Inconnu: балык кандай, кантип даярдануу керек? Inconnu: суротторунуз менен Recipes. Тандырга, ак балыктын даярдоо

Каспий бассейниндеги түндүк-жылы ак семга жашаган. Бул балык кандай болот? Бул таандык , Салмон үй-бүлөсүнө ак семга жана ак балык: Whitefish тобу эки түрчөлөрү бар. Азыркы учурда, түрлөрдүн жок болуу коркунуч алдында турат. Туруктуу жашоо - Каспий, бирок ал көп жашайт Volga жана Урал, икрасын барат.

көрүнүшү

Inconnu чоң болуп, бир нече метрге чейин жана жыйырма килограмм салмактагы эмес. Бул кара көк арт жагынан ашып кетсе бир күмүш түс, бар, күмүштөй ак түстө курсагына. Мындай gobies, Roach, Herring эле, кичинекей балык менен тамактанат. өмүр жетинчи жылында туудурган даяр.

Бул балык Inconnu окшойт? Сүрөт төмөн окурмандар, бери дегенде, деңиз сууга бул жашап бир өкүлчүлүк кылууга жардам берет.

рыногунда баалуулугу, workpiece комбинатынын түрлөрү

Өнөр жай балык кичинекей, ошон үчүн жасалма шарттарда ак балык чарбасын иштелип чыгууда. Анткени анын азыктык баалуулугу, витамин Е, негизги май кислоталарга жогорку калория бир кыйла өлчөмдө мазмуну, бул балыктар гана шеригибиз экинчи болуп саналат. Анын ак, тыгыз, таттуу даамы эт. дүкөндөр ал тоъдурулган же туздалган түрүндө тапса болот, бир шеригибиз түрүндө жеткиликтүү. Улам, майлуу эт жогорку мазмунуна көп унаа туруштук бере албайт, ошондуктан жаңы эсептегичтер ак семга табылган эмес. ал балыктын кайсы түрү жаккан жок, дарыгерлер, өзгөчө азыктык жакшы болот? Төмөндөгүлөр адам денеси үчүн ушул буюм пайдаланууга талкууланат.

орган жана азыктык баалуулугу үчүн талашсыз пайдасы

микро жана макро элементтер, мисалы, никелдин катары бай, молибден, хром, йод, Zinc, желек, хлор, дени сак адамдар үчүн гана эмес, абдан пайдалуу, аш болумдуу балык жегенге боло турган тамак-аш продуктусу болуп саналат, ошондой эле, ичегилердин менен кыйынчылыктарга дуушар болуп жаткан адамдар, калкан безинин оорулар (мисалы, hypothyroidism жана богоктун сыяктуу), (балдардын остеопороз, итий) тыгыздыгын кыскарган. Inconnu ал баланын толкунданып системасын түзүүдө өтө керектүү болгон жана энесинин ресурстарын сактоо топуктуу, Омега-3 жана омега-6 май кислоталары мыкты булагы болуп саналат, себеби, тиешелүү жана кош бойлуу аялдардын тамак болуп саналат. Анткени, анын калориялуу доосу салмагын жоготуп, туура тамактануунун карманып каалаган. зарыл май кислоталары жана тыгыздыгы аз Майлардын (LDL жана VLDL) Кандуу жөнгө салат жана ага байланыштуу берген эмес, анткени, көбөйтүү, холестерин, атеросклероз да, бул балыктын жетеленишет. Сен ар дайым ак балык жеп жатканда эркин холестерол бөлчөк-жылы тамыр дубал жана төмөндөтүү бекемдөө аркылуу жүрөк кризиси жана мээге кан куюлуу ыктымалдыгын азайтат.

тамак түрлөрү

Ошентип, ак семга ... кандай балык бул пайдалуу жана даамдуу да, жөнөкөй тамак! жумшак, ширелүү, даамдуу, эт. бул улуу семга экен - жана тамеки менен айыктырган. Сиз тамакка татымал даамы берип, туз жана ак балык кошуу бул түрүндө, же андан кийин толук аягына чыкканга чейин кошумча болот. даярдоо ыкмалары, ошондой эле балык өзгөчөлүктөрүн баса берет. Бул бышырып куурулган жакшы болот, судак, ышталган, жана жок сонундугу өз ширесинде, бышырылган, кулакка жана балык шорпосу менен, ал тургай, бир сындырым нан, уйларды жана маринаддалган пияз.

"Inconnu? Балыктын кайсы түрү керек? Кандай тамак? "- кадимки орточо адамды сура. Бул макаланы окугандан кийин Орус деңиз дүйнөсүнүн бул улуу өкүлү келип чыгышы жана аны иштеп чыгуу үчүн бардык, анын күмөн жок деп ойлойм.

улуу артыкчылыгы ак ышталгандардагы даярдоого абдан жөнөкөй болуп саналат. Recipes ар кандай болот, бирок алардын көпчүлүгү жөнөкөй жана узак мөөнөттүү жана ири масштабдуу алдын ала дарыланууга, атайын билими же куралдарды талап кылбайт. Ал макул болот, маанилүү болуп саналат. маани кошумча упайлар мешке бышырылчу ак семга сүрөттөп турган бурулган: бир жагы табак, соус менен же өз ширесинде. Ошентип, биз абдан кызыктуу ыкмаларды карап көрөлү.

Belorybitsa капуста жалбырак кычкыл каймак чыгы менен чеснок бышырылган

Бул ыкма менен, ак балык, жол менен, ак майлуу эт менен ар кандай балыкты алмаштырууга болот, бирок жакшы, албетте, ингредиенттердин баштапкы топтому менен жооп берет.

Стандарттуу өлчөмдөн экиден алынышы керек:

• кичинекей бириктиргичтери жерде 400 грамм belorybitcy;
• капуста ири жалбырактары - 4 даана;
• май 200 гр (21%) каймак;
• 2 сарымсактын орто тиштери;
• ашкөктүн, 50 гр бир аз;
• кетмен жарым өлчөмүн кызылчасы;
• Икра 2 чай кашык;
• каалаган болсо, даамын жана туз жана калемпир.

даярдоо жараяны

Биринчиден, даяр табактын жасалгалоо үчүн, биз чийки кызылчасы тазалоо, анын үч ири н жөнүндө, ширесин жана жука катмары менен бышыруу баланс боюнча жайылып, мурда бышыруу кагаз жайып, же зайтун майы менен майлап кысып. Ship бир саатка 100 градус мешке кургатылган кызылча. ысып эмес, ошондой эле, аны текшерип, эч унутпа.

Кийинки этап - кычкыл каймак чыгы даярдоо балык даяр болгон. Бул майда ашкөктүн, сарымсак rifling үчүн, же басма сөз аркылуу өтөт. Андан кийин, өзүнчө идиштеги каймакты куюп, чөп жана сарымсак менен аралаштырууга.

Капуста problanshirovat зарыл чыгып, башкача айтканда, кайнак суу менен эки же үч мүнөт үчүн кездешпейт жатат. жалбырактар жумшак жана чоюлчаак болуп саналат. Биз аларга да өрттөп, тегерек калыптанган, бир аз бурчтарынан ийилип, бир чөйчөктөн сыяктуу тиркөө үчүн эмес, салкын бир аз берет. Бир бөлүгү талап кылынат, эки баракты.

Бир банк (жогорку бурчтары менен бышыруу лоток, айнек контейнер) Макулатура жеткирилүүдө (зарыл болгон учурда), капуста койду. Чок ортосунда жарым каймак аралашмасын. банк барагында өнуккөн аны тегиздөө. үстүнө балык шырыктарды коюп, соус калган нымдап.

Меш 180 градуста жана балыктын 20 мүнөт коюп кызыды. Сиз жогорку sirloin тартып пергамент башка барактын басып өзүнчө бөлүктөрүн, бышырып алабыз. Андан кийин балык көп ширелүү, жумшак, ачык-айкын эле анардай болбосо да болот.

Бул алдын-ала чогултулган кызылчасын чачып керек кылгыла. бир жагы тамак үчүн, биз кызыл икра алып алууну сунуш кылабыз.

бышырган экинчи ыкмасы

ак балык даярдоо жөнөкөй болушу мүмкүн, тез жана боёп жок. Мисалы, бул жерде бир рецепт болуп саналат.

тамак үчүн кабыл алынышы керек:

- бир килограмм балык караганда, салмагы (эки же үч жүз мина кг);
- kvass - жарым чөйчөк;
- бадыраң туздалган - жарым чөйчөк;
- туздалган козу 250 гр;
- май 100 гр.

иш-аракеттердин ырааттуулугу

сөөктөрдү майын алып, тери балык тазалап ал. Андан кийин аягына чейин жарым аны бөлүп-бөлүп, бир китеп, кайра тарап чейин катары ишке киргизсе. ташыгычты бышыруу, жумшартылган май сыйпап коюшсун чогун жана анын үстүндөгү балык койду. Жылуулук меш менен 180-200 градус сиг салды. алтын чейин даяр тамак. Тамак-даражасын текшерүү турган тиш болушу - эт ширелүү болушу керек, бирок буга чейин бышырды. Андан кийин идиш тузга жана kvass менен куюп, балык маринатталган козу үстүнө жатып, кабактын астында даяр чейин себилип. Бул дагы бир 10-15 мүнөт.

тамак чөптөр жана козу карын менен кооздоп уруксат кызмат чейин kvass жана туздалган соустун төгөм. Бул терең табак менен, мисалы, жабдуу түрүндө көрүшүнө мүмкүн. Bon болсун!

Ал эми ...

Inconnu - балык керемет кандай! Даамдуу, дени сак, диета, өнөр жай өлчөмдө мааниге ээ! Биз, албетте, баштапкы даам аныктоо жана аларды мыйзам долбоорун даярдоо басууга тамак бири, өз тажрыйбалары аракет сунуштайбыз. Бул нан майрамы столдун үстүндө катуу тамак болот, ошондой эле балдар жана улуулар үчүн, адатта, күнү.