Эт нанды тамак кантип

сөз "нан" адамдардын көпчүлүгү ун азыктары менен байланыштырышат. Бирок, сиз даамдуу болот эт тамак эле аты менен жана чын жүрөктөн жана алууга түп-шум. көп түрдүүлүгү жана ар түрдүүлүгү бар тамак гана тамак жолу менен эмес, ар кандай, бирок, ошондой эле курамы. Алардын арасында сиз конокту, көпчүлүк мырзайымына же үйүнө ээ боло турган тандай аласыз.

Ошентип, кийинки ыкма үчүн уй жана түрк эт бир пунт керек, нан күкүмдөрдү жана элирип, нандан 50 гр, 2 чийки жумуртка, туз жана калемпир татып. Бардык ингредиенттер аралаштырышат. Лыкка эки бирдей бөлүктөргө бөлүнөт. Алардын бири даярдалган майлап түрдө эске салып турат. үйүлүп үч бышкан жумуртка, үстүнө жайгаштырылган, ал эми калган салуунун жабык, бетин тагышкан. төмөн менен жабылган эт нанды, даярдоо үчүн идиш-аяктарды жана болжол менен 1,5 саат калды орточо температура камырды мешке барат. Андан кийин, тамак калыптарга алынып жана бөлүктөрүн эске кесип, муздайт токтотулду. Ал ичип, суук болот, ал эми ысык. Гарнирлер кемчиликсиз бир жашылча туура.

Бейбит Корган жана төмөнкүлөр болот. боор фунт (тоок, уй эти, чочконун эти менен), жууп, майда бөлүктөргө керектүү кесип, plenochki чыгарылса, жайпак табак жайгаштырылган. Бул жерде бир лимондун ширесин сыгып жатат, өнүм бир саатка marinate калат.

баштардын эки таза, өчүргүлө. Алар даана ачык-айкын болуп эмес, учурга чейин куурулуп турат (ал, адатта, 10 мүнөт созулат). Breadcrumbs (250 гр), бир стакан сүт-булас эле, бир аз байлардан. фунт уй боор эт, 100 грамм, маринатталган менен биригип, бир эт жылмалагыч аркылуу өчүргүлө. аралашма бир табак тамакка салып жатат. Биз малынган нан, судак пияздын бир нече маалымат сарымсак тиштери аркылуу өтүп, 2 жумуртка, кургак ак шарап кашык туз татып, жыпар жыттуу заттарды кошуу. бирдей чейин чабак кыл.

Эки орто сабиз-тилке кылып кесип, тазалап, суу, кайнак 10 мүнөт кайнатып жатат. эт жана эт (жөнүндө муктаж 100 гр) дагы бир үзүм да ошондой кыл. Биз жашыл буурчак көрүүгү кесип. , Нан, эт бышырып үчүн Маанилеш бир терең жана өсүмдүк майы менен майлоо керек. анын түбүнө толугу менен жаап, бир жол менен эт тилке жайгаштырылган. эт үчтөн бир чокусуна. жарым кыйылганын, сабиз жайгаштырылган жөнүндө, чочконун, буурчак, эт жакын аралашмасын. Кайталап катмарлар. Лыкка үстүнө жайылып, калган-ашы жана бетинде жалбыракты жугат. булар бир кландын же капкак менен жаап, болжол менен 40 мүнөткө камырды мешке жайгаштырылат. жакында жапкычты алып буюмдарды тамак-жылдын акырына чейин, алтын менен каптады кабыктын кесим.

төмөнкү ыкма үчүн уй жана чочко (300 гр) чөбүнүн бирдей өлчөмдө кошулган жок. Бул ошондой эле нан жеген, жаъгактар, мейиз жарым чөйчөктү койду. жумуртка аралашмасы айдап, даамын курч кетчуп, жыпар жыттуу заттары, туз бир нече кашык кошулат. ошондой эле камыр жууруп, даярдалган майлап калыптарга койду Балык. майдаланган сыр жайгаштырылган, алардын ортосунда бул эки бөлүккө бөлүп алууга болот. Бул нанды үстүнө сары май менен майлап, ал даяр чейин минималдык температурага чейин камырды мешке салып, келет. Анан тамак кесип, чөптөр менен кооздолгон, кайнатылган жумуртка окуусунун.

Бул тамак жашылча гарнири менен муздак же ысык экен өстүрүү үчүн колдонсо болот. Бул учурда, толтуруу козу карындар, сыр, анын ичинде буюмдардын, ар кандай кошумчалады. Бул бардык даам түзөтүү ашпозчунун көз каранды. Simple жана алар бир гана даамдуу, ошондой эле чын жүрөктөн эмес, ошондой эле эт тез тамактар, майрамдык стол, же үй-бүлөсү тамакка элчиси жатат.