Кыш келгенде капуста туздоо? капуста качан жана кантип туура туздалган

Россия эмне тузу үчүн кумарлануу менен сезип эмес? Кыязы, андай адамдар эмес. Бул ар кандай түрү, боткосу жана эт тамактар даярдалган картошка менен барат биринчи күзгү-кышкы тамак болуп саналат. Бирок туздалган жашылчалардын пайда. Ар бир адам бул жөнүндө билет. Ооба, кимдир бирөө менен тааныш эмес болсо, анда, биз билим Бул кемтикти толтуруу үчүн жардам берет. Ал эми анын капуста Пикл качан жөнүндө сүйлөшөлү мыкты жана жылдын кайсы убакта бул жараянга ылайыктуу болуп саналат.

Пайдалуу кендер

Биринчиден, бул деликатес кышында кол тийбестик сактоого жардам баа жеткис уланткан эсептелет витамин С, мыкты булагы болуп саналат. Ошондой эле ушул кычкыл витамин K жана алардын кээ бирлери ошол топ B. Алардын арасында таандык, B1 - B3, B6, B12. Бул элементтер жарааттарды-айыктыруу үчүн, тынчсыздана системасынын өзгөчөлүктөрү башка калыбына келтирүү өтө маанилүү. Ошондой эле ушул буюм төмөнкү минералдык ичинде: темир, бор, калий, кремний, жез жана башкалар.

Ошондуктан, туз?

Көптөгөн эже менен өтүүдө бир татаал маселени кантип берилет: "туздалган ? Кышында капуста" Бул маселе боюнча көз караштары бар nekolko. Бул кыш бою эмне болот Биринчи арызында жакташууда. Бирок сен биринчи суук nochnyhe кийин, мындай маанилүү иш-чараны алып, т болсо, ал, албетте, жакшы болмок. Кеч күздөгү E.. Ошентип, Такалып суукка кеч капуста, анын мүнөздүү кайгы калат. Бул тамак деле турбайт, андан кийин бергиле.

Экинчи версия капуста Пикл качан жөнүндө, бир ай календары боюнча, мисалы, бланктарды жүргүзүү керек деп айтылган. жаңы ай туздалган жашылчалардын кийин бешинчи же алтынчы күнү өтө даамдуу жана Кытырак экен. Ошентип, ал бир мезгил ичинде, аны иштеп чыгуу менен болот өчүрүп ай. Болумушту ай менен азайып ай perekisanie жумшартып жана капуста капа.

Бирок, туздалган капустаны жакшы жөнүндө бир аз сыр бар. Даярдоо сыяктуу сүйүктүү табитти көп деп аталган мыкты аялдардын күндөн бир жума (шаршемби жана жума), октябрдын башында менен, өчүрүп ай ичинде, албетте. Ошол учурда бир асман телосу өмүр чыгарууга жана сандалып жүрүү үчүн зарыл болгон бактериялардын өсүшүнө өбөлгө түзөт. Айды Кемип жаткан бул жараяндарды жайлатат. Эркектер да, "эркек" күн болбосун кычкыл продуктту даярдоо сунуш кылынат.

Көңүл буруңуздар! кыз оор күндөрдө кетим эмне боюна бүтүп калса, даамдуу капуста күтө албайт. Эмнеси болсо да, биз үчүн да, биздин апаларды ойлоп, ал элдик накыл сөздөрүн угуш үчүн, кетүү керек. Ошондуктан ал бул идеяны жана бир аз күтүп баш жакшы.

Буйуртма, туз, капуста

кыш келгенде капуста туздоо - биз түшүнөбүз. Азыр биз тамак даярдоо үчүн так жашылча болушу керек, ага тиешелүү нерселердин баарын, ошондой эле туз алып чыгыш керек даамдуу, Кытырак жана пайдалуу болду.

Демек, капуста тандоо. Артыкчылык айры srednepozdnih же кеч сортторду тандоо. гурман популярдуу "Glory". Ат Кийинчерээк жемиштер улам тыгыз жана бекем Кочани таануу кыйын болуп саналат. Алар бир аз жумшак экен. жашылчалар алгачкы баа Pickling сатып эч качан. Мындай капуста чукулоо жана жашыл түскө ээ. Туздалган деликатес эле алууга, жагымдуу эмес жана табиттин түскө өбөлгө түзбөйт.

Pickling эсептелет Tubs жана жыгач баррел үчүн түрдүү контейнерлер. Сиз капуста Пикл керек, ал контейнерлер артыкчылык берүүгө жакшы. Баса, бир жыгач идишке ар дайым даяр кышкы-шум эткенге, биздин энеси, улуу-энеси жана улуу-энеси. Эгер, мисалы, өтө сейрек алууну башкаруу болсо, жетиштүү жолдуу. Эгерде ал жок болсо, анда жана эмалды чака же идишти келет. сен эмне үчүн бир гана нерсе - буюмдардын микросхемалардын катышуусу үчүн текшерүү болуп саналат. Пластикалык азык-түлүк лотоктор да таанытып келет. оолак болуу керек гана, - алюминийден жасалган идиш. Мындай идиштин ичинде өнүп металл даамын жана боз түскө ээ болот.

капуста Pickling үчүн татымал тандоо, чоң туз таш кулак. Бул башка түрлөрдүн арасында жакшы. Йоддолгон туз Бул учурда зарыл эмес. бул пайдалуу болсо да, бирок ал жумшак капуста кылам.

кошуу эмне болмок?

Ар бир үй кожойкеси тузу анын далилденген салышы колдонот. Ал жакшы көргөн заттар ээ деп кошумчалайт. Бирок дагы эле бир шум кошуу мүмкүн экенин силерге айтып коёюн. туз капуста келгенде, аздыр-көптүр түшүнүктүү. Эми өзгөчө тамактардын даярдоо үчүн жарактуу болгон компоненттер тактоого аракет кылалы. Албетте, сен капуста, жана, албетте, туз. Бирок, дагы бир сабизден керек. Ошентип, капуста он килограмм сабиз, 300 грамм, туз 200 грамм талап кылат. Бул катыш, текшерилет жана мин жолу бир нече текшерүүдөн жатышат. Эгер сиз үйрөнчүк арбап келсе, капуста сандалып биринчи жолу жолугуп, ал жерде бул эсептерди жана негиз катары кабыл алынышы зарыл.

Бирок, бул негизги компонент болуп саналат. уят болуп, аларга кошумча алма жардам берет - бүтүн же ири жетиден бөлсүн. Antonovka - Бул тандоо кемчиликсиз. Delicious кезеги капуста күчтүү, кара өрүк, жылаажындар менен калемпир, Жапырак, сельдерей тамыры же Алкожа менен сүт. Ал эми бул зиренин же Fennel үрөн менен жыпар жыттуу Балык жана мезгилди чыкты.

Даярдоо ыкмасы

Ошентип, убакыт болгондо келди туздалган капуста болот: күн да туура, жерге бардык ашкана идиштери, буюмдар да бар. Демек, силер тамак жараянына түздөн-түз киришүүгө даяр. капуста алып, чоң н бир бычак же shinkuem менен кесип. Эгер мүмкүн болушунча тезирээк бүт күчүбүздү жумшоого түрткү болсо, анда экинчи түзмөк мыкты келет. Наркы эстетикалык болсо ылдамдыгына караганда, анда бычак ал. эки бөлүктөн капуста кесип, андан кийин борбордон жалбырактардын каршы shinkuem. Азыр биз бир чоң табак менен даярдалган жер продуктту кошуу.

ж.б.у.с. алма, жемиштерди, ошондой эле: сабизде жана башка азыктарды с = рт = п же өчүргүлө. туз менен Бардык микс жана мезгили. Эми даярдоонун бүткүл жүрүшүндө абдан жагымдуу нерсе - сиз камыр жууруп эле сыбанып капуста жем тоголоктоп керек. Андан кийин, келечектеги саны 1 уютуу моюнтурукту колдонулат жана кычкыл күтүп жатат.

Дабасы бир дары катары

Бул продуктунун пайдалуу жана дарылык касиеттери макалалардын көп жазылган. Мындай салат, ага катышкан уксус жана сүт кислоталар, чиритүүчү бактериялардын өсүшүн чектеген жана бөгөт койгон сыяктуу эле, "медайым ичеги-карын ооруларына" ролун аткарат. Ал эми ашыкча адамдар да, тамак-аш, майын курмандык чалынуучу жайда өрттөп жардам берет Бул аз калория назиктикти алууга милдеттүү. Бул була көп. Бул органдын алардын тез жагынан өбөлгө түзөт карбонгидрат, уланат.

капуста туздалган кийин жасаган мамилесинен кийин, мен ал ээ болгон кандай башка пайдалуу касиеттерин билгим келет. Туздалган капуста өсүмдүк жакшы сиңирүү, кислота-база салмактуулукту жөнгө салат, нормалдуу холестерол көлөмүн жана кан кант алып өбөлгө түзөт.

Абайлагыла! Бул коркунучтуу болушу мүмкүн

тузу колдонуу коркунучтуу болушу мүмкүн болгон оорулар бир катар көйгөйлөр бар. Бул оорудан уйку бези, бөйрөк бербөө, жогорку кан басымы менен Мандела түзүү оорулары кирет. Бул салат органикалык кислоталардын жогору жогоруда оорулардын күчөшү капа болот. Ошондой эле, эксперттер калкан кыйналып жаткан бир туугандарга жардам үчүн салттуу орус назиктикти дасторкондон сунуш жок.

Bon болсун!

Кантип жана туура туздалган капуста кийин - окурман мурунтан эле билет. Мен бул табак Украина, Германия менен акылга сыйбаган белгилүүлүккө ээ экенин белгилеп кетким келет. Ошондуктан, балким, ал салттуу орус тамак деп ырастоо туура эмес болуп калмак. Ал эми келген жерде эч кандай мааниге ээ эмес. негизги нерсе бул абдан даамдуу жана пайдалуу болуп саналат. Ошон үчүн, ден соолугун жеп, айрыкча, кыш сырттан азыр, Vitamins алуу, ошондой эле дене жоголгон изи элементтер керек.