Козу карын шорпосу Алдыбызда

даамдуу жана кызыктуу тамак-аш көп Эгер козу карын менен тамак болот. Козу-карындар салаттар жана закускалар, негизги тамак-аш жана Julien колдонулат. да даярдоо козу карын менен нандарды. Алар кандай тамакка алардын кайталангыс даам берет жыпар жыттуу составдык бөлүгү болуп саналат.

Көпчүлүгү, балким, мыкты рецепт үчүн козу карын шорпосу - porcini козу шорпо. Бирок ал да даамдуу козу карын шорпосу башка козу даярдалышы мүмкүн: жаш-Аламос, Boletus, оролушу, козу карындарды жана башка. Бирок, porcini шорпосу алардан сорпосу түнөртөм эмес деп мүнөздөлгөн. жылытуу кийин да мыкты шорпо, алардын даамын жоготуп эле козу карын шорпосу даярдоо, жакшы эле пайдалануу чейин жасалат.

Эгер козу карын шорпосу тамак мурун, тамак керек козу карын, сорпону. Ал гана эмес, таза тамак болот, ал эми кургатылган козу карын да. куюшат даярдоо үчүн кургатылган козу карын, суу эки литр күнүнө 40 граммдан алып керек. Козу-карындар жакшылап жылуу суу менен жууш керек, анан муздак суу менен жаап, аны 45 мүнөттөй турсун. Ошондо козу алып көмөч казанга кайра өзгөртүп жана муздак суу, эки литр толтуруу. Жарым саат же бир эки козу шишиген жана назик чейин бул сууну кайнатып керек.

жаңы козу сорпону даярдоо үчүн 800-900 гр козу жана суу эки литр талап кылат. Fresh козу карындар муздак туздалган суу менен жуу жана тендер чейин тамак жасап, үй тазалап керек. Сорпосу бышырылган козу алып жана соус, аларды даярдоо болот.

козу карын шорпосу адаттагыдай рецепт.

Биз кургатылган козу 30 грамм, бир орто пияз, бир аз сабиз, ун, бир чай кашык, уроп жана петрушка бир тутам алып керек. сууга малынган Козу-карындар, анда да, суу куюп, ал-тилке кылып кесип, жара жана Simmer алып. Тамак-20-30 мүнөттөн кийин, сызыктар жана майдаланган пияз кесип, сабиз, кошуп даамын жана тендер чейин тамак тузду кошуп. өсүмдүк майы менен толтуруу ун шорпо менен тамак кастарлоо кийин. майдаланган чөптөр чачыратты шорпо кызмат чейин.

бир рецепт бар картошка менен козу карын шорпосу өткөргөндо.

Бул кургатылган козу 100 грамм алат үчүн (жаңы козу карын менен алмаштырылышы мүмкүн), 2-3 картошка, 2 жумуртка, ун, 2-3 аш кашык. Алдын-ала бышырылган козу карын, сорпону. Андан кийин картошка коюп даярдайт. Картошка үчүн кайнатылат. Андан кийин аны кууп, сунам болушу керек , чийки жумуртка же ун, туз толтуруп, жакшылап аралаштырып. Андан кийин, картошка Манты эки кашык түзүү, сорпону кайнап жаткан аларга түздөн-түз төмөндөйт. Шорпо бышырылган чейин тамак жана чыйратылган майдаланган чөптөр менен чачат.

козу карын шорпосу үчүн кызыктуу рецепт - козу карын өткөргөндо менен шорпо.

кургатылган козу 20 грамм алып, жарым пияз, ундан үч кашык, бир жумуртка, даамын каймак май, туз менен калемпирди бир кашык. Козу-карындар туздалган суу, кубаттын жана бышыргыла жана эт торчосу менен тарт. Андан кийин, каймак май, майдаланган пияз менен кууруу козу карын, чийки жумуртканын сарысын жана Акырындык менен аралаштырып.

натыйжасында аралашма ун куюп, кичине карын сорпону аларды таяк менен сабоого куюп жумуртканын агы, жакшылап аралаштырып,. туз жана калемпир салуу татып, жакшылап экинчи жолу аралаштырып. Ошентип, бир кашык алып, кайнак козу карын, сорпосун идишке салып камыр даярдалган. Андан кийин 10-15 мүнөт бышырышат. Тамак-жылдын акырына карата абал боюнча, шорпо, сары май кошуп.

Каймак менен козу карын Шорпо рецепт.

Биз, каймак жана жашыл пияз жарым чыны таза козу карындарды, ун же бир аш кашык, сары май менен бир кашык, 400 грамм алуу керек. Козу карын сорпону жана чыпка кайнатып суу 1,5 литр толтурат. май, ун менен Fry. Ошондо сорпосу, ун, жарага козу карындардын кошуу. айынын акырына карата абал боюнча, даамын туз менен каймак жана мезгилди кошуп. кыйылганын, жашыл пияз менен табак чачсын кызмат кылгыла.