Нан укугун жасаш үчүн кантип

Балким, бул дүйнөдө жаны бышкан нандын жытын туруштук бере ала турган эч ким жок. ал сыйкырдуу күчкө таандык болгон узак убакыт бою, бул ага да, кунт коюп угуп жана аяр мамиле жасоо керек, ошондуктан камыры, күтүүсүз жана туруксуз болот (чынында, ал көп учурда бир эле буюмдун ар кандай тартса, ар бир жолу болот) улам да болушу мүмкүн. Бирок ал кандай даамдуу алат нан укугу жасаш үчүн? Бул майда-чүйдөсүнө чейин талкууланат.

Бүгүнкү күнгө чейин, бул нан адамдын денеси үчүн энергиянын негизги булагы болуп саналат. Ал эми жасалган буудай уну, көбүрөөк пайдалуу жана аш болумдуу тамак болуп берет. боюнча бир нече ыкмаларды карап көрөлү , нан жасаш үчүн кантип үйдө.

1.Rzhanoy нан.

Курамы: буудай, ун төрт килограмм, эки литр суу, туз, кырк гр, ачыткы беш гр.

Алгач, ачыткы даярдайт. Бул үчүн, бир аз суу эриген ачыткы суммасы, ун бир жүз грамм кошуп камыр жууруп, жылуу жерге бир күнү койду. Убакыт өткөн сайын, уютуу, ошондой эле сууда эриген жатат. ал Слэк кызуу сууга салгыла, бул түрүндө, ун dobavdyayut үчтөн бир бөлүгү жана дагы он эки саат коюп жатат. Бул тест, туз кийин, ун калган толтуруп, ага көп убакыт, жүрдүк. Андан кийин дагы бир жылуу жерге койду.

нан бышырып мурун, тесттин даяр текшерүү керек. Бул үчүн, колуъуз, ошол эле учурда бир орго ийкемдүү тегиздөө керек менен басып. Андан кийин, чачышты тегирмен түрүндө камыр сууга чылап коюп, мешке эки саатка койду.

2. Ак буудай наны.

Курамы: буудай унун, эки килограмм, суу беш очки, ачыткы кырк гр, туз, эки табактарды, кант, эки кашык.

чөйчөктүн суунун жарым чашка куюп, кант жана ачыткы кошуп, аралаштырып, бир күндө ундун бир чөйчөктү кошуу. Дагы, жакшылап аралаштырып, жарым сааттай жылуу жерге коюп койгула. Андан кийин калган ун, туз жана суу кошуп, анан кайра үч саатка сандалып жылуулук салынып, камыр, жууруп. Андан ары продукт даярдоо биринчи ыкма боюнча эле.

3. нан шекер бышырып берет.

Курамы: ун pyatsot гр, эки жүз, сары май менен элүү грамм, эки жүз майдаланган кант элүү грамм, эки жумуртка, бычак көнчөгүнө Vanilla.

Ghee бир идиштин ичинде жайгаштырылган ostuzhivayut, жумуртка, үч мүнөт үчүн ага жана зордуктагандыгы кошулган, болчумун кошуу жана майдаланган кум шекер, ун, жана камыр жыйырма мүнөт жууруп жатат.

Андан кийин, буудай унун столдун бирдей бөлүктөр (жетимиш беш гр ар бир) аларга убакыт түзө бергиле бөлүнөт жана майлап көмөч казанга салып жатат, аны жайып. Эгер мешке үйүндө нан бышырып, мурун, сарысын тайгалак болот. даяр продукт муздаган жана шекер менен чачырады.

4. Chocolate нан.

Курамы: бир жүз май жана кант элүү грамм, беш жумуртка, шоколад жана ундун бир жүз грамм, бышыруу порошок жарым шт.

Шоколад бир-эки, ал жумшак болуп калат чейин, андан кийин май менен майлап, бышыруу кум менен сабап, жумуртканын агы менен бирге жумуртканын сарысы, шекер, ун, кошуу керек. анда floured банк жайылмасында жана жука жайылып жатат камыр, жууруп.

Ошентип, нан жасаш үчүн канча жолдору бар. Сен тандаган даам түзөтүү ашпозчунун көз каранды.