Кыш үчүн сарымсак менен туздалган баклажан. Бир нече жөнөкөй Recipes

Буга чейин белгилүү болгондой, баклажан картошканын жана помидордун алыскы туугандары болуп саналат. Бул азык болушу, алардын дээрлик окшош экендигин белгилей кетүү керек ", кан бир туугандар." Алар витамин C, PP жана B топуктуу, ошондой эле калий, темир бар экендигин белгилей кетүү зарыл экендигин камтыйт.

Бул керемет өсүмдүк эле аз кандуулук жана кант диабети менен жабыр тарткандар үчүн диета киргизүү керек. "Кичинекей көк" даамын ээ болуу үчүн, суук күндөрү Алар даярдай алышат. Демек, бул макалада маринаддалган даярдоо тууралуу сөз болот сарымсак менен баклажан кышка.

рецепт

Бул ыкма бардык даамын сактап жана пайдалуу сапаттары баклажан болот. Ошондуктан, биз тамак-аш бышыруу үчүн зарыл курамы кандай? Алар төмөнкүлөр:

• "Sinenkie", - 2 кг;
• Сарымсак - 2 башчылары;
• Суу - 500 мл;
• Lavrushka - 6-7 даана;.
• укроп, кинза, петрушка, райхон - устун;
• чили калемпири - 1 даана.
• кориандр - бир чымчым;
• туз - 2, 5-ст. л.

Cooking!

Ар бир нук баклажан жана 10-15 мүнөт туздалган суунун ортосунда жер. Андан кийин жашылча моюнтурукту айнек бардык ашыкча суюктук койду.

Андан тышкары сарымсактын жана чөптөрдүн жарымын жарып. алардын "көк" Nafarshiruyte. бир enamelled унитаз абалын Тёмёнкъ тарабында жашыл башка жарымы (жаргылчагын зарыл эмес), жыпар жыттуу заттарын, 1 с. L. туз жана майдаланган сарымсак түлөйт. Толтурма жашылчалар үстүнө кой.

тузга даярдагыла. Бул үчүн, мешке суу көрсөтүлгөн өлчөмдө менен казанды коюп, кайнап күтүп. Салуу 2 косыныз. л. туз. Кыл жана салкын болсун. суулар баклажан төк. табак жаап, оор жүктөрдү алдыга коё беришти.

Баклажан бир жума бою бөлмө температурасында бир караңгы жерде сакталат. Ошондо суулар кошулат, чыпкаланган кайнатылган.

Ошентип, sinenkie арылтуу идиштерге өздөштүрүп, туздун төк. капкактарды менен жаап, кайра арылтуу. Эми сиз жылдырып болот. кышкы муздаткычка же жертөлөдөгү болушу керек сарымсак менен туздалган баклажан болгула. Bon болсун!

Баклажан мискей сарымсак, сабиз

Бул рецепт туздалган сарымсак менен баклажан кышка өтө жөнөкөй болуп саналат жана көп убакыт талап кылбайт. Ошентип, төмөнкү сатып:

• баклажан - 3 кг;
• Сарымсактын чоң башчылары - 5 даана;.
• сабиз - 3 кг;
• көп устун петрушка (мүмкүн болгон эки);
• Brine Суу - 250 мл;
• туздуу суулар - 1 косыныз. л.

Биз тартипке камдана башташат

алар банктарда туура келиши мүмкүн, ошондуктан, орто баклажан тандоо үчүн максатка ылайык келет. Ошондой эле, артыкчылыктуу так жаш жашылча берилиши керек. Бул эски кичинекей көк sepals контекстинде чыгып антеннасы көрүүгө болот экенин белгилей кетүү керек. Бул тема эмес, тизмек менен жашылчалар саналат.

Ошондуктан, жер-жемиш жууп дан байлабайт, алып, ар бир ортосуна уюп калышы керек.

Андан тышкары, чоң казан суу кошуп, жалтыраган кийди. Салуу 3 косыныз. л. туз. бир казанга кайнап жана баклажан 3 мүнөт, аларга тамак жасап коюп жатты. More жашылча жумшарып, деп зарылдыгы жок.

Мындан ары туздалган даярдалган кышында Баклажаны сабиз менен? Кылдаттык менен colander ичинде кайнап жаткан сууга жана жерге, "көк" жок. суу айнек тезирээк үчүн, ал моюнтурукту үстүнө болот.

Ал ортодо, толтуруусун даярдайт. Сабиз орто н жөнүндө торун, сарымсак жанчып (бардык даамын жана пайдалуу касиеттерин жоготуп албаш үчүн, сарымсак эзе аркылуу өткөрүп жок). петрушканын кыйгыла. туз аралашмасы менен ЭкөөнҮ.

ортосунда муздаган sinenkie кесип, ар бир толтуруп койду. жашылча-байлап, жип (анын курамына эч кандай боёгучтар бар катары көп колдонулат, ак) алып. кумураларды жана катуу сала баклажан арылтуу. үстүндө калган салуунун кой.

тузга даярдагыла. суу, туз кашык таркатат. салкын жерге кумураларын, капкагын жана дүкөнгө кирип төк.

Кыш үчүн сарымсак менен туздалган баклажан берген (сүрөттөр менен биз бул жерде көрө турган) качан өсүмдүк майын куйгула. Bon болсун!

Кыш үчүн сарымсак менен туздалган баклажан. Классикалык рецепт

Бул тамак баарына кошпогондо эле каршы чыгат. аны даярдоо үчүн бизге керек:

• "Sinenkie" - 5 кг;
• Сарымсак - 150 гр.
• туздуу суулар - 80 гр.
• Суу - 1 литр;
• Lavrushka - 3 гр.
• Сарымсак туз - 30 с.

Биз тамак баштайт

суу астында жуугула, дан байлабайт, алып Sinenkie. Ар бир бакча өсүмдүктөрүнүн ортосунда уюп калышы керек.

кайнак тузга (суунун литр жана туз 80 г) жылы, баклажан коюп, 2-3 мүнөт кайнатып, аларды. жашылча-жемиштерди алып жана салкын болсун кылдаттык менен, моюнтурук басуу (ашыкча суюктукту алып).

Ошол эле учурда, бычак менен сарымсак жарып, туз менен аралаштырып. Тилек, ар бир баклажан ортосунда толукталсын.

арылтуу кумураларын жашылча жер. Top, жер бей жалбырактары (сиз укроп кол кошууга болот). бышырылган тузга толтуруп жумула жабуу. Store туздуу баклажан, банктарда кышка сарымсак, 5 күн бою бөлмө температурасында болушу керек. preform андан кийин муздаткычка же жертөлөдөгү түрткү болушу керек. Сиздин тамак ырахат!