Мешке нан бышырып, нанды өлчөп кандай

Homemade жаңы жыттуу нан! , Тилекке каршы, апамдын тамак ичиш үчүн убакыт жана жөндөмсүз жоктугунан жетүү дайыма эле мүмкүн боло бербейт, асмандагы кубаныч. Бирок, кабатыр болбо, маселеси , нан жасаш үчүн кантип мешке, абдан жөнөкөй жооп болушу мүмкүн. Биз бул макалада майда-чүйдөсүнө чейин жазып, алардын ар бири боюнча, кээ бир изи гана маанилүү.

Биринчи этапта, туура унду тандоо керек. Адатта, мешке нан бышырып, буудай же кара буудай унун алууга. Эгер үй-ак, майда тешиктүү, жогорку эгин тан келсе, буудай ак ун. Демек, кара буудай, нан жасаш үчүн суюк каалап, кара буудай ун. ун артыкчылык берүүгө эмне деп жатканын билген жок, бул көрүүгү болот артынан: кара буудайдан, ундан жасалган меш татаал биринчи жолу буудай ун. Буудай уну абдан күч-аракет жумшоо талап, кыйынчылык менен ийленген.

кийинки этабында, ун сөзсүз түрдө текшерилип керек. сага гана 50-100 солк баасы электен, сатып алууга эмес, ошондой эле кымбат. текшерүүнүн натыйжасында, ун, нан, бир майда тешиктүү Текстура натыйжасында кычкылтек менен толгон.

Тандырга нан бышыруу салышы адам бул жумуртка, ачыткы, өсүмдүк майы, жыпар жыттуу чөптөрдүн жана чөптүү, анын ичинде компоненттер, бардык кошуу үчүн гана керек, татаал чыкпайт. Ал эми келечекте, досторумдун суроолор, кандай мешке нан бышырып, ошондо мен сага эмне керек, сиз жонокой жооп берет.

Бардык ингредиенттер аралашып жатканын, кылдаттык менен камыр жууруп баштайт. иши болсо 15 мүнөт убакыт талап кылынат. Албетте, чыдамдуулук жетиштүү болушу мүмкүн, бирок камыры элпек, шайкеш жана туруктуу болууга тийиш. Сиз бир канча убакытка тыным алат, андан кийин улантат.

Ошондой эле камыр жууруп, силер эс ала турган күн, ал эми буга чейин бир сүлгү менен камыр жаап, эки саатка жакын жылуу жерге таштап сөзсүз болушу керек, ошондуктан, ал 2-3 эсе жогору болот. Бул жерде бир нече саат бою кайсы бир банк бекем талап кылынат ачытма камыр колдонуп жаткан болсо, көз жаздымда калтырбоо маанилүү. Plain табак, тилекке каршы, жылуу жер Батарейканын жана сүлгү жакын - баарын камыр жогорулатуу талап кылынат.

Эки сааттан кийин, буюмдун түзүлүшүнө өтүүгө болот. даяр түрүн же сокур косичка колдонуп, бул жерде сенин кыял-кыйырсыз болуп саналат. Керектүү чыгарманы, коопсуз тамак-кагаз же ун менен капталган банк баракта камыр салып берет түзүү. Бирок, бир эле учурда мешке коюп, жок. камыр кээ бир учурда, жарым саат жетиштүү болот эс алышы керек. Бул учурда, керектүү температурага чөптү жөнүндө 250-300S жетиштүү болмок.

Нан бышыруу, аны мешке ортосунда үчүн кымбат, ал бышырган үчүн мыкты тандоо болот.

бышырган учурунда мештери менен ашыкча буу кошо жок болот. Бул бош төмөнкү көмөч бир чыны суу куюп аркылуу жетишүүгө болот, ал дароо эле эшикти жаап. Бардык бул жолу, 20 мүнөт, меш эшик эле орто жылуулук түшүп буруп, аягында гана мүмкүн ачпайт.

мешке нан бышырып, кыйын эмес эле бир далилсиз, ыкма менен белгиленген убакыт ишенишкен эмес, бирок, аны бышыруу Броунингди баштайт кантип көрүү үчүн маанилүү шарт болуп саналат. Орто эсеп менен алганда, бир саат, ар бир нан үчүн бышырылган, ошондой эле жез мештен сыноо жана өзгөчөлүктөрүн түзүмүн жана тыгыздыгын эске алуу маанилүү.

нан даяр жана адилеттүү мешке алынып жатканда, өзгөчө кубанычтуу тилкелерин бере турган сүт же сынган чийки жумуртка менен тазалоо. 20 мүнөт нан өлтүрүп, айрыкча нан кесип жатканда бир ным сүлгү менен жаап, катып эмес. Сиздин меймандар ал жыпар жыттуу жана даамдуу болуп чыкты, ошондуктан, мешке нан бышырып, кантип таба турган болсо, бул сонун далилденген болуш бөлүшө алат. Bon болсун!