болгондо гана, анткени алар абдан жөнөкөй кетчүдөй, өтө сак болгула. алар кийин жараат өтө оор.

Андан кийин, жөнөкөй дакиге бир бөлүгүн алып Блудный, аны байлап, муздак суу көмөч аларды төмөндөтүү. бир аз Кук көрөлү. Бир аз эле убакыт кайнап кийин, дагы он беш мүнөт аз от үчүн жетиштүү болмок. мезгил-мезгили менен көбүктөнгөн алып салуу үчүн убакыт жок кыл, унутпа.

Азыр, кесүү Салмон (башчысы, куйрук жана кабырчыгы) кийин калган, cheesecloth, сорпону ыркын кетирип, аны урандыга айландырам жок. Эле башынан бакалоор алып шектенбесек болот, ошондуктан, шорпо даамын жакшы болмок. Шорпо үчүн бардык кош сорпосу менен даяр, сөөктөр, акыры, мышыкты бере алат. Сиз семга жетекчилеринин шорпо бир түрүн алуу.

тамак шорпо

бышырып, сорпосун, пияз кошуп. Жалпысынан алабы, экиге бөлүп кесип алабыз. Сотонун да жакшы. Пияз корки кулак кооз кызыл түс берет. Ошол эле, сорпосун, даана жана майдаланган картошка салып кыйып, семга шырыктарды коюп. Сиз Fennel сабагы менен кошо турган болсо, андан да жакшы болот.

толугу менен бышырылган чейин убакыт аз өлчөмдө, бир идиш калемпир, туз жана бей жалбырактын салды. кыйла тез Салмон бышырылган шорпо, болжол менен 20 мүнөт. Бирок, аны даярдоо кабактын астында дагы 8 мүнөт турушу керек кийин жабык экенин унутпа.

кызмат кылуу

Салмон кулак үстөлдө кызмат чейин, анистен жана кайнатылган пияз чыгат алып. берилген даамын: Алар өз иш кылган. плиталар Шорпо боюнча төгүлүүгө кийин, чыйратылган майдаланган чөптөр менен чачат.

Биз кулагы, эки же үч деп эмне үчүн? Блудный жок сорпосу - эки, ruffs менен - үч.

сага жана сенин үй-бүлөсү менен болсун! көп жыл мурун менен келип, бул сонун тамак ырахат.