Картошка менен мешке Pink лосось

Pink семга жапайы Pacific Салмон бир түрү болуп саналат. Бул балык эт бир аз төшөнчү-орунчу менен, жагымдуу даамы, ал башка, ышталгандардагы караганда кургак, абдан тыгыз болот. Бирок, биздин тамак пайдаланып келсе, абдан даамдуу тамак керек.

Тандырга Pink семга картошка менен

6 Кызматтын сизге керек болот: 800 г балык эти жана картошка бир жарым килограмм балык сорпосун жарым литр, каймак 50 мл, 75 кургак Vermouth боюнча мл же ак шарапты, жумуртканын сарысында, эки, таттуу калемпир баштап, май жана туз 50 г даамын.

соус үчүн керек: 2 даана шалот, 250 г кара икра, 2 кашык ун, Жалбыз кыйылган эки кашык, 150 каймактын мл, 40 г бир май, 3 аш кашык Capers.

Картошка жууп, тазалап, майда бөлүктөргө кесип, муздак суу жана бул жолу ал сыра тууралуу туурасы 3 балыктан кесип зарыл 20 мүнөт, аны тамак туздалган салып турушу керек. - 4 см төмөн ири Табаны же кастрюлясына менен Fold. балык шарап куюп, балык сорпосун кошулган болушу керек же ысык суу жана абалын кайнатып алып. Бул орто жылуулук бардык 7 мүнөт кайнатып алуу зарыл. , Эки литрлик керамикалык банк табактагы даярдалган балык кой өзүнчө чөйчөктө болгон суюктукту соолутат.

картошка менен Тандырга, семга даярданып жатканда, соус даяр.

Ал казанды май эритүү үчүн зарыл. шалот салуу, кууруу 3 мүн., жумшак болуп калат чейин. куурулган пияз ун кошуп, дагы бир мүнөт тамак улантат. Бара-бара, 5 минута убакыт ичинде балык жана аз жылуулук боюнча мындан ары тамак ажыратылган бир суюктукту кошуп, каймакты, Кейперс, кара икра, укроп, жакшылап аралаштырып, 1 мүнөт бою жасап, андан кийин сезондо кара калемпир, туз, анан кызгылт семга соустун алууга толтуруу керек кошуу керек түрүндө.

картошканы Апенди. Анан кайра бир аз отко таба коюп, бара-бара ага каймак, туз, жумуртканын сарысы, май калдыктары кошуп, майдаланган карт жасоо. Маш даяр болгондо, ал үстүнө кашык жана айры тепсеп менен балык койду зарыл. алтын Браун чейин 30-35 мүнөт мешке картошка бышкан лосось.

кийинки тамак болжол менен 45 мүнөт бышырылган. Бул учурда, бир бүтүн катары Тандырга, семга даярдоо, бирге картошка, помидор, сельдерей, сабиз, жана, албетте, зайтун майы. Бул суук жана ысык да кызмат кылышты.

Бул тамак даярдоо, кабыл алуу:

1,5 кг балык (2 чакан же дагы 1), 2 чоң картошка, сабиз, 2, 3 тиш сарымсак, помидор, 3 ири, петрушка, 2 сельдерей, лимон ширеси, туз, 4 аш кашык зайтун майын, жер кара калемпир.

Биринчиден, талап кылынган к даярдайт. Бул үчүн,,,,, агын суунун астына жууп тараза алып, куйрук башын кыя чапты. Кийинки сен балык курсагын кесип, бүт ич жулуп менен коюн тазалоо керек. Ошондо Балык бир аз кургак болушу керек.

туз жана калемпир менен лимондун ширесин аралаштырып, даярдагыла. Бул аралашманын менен эки тараптан даярдалган ички жана кызгылт семга чыгыъыз. Азыр мунун жабык бир кутусунда жайгаштырылат жана төмөндөгүдөй муздаткычка бир нече саатка менен кызгылт семга койду. Андыктан, мешке, таттуу семга болот.

Азыр жашылча даярдайт. Tomatoes жакшы жуугуч жана орто өлчөмдөгү бүдүрчөлөр кесип бар. картошка, кабыгынан жууп бүдүрчөлөр таштады. Сабиз да корки жана кесимчелер болуп саналат.

Азыр алып бир бышыруу мешибиз эми зайтун майы майлоо жана картошка, петрушка бөлүгү, сарымсак, тиштери бир табак үстүнө коём. Ошондо кызгылт семга коюп, ага бир аз май куюп. үстүнө помидордон окуусунун жатты. Ар бир тарабында - сабиз жана кубики сельдерей КҮҮГҮМ. Дагы, май куюп. ысык суу бир аз өлчөмдө төк. Азыр биз мешке баарын койду.

40 мүнөт картошка менен мешке Бул семга үчүн бышырды.

даяр кызгылт ышталгандардагы чейин банк баракты алып калган петрушка менен чачат.