Кулпунайды чейин жазышса үчүн кандай

Strawberries - абдан кооз жана даамдуу мөмө-жемиш. Ал өз бир тууганынын, бир аз айырмаланып турат , бакча кулпунайды өлчөмдө гана эмес, ошондой эле даамын. Бул чогултуп эмне болсо, токой жемиштерди, клубника жазышса тамак. Бул зор деликатес абдан өзгөчө болду.

Кулпунай варенье бир нече жол менен даярдалат. негизги нерсе бул түстүү кооз чыкты жана токойдогу бардык даамды сактап турат. Алгач, мөмө-бир кг алып, абдан жакшы жуунт. Бул бери токой кулпунай салыштырмалуу аз ёлчеми, анда бир катар көйгөйлөр бар. ишин жүргүзүү үчүн, биз colander алып, аны кулпунай, төшөп жатышты. Андан кийин суу идишке салып, ага бир нече жолу кездешпейт жана суюк чыгуусун берет. жемиштерди кайра иштетүү жана алдын-ала дарылоо бул учурда көп убакыт ээлебейт. Сиз бул гана таштандыларды жана жалбырактарын алып салуу менен, бул алардын аркылуу керек.

Жууп, мөмө уктап шекерди түшөт (болжол менен 1,5 килограмм). Биз кулпунай ширесин жол бир аз калтыргыла. Анан отко контейнер коюп, ширеси чейин тамак. кулпунай варенье бүтүндөй эмес, үчүн, тынчын мезгил-мезгили менен жок кыл, унутпа. кайнак сироп кийин 20 мүнөт кайнатып. көбүк бар болсо, анда аны алып салуу керек. тамак учурунда жылдын акырына карата абал боюнча, аскорбин кислотасы, же лимон ширесин болжол менен 2 грамм менен толукталсын. банктардын жана жакын капкагы таттуу мамиле жайланышышты. салкын жерге сактоо.

кийинки жолу убакыттын бир аз алып. Сиз кулпунайды бир кило керек. Berries да түрү чыгып, жуу. Ошондо сироп даярдап алышыбыз үчүн керек. суу жарым чөйчөктү алып, кант кг менен аралаштырууга. ал жарага келип, кант эриген кийин, сироп бышыргыла, даяр кулпунайды куят. Андан 5 мүнөт клубника жазышса тамак. Анан, жылуулук алып жана сироп төгүп салсын. кошуп, ал эми биз, от менен кайрадан жарага алып салып , аскорбин кислотасы (2 гр). ширеси жемиштерди салып, дагы бир 5 мүнөт бышырышат. Андан кийин, биз тыгынына өчүрүү менен бир нече сааттан кийин, биз банктарга аны кеңейтүү буруп.

көп мөмө-джем даярдоо дагы бир жолу. баштоо үчүн, бирдей өлчөмдөгү шекер токой мөмө бир кг уйкуга киришет. Андан бир нече сааттан (8-9) үчүн бош калтырышат. Андан кийин, отко контейнер койду. кайнап кийин, 5 мүнөт кайнатып. Ошол эле учурда жумшак кулпунай жазышса козгоп, жемиш зыян үчүн эмес эле. Бул жол-жобосу 4-5 жолу кайталанышы керек. Ушул учурда гана, ягоды бүт болуп, акыркы продукт сулуу болот. ширеси бир тамчы коюу жана тез, аман болсо, джем толугу менен даяр. Ошондон кийин ал алдын-ала даярдалган идиштерин салып ¼т³п, капкагын жабуу. Кулпунай варенье салкын жерде сакталат.

Strawberries жана кулпунай - Бул өсүмдүк байланыштуу. Алар бир гана калкты айырмаланып турат. Ошондуктан, сиз токой жемиштерди чогулта албаса, анда сен бак клубника колдоно аласыз. даярдоо технологиясы өзгөрбөйт.

Бир мисал келтирейин клубника тыгынына даярдоо Rhubarb менен. кулпунайды Жарым кило, Rhubarb бирдей өлчөмдө, кант жана бир лимондун кг алгыла. Биз кулпунай, даярдоого жана төрт даана ар бир кесип. Rhubarb сырткы талчаларынын аны майда бүдүрчөлөр таштады, алдын-ала клирингдик. жалбырактар гана тулку колдонууга болбойт. Лимон чакан этин жиликтеп бөлсүн. азыктарды аралаштырып, кант менен толтурат. Биз 8 саатка кетип. Анан отко идишти салып жана мазмунун көрүү коюу болгонго чейин тамак. банктардын жана мөөр капкактарды жөнүндө жазышса жайланышышты. Сиздин чай ырахат!