Кышкы даярдыктар: туздалган Asparagus (рецепт)

Бир кезде, жашыл биздин өлкөнүн экзотикалык маданият каралды. Europe, ал эми көп "жашылча канышасы" деп аталат. жылдан бери мындай назиктикти көбүрөөк таанымал болуп калды. Убакыттын өтүшү менен, эл өстүрүү үчүн гана эмес, үйрөнгөн, бирок ошондой эле, бул уникалдуу продуктунун бир абдан кызыктуу жана даамдуу тамак-аш даярдоо. Айрыкча көптөгөн маринаддалган сыяктуу Asparagus. рецепт тамак учурунда колдонулган негизги ингредиенттердин көз каранды болот. Мисалы, бир нече кызыктуу ыкмаларды карап көрөлү.

бышырып

Гезит түрлөнтүүгө үчүн, ээси, адатта, өзгөчө үстөл бир нерсе кылат. Бул тамак Asparagus маринатталган мүмкүн эмес. Рецепт төмөнкү ингредиенттердин камсыз кылат: 0,5 кг жашыл айнек алма сиркесин, 1 кашык шекер, туз, жана Fennel үрөндөрдү, 2 Сарымсактын тиштери, 10 буурчак кара калемпир жана өсүмдүк майы жарым аш кашык керек.

жараян бир нече этап менен ишке ашат:

1. Биринчиден, өсүмдүк тазалап чыгат. Сиз жашылча-бычак колдоно аласыз. тулку бойдун төмөнкү бөлүгүндө жетилген бутактарынын-жылы катуу болуп калат. Ошондуктан, 2-3 см кесип болот.
2. Жаш жашыл parboiled бир colander аны коюп, андан кийин кургап. Жетилген суу бир нече мүнөт кайнап, аны өткөрүү үчүн чыгат. Андан кийин муздак суу куюп керек, андан кийин кургап.
3. "Найза" үстү жагында жайгашкан, ошондуктан арылтуу идиштерин салып, алардын аарчып жатты үчүн даярдалган.
4. жылуулук менен казанды уксус (кайнатып жок). Андан кийин, туз, кант, аны таркатуу.
5. арык сыра, май, анистен жана калемпир салып, майдаланган сарымсакты кошуу.
6. Бышырылган: White идиштерин салып төгөм. Оозу менен бекем, аларды жабуу муздаткычка коюп.

6 сааттан кийин, продукт баштапкы Стартерде катары аман-эсен столго камсыз болот.

кемчиликсиз толуктап

Тендердик жашыл эт тамак үчүн кемчиликсиз бир толуктап болушу мүмкүн чыгат. Бул үчүн, алар жөн гана бир аз даярдашыбыз керек. Биз керектүү компоненттерди тандап алуу менен башталат сонун маринаддалган жашыл салышы керек. Демек, силер керек болот: 1-топ Asparagus, кантка бир чай кашык, 1 кашык уксус, жана соя соусу, кунжут майы, 2 аш кашык.

Бул учурда, төмөнкү кадамдарды жүзөгө ашырат:

• Жууп, жашыл майда кайнак суу 4 мүнөт өткөрөт.
• муздатуу үчүн, муз үстүнө койду.
• Products кагаз сүлгү менен кургатылган жана плитада уюштурат.
• ыкма калган ингредиенттердин: White даярдоо жана 1 саатка тундурмасын жол.
• Asparagus менен жыпар жыттуу курамын нөшөр, жаап, жок дегенде 2 саатка салкын жерге койду.

Эгер сен да, атүгүл ар бир түнү, аларды чыгып кете алышат. Эртеси эртең менен продукт сонун өзү болот же жей турган Колдыри да. Мындан тышкары, муздаткычка, ал кыйла көп болушу мүмкүн. ошол эле учурда жыпар жыттуу толтуруу продукт начарлай берген эмес, бузулуудан сактай турган касиети бар.

жумшак гарнири

Бир нече мүнөт, ал тендер келейинби маринатталган Asparagus болот да, дагы бир жол бар. рецепт ингредиенттердин минималдуу камтыйт: суу жашыл кайнатып литр, туз жана кант 30 гр, жана лимон кислотасы 10 гр.

даярдоо ыкмасы өтө жөнөкөй:

1. биринчи жуушат жана тышкы булгануудан, аларды тазалап чыгат. Бул кадимки муздак суу үчүн жетиштүү болот.
2. Андан кийин, алар 10-12 см узундугу менен жиликтеп бөлсүн керек.
3. Даяр буюмдар Blanch кайнак суу менен 5 мүнөт. муздак суу менен чайкап, алдын-ала арылтуу салгычтарды койду.
4. суу, кант, туз менен жоюуну жана лимон кислотасын кошуп, бир тоюп жаса.
5. Fresh курамы кумурасын толтуруп.
6. суу мончодо арылтуу Products. таранын көлөмүнө жараша, ал, адатта, 10, 25 мүнөт талап кылынат.

Муздагандан кийин, продукт керектөө үчүн даяр. Ал көз карандысыз тарап табактын катары кызмат кылган, желпи өсүмдүк майы менен татытылгандай, же башка, кыйла татаал салаттарды даярдоо үчүн пайдаланылышы мүмкүн.

келечек үчүн Билеты

Ар бир өсүмдүк продукт аны жегенге жакшы турган убак бар. убакыт калган адамдар ар башкача тандоолор качан туруктуу, ал азык-түлүк үчүн жарактуу сактап издеп керек. Бул жакында каралат marinating кылууга абдан популярдуу жолдорунун бири. Ал азык-түлүк начарлашына алып келген, микроорганизмдердин ишине тоскоол болот кислотасы колдонууга негизделген. Asparagus маринатталган даярданып жатканда бул менчик колдонулат. кышка рецепт сиз талап кылып көп ширелүү, жашыл продуктту даярдоо берет.

Бул учурда негизги ингредиенттердин тизмеси Pickling үчүн пайдаланылуучу 2 килограмм таза Asparagus, кашык туз кошулган суу менен 3 чөйчөкчө, 3 сарымсак, 2 сирке беш пайыз кашык жыттуу чөйчөкчө тиштери камтыйт.

Мындай сактоо даярдоо үчүн төмөндөгүлөрдү аткаруу зарыл:

• Сорттоо чыгып жашыл тобун жана алардын бекем учтарын кесип.
• тамактарды жууп көлөмүнүн үчтөн же төрттөн бир бөлүгү аларга таза суу толтургула.
• калган бөлүктөр бир идишке чогултуп жана Абдумиталип аралашмасын алып.
• үстүнө кээ бир бош орун калтырып, идиштерин салып: White төк.
• металл капкактарды менен контейнерди жаап, 15 мүнөттөн үчүн суу мончодо арылтуу.

Андан кийин, банктар жылдырып жана салкын жерге сактоо, аларды жайгаштыруу керек.

буюмдун касиеттери

Ар бир аял, ошондой эле азык-билген жана столдун анын үй-бүлөсү алат деп түшүнүү керек. Бул жерде, мисалы, туздалган Asparagus. Артыкчылыктары жана бул буюмдун зыяны кыйла жакшы сызык болуп саналат. Кээде оң натыйжасында артынан сая түшүп, Сен күтүлбөгөн кесепеттерге ала аласыз.

Мунун алдын алуу үчүн, бул элдин өсүмдүктүн бүт артыкчылыктары тууралуу ачык-айкын болушу керек:

1. Asparagus Vitamins, пайдалуу кендерди жана жипче саны көп суммасын камтыйт.
2. Бул зыяндуу заттардын денеден чыгаруу өз убагында жардам күчтүү диуретикалык касиеттерге ээ.
3. Бул абдан аз калория бар: жаңы буюмдун 100 грамм 20 бирдик. Бул семирүү жабыр тарткандар үчүн пайдалуу кылат.
4. Урматында аспарапш кислотасы ал зат, ууларды жана калдыктарды жөнгө салат.
5. Байланыштуу деп аталган атайын заттар үчүн "мариндин" жашыл көбөйүп, кандын коюлушун жана Тромболитикалык пайда алдын алуу, жүрөк жөнгө салат.
6. Бул өсүмдүктүн абдан сапониндер, дем алуу органдарынын оорулары боюнча жардам берет. Алар жука былжыр жана бронхтордон өндүрүшүнүн келген какырыкты.
7. продукт сезгенүүгө каршы таасир этет.

Ошого карабастан, жашыл, ошондой эле, кемчиликтер да бар:

• өпкө тазаланат Saponin терс ашказан катмары таасир этет. Бул нерсеге аллергия, гастрит, ашказан, ал тургай, кант диабети менен алып келиши мүмкүн.
• Asparagus cystitis жана р жапа чеккен адамдар үчүн макулдашуу.
• Кээ бир адамдардын ою боюнча, продуктунун айрым сабырсыздык жок.

Бул майда-чүйдө нерселерди билүүдөн, силер тамак алдын ала ойлонуп алат.

Жакшы мисал

Ошондой эле маринатталган жашыл, кышка бурчак да, оруп алат. Бул ар кандай жолдор менен жасоого болот. абдан популярдуу бири төмөнкүдөй катышын камтыйт: 500 гр жашыл буурчак жер кабыгынан кашыкка тамырынан петрушка жана жаңы ашкөктүн 50 грамм жарым грамм, кант же бир аш кашык, кара калемпир-жылдын 10-буурчак, 2 кашык туз, кургатылган кесилет, 3, 2 гр керек жана сирке 50 гр.

Баары жөнөкөй жасалат:

1. Fresh буурчак биринчи өсүмдүк майына көмөч казанга бир аз жылуу болушу мүмкүн.
2. Суу, кант,: White даярдоо сирке суу жана туз.
3. арылтуу идиштерин айланмак Beans.
4. Top парниктерде коюп, жыпар жыттуу май менен майлап чачсын.
5. металл капкактарды менен: White жана коштомо өнүмдөрдү төк.
6. Банктар бир сууга, аларды коюп, 15 мүнөт арылтуу.
7. азыктары жакшы түрмөк керек кийин, өөдө-ылдый кылып, ашыгын, бир төшөк менен жаап койду. муздатуу акырындык менен пайда боло турган болсо, жакшы болот.

Кутучаларды салкын жерге же муздаткычка сактаса болот.

үйгө суну

туздалган Asparagus жаккан жок адамдар үчүн, күн карама майы менен кышка бурчак бардык ысык тамак даяр тамак жакшы чечим болуп саналат.

Бул буюмдардын кийинки топтомун кабыл алат: жаңы буурчак баштыкчаларынын 4 килограмм жарым литр сууга алып, кант 200 грамм, сирке жарым литр, туз 150 грамм жана моюн сунган сарымсак, ½ килограмм таттуу калемпир, өсүмдүк майы, 250 грамм, 4 петрушканын жана ачуу калемпир (милдеттүү эмес).

азыктары даяр болгондо, сиз баштаса болот:

• Биринчиден, сен: White даярдашыбыз керек. Бул үчүн, сарымсак, көк башка бардык буюмдар көмөч биригип жана кайнатып алып.
• жууш буурчак кошуу. компоненттери 25 мүнөт ашпозчу үчүн биргелешип иштөөгө тийиш.
• Тамак-жылдын аягына чейин 5 мүнөт жарып петрушканын, чыйратылган майдаланган сарымсак кошуп.
• даяр продукт арылтуу идиштерин, бекем тыгындар алардын металл жумула менен өздөштүрүп, тескери бурулду.

буюмдар акырындык менен ак ниеттик менен, анда жакшы. Бул үчүн, алар жууркан менен ороп керек.

татыктуу алмаштыруу

Кимдир бирөө Шишкебек Asparagus менен каршы болсо, анда бурчак улуу алмаштыруу болот. андан да сонун болот кышка даярдык.

Бул турган талап: буурчак Жарым кило боюнча - 3 сарымсак, пияз, сабиз, 100 гр тиштери, 2 кашык шекер, туз 10 гр, жарым литр сууга, жашыл чили калемпир 5 гр, 3-буурчак allspice жана сирке сууга бир кашык.

Бул учурда, ошондой эле жол-жобосу болот төмөнкүдөй:

1. каалаган ыңгайлуу ыкма менен кесип Жашылча. Алар чакан шпалдар же самандын айландырылышы мүмкүн.
2. зарыл болсо, буурчак +, таш аянтты, кургак жана алып жууп.
3. Of туз, шекер жана суу: White тамак.
4. Products таза айнек идиштерин салып бүктөлгөн. Кошумчалай кетчү нерсе, үстүнө уксус куюп.
5. : White менен толтурат.
6. Жаап 15 мүнөт арылтуу.

Андан кийин, ал тыгындар жаралган жана үстүн төшөк менен жаап жана жай муздатуу үчүн калтырып зарыл. Кышында бул салат реалдуу курал болуп даяр болот.