Майрамдык тамак - Тандырга, алма менен өрдөк

алма менен Duck Тандырга, - аны кооздоо жана күнүмдүк болот абдан даамдуу жана абдан сулуу тамак жана майрамдык стол. Duck эт тоок же Түркияда да көп бар, бирок анын ичинен тамактарды көбүрөөк келейинби. Сиз бышкан тамактын майын мазмунду азайтуу үчүн керек болсо, бышыруу канаттуулардын буттары менен көкүрөгүндө тикен киргени болушу үчүн эмне кылыш керек. Бул учурда, ашыкча май көмөч улана берет.

Ошентип, мешке алма менен тамак секиргиле тамак башталат. Бул үчүн биз бир канаттууну керек, эки килограмм салмактагы, алма беш жүз грамм. өрдөк болуп эсептелет antonovka менен бышыруу үчүн мыкты алма, ал эми силер бир ачуу даамы бар дагы бир түрүн колдоно аласыз.

сырттан жана ичтен өрдөк руб жыпар жыттуу заттарды жана туз жууду. ошол сыяктуу эле адам катары тилинген же кесилген, - деп алма өчүргүлө. Сиз Өлүк жемиш абдан бекем толтурган болсо, анда ал нан ичинде коюшу мүмкүн деп белгилешет. Ошентсе да, бул маселе бир гана тамак-аш көрүнүшүн таасир этет, өрдөк даамы таасирин тийгизген эмес.

алма өлүктөй толуп жоон жип тигип же гана көбү кадимки toothpicks колдонуп кыйбайт.

Азыр өрдөк кайра түшүп ташыгычта же utyatnitsu койду. куш өтө майлуу эмес болсо, ал өсүмдүк майы менен көйнөк керек. өрдөк майын болсо, анда сиз жөн гана суу куюп алышат. Биз 150-170 градуска чейин ысып кийиндирсе, бир чымчык менен тамак-аш жиберип. Тандырга, алма менен Duck жарым саат бышырып берет. тамак-аш даяр экендигин текшерип бутуна же көкүрөгүмө этти тешип болот. куш тыгылып калса, анда ширесин кармоо ачык-айкын болот.

Сиз өрдөк crunchy жана Кытырак кабыгы туруп келсе, жарым саат эмес, кууруганда канаттуунун аягы муздак суу куюп керек. тамакка назик даамга берүү үчүн, суу ордуна суук апельсин ширесин колдоно аласыз.

Тандырга, алма менен Duck даяр, аны жайып , бир идишке сыйлыктарынын бышырылган алма жана жемиштер Алкожа.

Сиз бышырып, идиш, анда сиз өрдөк үчүн корица жана салуунун чачып болот бышыруу алдында өрдөк алма, Өйдө жана жаъгактар аралашмасынан колдонушат. Дагы бир өзү бышырып болуп токуш өрүк меши.

Биз бир орто секиргиле керек жакшы бута, беш жүз грамм, майонез бир аз (элүү гр), сарымсак, туз жана жыпар жыттуу бир нече кесилет. жумшак болуп калды деп, Менин түшүм менен, он беш мүнөт кайнак суу менен толтурат. Менин өлүгүнө өрдөк жана жыпар жыттуу заттарды жана туз менен руб, ичиндеги жана анын чегинен тышкары жерлерде да муктаж чыгыъыз. Түшүм кеседе салды да, соолуп, албетте, бай жалбырагын, allspice жана даамын башка жыттуу кошуу. Бул аралашма секиргиле жана sutured тешик толтурат.

Сиз бышыруучу кутусунда бир секиргиле бышырып алабыз. анын бир кутусунда жана клип ийини эки сааттан жүз сексен градус кактап жаап койду. Андан кийин казылган Өлүк майонез нымдап кесип, мешке жөнөтүү, ошондой куш ышталган.

Эгер эт плюс жашылча айкалышын эмес болсо, анда менен өрдөктүн тамак бышырып Тандырга, гречка.

Бородач даярдагыла. Бул үчүн, эки кашык аралаштырууга Worcestershire чыгы, таттуу French кычы бир кашык, бал менен сүт бир кашык. Азыр кыйналган сарымсак, жыпар жыттуу заттарды жана лимон ширесин аралаштырып менен толукталсын. бышырылган Duck Sauce Obmazh жана эт маринатталган бир саат калтырып.

Ошол эле учурда, гречка таруу, бир чөйчөктөн жөткөрүп. кыйылганын, козу менен кылдат жарып пияздын жана үч жүз грамм кууруу. бул аралашмага кашыктарды май бир жуп кошуп, ысык гречка менен бирикпейт.

козу карын токуш менен буламыгы толтургула, ачуу sutured жана суу үчүн жарым стакан жөнүндө даамдары түбүнө кошуп канаттуунун utyatnitsu коюп жатат. Utyatnitsu төмөн Cover жана кызуу мешке жайгаштырылган эки жүз градус. Бир сааттын Bake кийин кабыгын жана отко кактап секиргиле деле болжол менен кырк мүнөт жок. төмөн жок бышыруу учурунда, ал куш сугарыш үчүн мезгил-мезгили менен тамак учурунда кийген ширесин, зарыл.