Жаным камыры рецепт: Cold жана жылытылуучу

Products-шөкөт жана тынч менен мүнөздөлөт кургак печенье камырдан жасалган. Бирок бул губка кесим нан үчүн камыр эрежелерине ылайык даярдалган деп берилет. Recipe кургак печенье камыры ун, жумуртка жана кант бар. кургак печенье камыр тамак-эки жолу бар - бул салкын мода жана ысык.

Эгер сиз даярдап чейин кургак печенье камыр, силер тамак тандап кайсы жол менен чечиши керек: биринчи жана экинчи. Жылытылуучу кургак печенье алынган дагы үбөлөнүп караганда preheating жок. кебездей үчүн ачык жана камыр бычак менен толукталсын кесип жатканда, талкаланып жок, картошка крахмалды. Бул күрүч же жүгөрү крахмалы же буудай уну менен алмаштырылышы мүмкүн. Дагы бир сыры улуу губка торт ачыткан гана жогорку класстын бир жогорку глютен мазмуну менен унду колдонуу зарыл экенин көрсөтүп турат.

Recipe Cold кургак печенье камыр.

банк каткан бир килограмм үчүн жумуртка, ун, картошка, жашылча крахмалынан 75 грамм, кант 370 грамм жана 8 даана 300 грамм алуу керек. 6-бөлүктөр 1 бөлүгү крахмал ун: Starch дагы катышы болушу мүмкүн.

Сарысы жана ак жакшы ар ойлогонбуз. Бери белоктор кордошкон жөнөкөй жана тез, андан кийин сиз сарысы менен сабап башташыбыз керек. сарысы үч бөлүгүн кант кошуп, ал чак түш болгонго чейин ийкемдүү бажыканадан triturated.

массалык үч дан эгинине жана кантка көбөйөт жок болгондо, белокторду кыла алат. келтирсек, ал эмес, ошондой эле, алар толугу менен чөйчөктөн учтарын жана түбүн тийген жок, кунт коюп, тамак-аш, таза керек бажыканадан. камчы белоктордун темпи биринчи жай болушу керек, андан кийин аны көбөйтүү керек. Сиз, ак жана аралаштыргычка бажыканадан болот. көбүк туруктуу болсо, бара-бара массалык беш эсеге көбөйөт чейин, кант, калган кошуп, анан чейин бажыканадан.

Белоктор жылытуу менен, бул учурда алынган, эриген катары жакшы көбүгү, үзгүлтүккө мүмкүн эмес, тыгыз таратты. умтулгандарга белок көбүкчөлөрү чоң тарабынан алынган жана бышырган алдында талкаланып жатат. Бул учурда, губкасы да тыгыз болот.
белоктор акырын чачкан жарым алып, жумуртканын сарысы менен байланыш болууга даяр болгондо. Крахмал ун менен аралаштырып жана жумуртка массасынын кошуп жатат. Эми сен калган ак менен куюп, акырын бир тектүү камыр алууга аралаштырууга болот.

жакшы кургак печенье камырдан жашыруун тез Сабалып жатканда жумуртка массалык, кант жана тез камыр болуп саналат. даяр камыр дароо эле көгөрүп, мешке жана дароо эле 20-25 мүнөт 180-200 градус температурада бышырылган коюп төктү. майын эч кандай изи да калган жок кемчиликсиз, таза тамак-жылы кант менен жумуртка бажыканадан. Качан толтура тез Сабалып жатканда жумуртка кездешет , аба массалары ал 3-4 эсе көлөмүн көбөйтөт себепчи. камыр жөнгө салынбаган, түрү силкинди мүмкүн эмес. Бул ошол эле себептен, алгачкы 15 мүнөт ичинде очокто ачып жаткан жерибиз жок.
жонокой көктүн бөлүнүп торт үчүн, майлуу жана жабык документ болуп саналат.

Recipe кургак печенье камыр жылытылат

кургак печенье камыры жылытуу даярдоо сууга даярдоо менен башталат. суу мончо белгиленген табакка салып турган жумуртка менен шекер куюп майлады. Жумуртка дайыма бажыканадан Сабалып жатканда керек. 50 градуска чейин барбаш үчүн жалпыга, чөйчөк бат жана үзгүлтүксүз сабоону алынып салынган учурда, 20 градуска чейин муздайт. Андан кийин кайталанышы керек жылытуу.

Эгер ун кошуу чейин жумуртка массалык кайрадан жаман ун жылуу салмагын салып козгоду муздаган керек. Сиз аралаштырганы менен жумуртка массасы күчөтө алат. Бул учурда, ал бир жолу сууга кызуу болуп саналат. Андан кийин, муздатуу кийин, ал да, крахмал кошулат турган ун менен аралашкан. Биз кургак печенье камыр бышыруу алдында туруп уруксат берилет, ошол замат калыптарга салып куюп, бышырылган бар экенин унутпашыбыз керек.

Recipe кургак печенье мунай сыноо мурунку даярдоо жолу менен гана эмес, бири-биринен айырмаланат, бирок, ошондой эле курамы. кадимки ингредиенттердин Мындан тышкары, бул жерде май бар.
нан бышыруу үчүн, негизинен, кондитер азыктарын колдонуу.