Минестроне шорпо

Италиялыктар түшкү - жакындары менен Алар дасторкон убакыт өткөрүшөт: үй-бүлөсү жана достору. Алар жай жана салттуу тамактарынын бир нече өзгөртүүлөр жешет.

Минестроне шорпо - италиялык ашканасынын классикалык тамак, таралган бир. Идеалында, абдан коюу жана бай болушу керек. Бул жашылча-жемиш, кээде кесме же күрүч кошо турган чейин жүргүзүлөт.

жөнүндө Минестроне

кайра салттуу шорпо, андан кийин аны даярдоо үчүн бир рецепт бар болушу керек деп ойлойсузбу? Бул туура эмес. Minestrone - шорпо мезгили. Бул биринчи жолу, албетте, рецепт бир топ Италияга ар кандай региондордун тургундарынын ашпозчуга жана артыкчылык кыялдануу көз каранды, ошондуктан, бышырылган көп адамдар үчүн көп Recipes бар.

кошуп, даам, бир нерсе - Сиз каалаган болсо, анда, бул шорпо кээ бир жашылча кошуу мүмкүн эмес экенин, туура же суроо үчүн зарыл болгон эмес. Италиялыктар Минестроне шорпо Помидордун жакшы көрүшөт. Албетте, алар жок, аны тамак болот. Андан кийин ал: "ак" деп аталат. Негизинен бул шорпо даярдоого бир гана маанилүү шарты болуп саналат: жашылчалар, жок дегенде, он аттары болушу керек.

Эреже катары, салттуу ыкма менен, жашылча-кыйып жатышат жана бышкан чейин тамак. Андан кийин аларды жерге бир Комбайн жарым, анда Минестроне шорпо кайрадан жөнөтүлөт эзилген.

Бул табактагы даярдоо абдан маанилүү?

Италияда бир нече негизги тамактар тамак сыры бар.

Биринчиси - бул шорпо, шорпо абдан маанилүү компоненти. Ал бай, коюу жана кайраттуу болушу керек. Италиялыктар, адатта, жашылча, азыраак колдоно сорпосу. Көбүнчө, ал кошумча менен сөөктөрдү Pancetta же Хам бышырылган шарап жыттуу заттар тапшырылган.

Fry жашылча зайтун майы менен орто ысык бою акырындык менен болушу керек. Көпчүлүк учурда, италиялыктар, пияз, сарымсак, сельдерей, Fennel жана сабиз алып. Ошондой эле, кабачок, жана Zucchini колдонушат. Гана жай obzharivaya жашылчалар жыпар жыттуу бай Минестроне тамак бышырып болот.

Экинчиден - бул мезгил болуп саналат. тамак италиялыктар учурда жергиликтүү рынокто тапса болот гана жашылча колдонууга даярдоо.

Minestrone шорпо бышыруу

заттар:

- картошка - 1 даана.

- сабиз - 1 даана.

- сельдерей таяктар,

- пияз - 1 даана.

- Canned буурчак - бир орто банктар,

- макарон, бир ууч ун +,

- Хам, эки сындырым нан,

- тоңуп калган буурчак - жарым чыны,

- зайтун майы - бир нерсе. л.,

- пармезан - бир нерсе. л.,

- литрлик сорпосу.

даярдоо үчүн эскертүүлөр:

Абдан кылдат, сабиз, пияз жана сельдерей өчүргүлө. Zucchini корки, учтарын кесип, чакан кубатуулугу өчүргүлө.

Бэкон-тилке кылып кесип. Жаса- кууруу. , Ар дайым козгогон, пияз кошуу алтын Браун чейин төрт мүнөттүн ичинде тамак. Кийинки, сельдерей жана сабиз, дей коюп тамак улантат. Дагы беш мүнөт өткөндөн кийин, буурчак жана Zucchini кошуу. Кыл жана дагы төрт мүнөт бышырышат.

помидор кайнак суу менен куюп, анда кылдаттык менен 4 жиликтеп бөлсүн кабыгынан, алып салуу жана уруктарды жок. Чыйратылган денесин жарып. жашылча жана эт менен көмөч чейин созулат. Керектүү болсо жумшак, шарап куюп алышат. Баарын жакшылап аралаштырып, бир жарага алып, болжол менен 20 мүнөттөн үчүн капкагы жок Ликашенконун себилип.

кичинекей кубатуулугу картошканы кесип. суу унитаз 2 L төк. , От, туз кошуп кийип турган жарага алып.

картошка жана макарон малып, жумшак чейин тамак. макарон, түрүнө жараша, ал болжол менен 10 мүнөт убакыт талап кылынат колдонушат.

Акырын макарон жана картошка менен көмөч унитаз Transfer өсүмдүк аралашмасы келген. туз менен Мезгил татып. Mix жана аз жылуулук кетип калышат.

запасы төк жана жарага алып.

буурчак, төө буурчак кошуп, дагы бир он мүнөт бышырышат.

бышырылган чейин эки же үч мүнөт үчүн зайтун майы менен майла. Кыл. Cover, аптапта жок.

Италиялык шорпо Минестроне даяр. табакка куюп, идеалдуу торлуу пармезан сыр менен, сыр менен чачат. puzi-кытырак менен кызмат кылгыла. Bon болсун!