Кубаттуулугу coho, пайдалуу касиеттери, даярдоо

дүкөндөрдө, семга, семга жана мала кызыл, ышталгандардагы менен бирге дагы бир ашык кызыл балыктын түрүн. Анын аты-жөнү - coho. аны балыктын кайсы түрү болуп саналат, бул жерде дене жана тамак-аш бышыруу кантип колдонсо болорун жакшы ашык болсо, биз сиздин маани берилген макалада майда-чүйдөсүнө чейин айтып келишет.

Where coho жатат

Coho Салмон - балык семга үй-бүлө. Бул Тынч океанынын тузсуз дарыяларда жашаган, Түндүк Американын жээгин бойлой, Камчатка, Сахалин жана Хоккайдо. балык 1 метрге чейин жетет, ал эми салмагы - 15 кг. Баса, мындай чоң coho гана California тартып Аляска Тынч океандын түндүк америкалык сууда тапса болот.

семга үй-бүлө деп аталган балыктын бир жаркыраган күмүш түстүү масштабга ээ жана топтун башка мүчөлөрү менен айырмаланат. "Күмүш балык" деп аталган coho-жылы Америка жана Япония, Россия, ага таянып, мындай деген : "ак балык". Чынында эле, анын кызыл эт.

Бир чоң баш, туурасы чекесине менен, чоң Coho. Бул семга үй-бүлөнүн башка мүчөлөрүнүн негизги айырма. Даам ошол сапаттарын ал кызгылт семга окшошот, Нахум семга жана.

Азыктык баалуулугунун жана калория мазмуну

Бул жөн гана даамдуу балык эмес, ошондой эле маанилүү топуктуу, макро жана микроэлементтер булагы эмес. анын курамына топуктуу арасында бөлүнүп болот: B1 (тиамин), B2 (Riboflavin), PP, A. Мындан тышкары, керектүү орган эт минералдар менен камсыз кылат: кальций, магний, калий, натрий, Phosphorus, хлор, күкүрт, темир, цинк .

сүрөттөлгөн семга үй-бүлөсү менен бир белок көп балык жылы - салмагы 100 граммга күнүнө 21,6 грамм, семиз мазмун 6 г жана карбонгидрат толугу менен жок болот. Тоюмдуулугу coho 140 ккал болуп саналат. Айтмакчы, бул көрсөткүч бир аз калориялуу диетаны кармангандар үчүн өзгөчө маанилүү, лосостор менен семга, аз болсо.

coho ышталгандардагы пайдалуу касиеттери

Coho семга, ошондой эле кайсы болбосун башка кызыл балык, адамдын денеси үчүн пайдалуу. Анын негизги артыкчылыгы уникалдуу, бай витамин жана минералдык курамы болуп саналат.

денесине семга үй-бүлө бул өкүлүнүн пайдалануу болуп төмөнкүлөр саналат:

• жүргүзүлгөн курамындагы омега-3 май кислоталарынын мазмунуна байланыштуу жүрөк-кан тамыр оорулары, жүрөк пристубу кармашы жана мээге кан, алдын алуу;
• , Кан тамырларды бекемдейт, алардын дубалдарына майлуу кооз табактарда пайда болуусуна жол бербейт;
• Бул тери ийкемдүүлүгүн жана эрте бырыш колдойт;
• өз кезегинде, тосушту оорулардын алдын алуу, маани, кунт-өсүп, эс жакшыртуу;
• нормалдуу зат, кан айлануу жана боор.

Көрүнүп тургандай, coho семга, баасы, анын үстүнө, семга же Салмон караганда төмөн, аларга жакшы альтернатива болуп саналат. Ал эч кандай анча пайдалуу эмес, ошондуктан, ал дененин туруктуу жакшы абалда үчүн жумасына жок дегенде эки жолу балык жеп, анын нормалдуу иштеши үчүн сунуш кылынат.

бир coho кантип тандоо керек

турмушка даамы ыраазы coho коюубуз керек, ал балык тандап алышы үчүн өтө маанилүү болуп саналат. Ушул максатта, белгилүү бир критерийлерге жооп бериши керек:

1. Жакшы балык эт карманат жаркыраган күмүш, жалтырак эмес тараза, болушу керек. Жана мыйзам бузуулар, Кемтик жана жаракаттар начар буюмдун негизги белгилери болуп саналат.
2. балык эти бир аз суу, тайгак, бирок жабышчаак жок болушу керек. Бул учурда, сатып алуу таштап керек күмүш, ышталгандардагы баасы, демейдегиден аз болсо да.
3. бир өлүгүн сатып алуудан мурда, ал балык көз караш үчүн пайдалуу - алар булуттуу эмес болууга тийиш.
4. одежды жаңы coho семга ортобузда дайыма муз жатышат.
5. эт кысымга алынып, ал тез эле өзгөрөт калыбына келтирүүдө. Анын эч кандай тешик болбошу керек.

Тоюмдуулугу жаңы coho 100 граммдан күнүнө 140 ккал болуп саналат. Ал төмөн турган мешке, Grill бышырылган даамдуу, шишкебек, даярдалган тартып, кайнатылган жана туздалган. Ошол эле учурда балыктын бардык пайдалуу касиеттери толук сакталат.

coho үчүн мешке кандай тамак

топуктуу жана минералдык тамак максималдуу өлчөмдө үчүн, диетологдордун бышыруу сунуш мешке coho семга. Бул Стейк салып алдын ала тазаланып, балык же аны бүт тамак болот. Акыркы ыкма менен таянсак, ал өтө ширелүү жана назик болуп саналат.

мешке бышырылчу күмүш семга, даярдоо үчүн, керек болот:

• 1,5-2 кг салмактагы Bird балык;
• 1 лимон;
• 1 помидор;
• 1 пияз;
• туз, калемпир.

Балык башынан жана ички тазаланган эмес, ошондой эле жуушат кагаз сүлгү менен кургак сылап. тоо кыркасы чакан тилгенде ар бир үч сантиметр үчүн. Бардык тараптан туз жана калемпир. Анан дуэлде тилинген ичке пияз жарым шакек салып, анын балык үстүнө жана лимон жана помидор бир үзүм, бир кесип салды. кабыгын ороп, coho Тандырга, семга 50 мүнөт жиберет. Баары! Даамдуу жана пайдалуу балык столго алып келет.

төмөн болгон ширелүү coho ышталгандардагы Алдыбызда

өз ширесинде кое бышырылган балык, бир абдан даамдуу да жок. Бул тамак аз калория менен мүнөздөлөт, ошондуктан, анын ичинде белок диета, анын ичинде болот.

, Coho кантип тамак үчүн бул ыкма үчүн мешке бышырып? Стейк бир жуп 3,2 см коюу, туз, калемпир, лимон даамы, кландын: Биринчиден, биз азыктарды даярдоо керек. Кийинки, иш-чаралардын тизмеги төмөнкүчө чагылдырууга болот:

1. кагаз сүлгү менен кургак агын суунун астында балык, чайкоо.
2. Туз жана даамын калемпир, кое бир баракта жатты.
3. жарым лимондун чачсын Стейк ширеси, кое оролуп, 10 мүнөткө маринатталган өргүү.
4. Бул учурда, 180 градуска чейин чөптү.
5. coho Тандырга, салмак менен семга 40 мүнөт жөнөтүү.

Даамдуу, дени сак жана калориясы төмөн тамак даяр. Bon болсун!

төмөн бышырылган калориялуу coho, 100 граммдан 150 ккал болуп саналат. Улам белок жогорку мазмунуна, балык жакшы суусоо жана ачкачылык организм үчүн зарыл болгон энергия булагы болуп саналат.

үйдө coho Пикл кантип

Coho балык кууруп, ал гана эмес, ошондой эле туздалган. Бул ыкма боюнча, оозуна жана даам ышталгандардагы эч качан төмөн ээрип алынат. , Үйдө туздалган coho төмөнкү заттар керек:

• тери менен балык илгичтери менен 1 кг;
• 2 косыныз. туз;
• 1 косыныз. кантты кашык;
• 1 косыныз. зайтун майы идиш;
• кара калемпир татып.

Coho муздак суу астында жуугула, балыктын сөөктөрүн сыноо. Андан кийин кагаз = лг = менен бириктирген шырыктарды какшыйт. туздоо үчүн аралашмасын даярдоо. Бул үчүн, бир табак менен тузду кошуп, шекер жана калемпирди (милдеттүү эмес).

айнек көк жарым түбүндөгү туз-каптоо аралашмасын бөлүштүрөт. coho семга, тери жактагы менен Top. Андан кийин, балык калган аралашмасын куюп, май менен чачсын. скотч менен чөйчөккө жаап, бир күн, муздаткычта аны жөнөтөт.

туз тазалап балыкты алып, полиэтилен менен ороп үчүн белгиленген убакыт өткөндөн кийин. 7 күнгө муздаткычка сактоо. Тоюмдуулугу coho туздалган 100 граммдан күнүнө 192 ккал болуп саналат.

ал Zasole балыктын боюнча сунуштарды алууга сунуш кылынат:

1. Эгерде эт жаман даамды берет, темир идишке туз coho кошуп алба.
2. чыйратылган боо менен туз кагын эмес, жана бир калыпта жогору бөлүштүрөт. Болбосо, балык өтө туздуу болушу мүмкүн.
3. ал жука бүдүрчөлөр салып алдын ала кесип мүмкүн тамак алдында coho туздоо убактысын азайтуу үчүн. аралашма үчүн көрсөткүчтөр жеген балык, эки сааттын ичинде эле болушу мүмкүн, ал эми ошол эле бойдон калат.

Grill боюнча Стейк coho лосось

Айрыкча, даамдуу алынган coho бир Grill бышырылган. Сен чок менен эки тараптуу Grill Барбекю керек. тамактары бул азыктарды керек даярдоо:

• балык coho;
• туз, калемпир;
• ак шарап же сыра;
• лимон.

бөлүктөрүнөн бөлүнөт coho Сёмгадан стейк, эки тараптан 2-3 см, туз, калемпир, бир дыгын ашпашы керек жана торчо боюнча тараган. Fry мезгил-мезгили менен балык ысып эмес, схема-, 10 мүнөттөн кийин. тамак учурунда, стейк шарап же сыра сугарып, эмне ичип жараша столго кызмат болот. Бул ыкма боюнча Grilled балыктар өзгөчө, кызыктуу даамын жана өзгөчө жыты бар. Grill ошол эле жол менен бышырылган Ал мыкты жашылча менен кызмат кылып жатат.

Эми, менимче, сиз, coho (кандай балыктар, аны кандай мамиле кылуу керек). Демек, башкалар аны аракет ырахат четке какпайт. Айрыкча juicier даамын жана башка кызыл балык тендерге катышу үчүн ага баа семга же кызгылт семга жана coho ышталгандардагы төмөн белгиленет.