Картошка жана козу карын менен казанга Балык: мыкты Recipes

абдан даамдуу бири менен дайыма бурууну талап кылган жок, эт бышырып жолдорун ашпозчулар - бул казанга чочконун (картошка жана козу карын менен, мисалы,). ийгиликтүү stryapaniya күрөөсү - туура контейнерлердин ичиндеги ар түрдүү компоненттерин жакшы жууруп, алар жарылып жок экенин текшерип көр. Бирок, жалпысынан алганда, бул өтө жөнөкөй.

Кантип ийгиликке жетүү

бир аз эрежелери, ошондой эле аларга ылайык эч кандай күч-аракет жумшоо талап кылынбайт.

1. жарылып эмес, мешке чочконун казандарга, ал суук мешке салып, аны жылытуу керек.
2. бул жараянга ортосунда суу же сорпону кошуу үчүн зарыл болсо, тескерисинче суюктук, ысык болушу керек.
3. картошка жана козу карын менен бир казанда чочконун даяр болгондо, ал түздөн-түз мешке суутуш үчүн уруксат же жазасына тартылышы керек тактайды же жыгачтан жасалган чыракпаяга коёт.
4. ачылбай идиш topsheet дайыма zavetrivaetsya. помидор жана пияз - Ошондуктан, ал, адатта, ширелүү тамак жасалат. Бирок, көпчүлүк тамак дагы салуучулар жабуу сунушталат - капкагын, торт камыр же кабыгын.

Да эт чейинки кууруу - жакпай маселени. Көптөр бул чийки бардык даам менен азыктанып турушу жакшы деп эсептесе; башкалар ашпозчулар ал тыгынына жакын алынган, себеби деп ырасташат.

үй с

Улам чакан Жымсалдагычтар, бул ыкма менен картошка жана козу карын менен казанга чочконун күтүлбөгөн жерден жумшак мамиле кылат. эт жарым килограмм майда бүдүрчөлөр салып кесип - куурулган жана музда эки кошулган эмес, туздалган. Эки пияз, сабиз, эки жана pripuskayut чачууга күн карама майы. эмес, өтө эле кылдат кыйылган ар бир козу карын бир килограмм үчтөн бир бөлүгү, ал эми чоң эмес, майдалап, ашкөктүн, үч кулай (басым эмес) менен байланышууга, сарымсак тилкелери. Fries он картошка, тилке кылып жатышат. Компоненттери бул үчүн коюлган:

• бактагы менен эт;
• куурулган;
• Чөп менен козу карындар;
• картошка.

күн караманын менен калемпирди, майлуу каймак жана майдаланган сыр төгүлүп, үстү-үстүнө коюла турган сорпосун (жогорку эмес) менен толтурдум. Posudinki бир сааттай үчүн мешке жайгаштырылат картошка жана козу карын менен бир казанда капкагы жана чочконун эти менен каптады. Оор басырыктуу: контейнерлер убакыт өзгөртүүгө туура келиши мүмкүн, ошондуктан, ар кандай өлчөмдө жана меш, алардын "мүнөзүн" бар деди.

Эт-буттуу казандарда

Сиз буга чейин эле бир аз чарчаган болсо картошка менен казандагы чочконун жана козу карын, бир кыйла татаал тамак кура алышат. Бул алдын-ала дарылоо бир компоненти тийиш эмес. Биз бул сыяктуу казанды коюп жатат:

1. Эт даана;
2. помидор сыра;
3. буурчак бурчак, жарым бөлүп;
4. баклажан кубики
5. жашыл калемпир chetvertushki;
6. шалот (толугу менен же жарым);
7. Дагы жакшы помидор;
8. картошка сыра;
9. арык табак козу жок;
10. кайра помидор.

Анан туз, калемпир, укроп мунай бөлүгүн жарып - жана бир аз суу. Түркияда, булар бир чоң идишке эки саат даярдашат; Биздин кожоюндун аялы чакан үчүн салышы ылайыкташтырылган - Алар жөнүндө бир сааттан мешке калып.

ачуу чочконун

Абдан даамдуу жана адаттан тыш тартса казан бышырып сиз өрүк Эгер, чочконун эти. Эт мурда койду Fry. Бул дагы бир казанга биринчи катмар болот; Аларды чочконун карап чыгабыз, ал ошол замат калбыр, туздалган, картошка адилеттүү коюу бүдүрчөлөр менен жаап, мешке салып, суу (бир аз) жана жарым саат куюп жатты. кактап жанга да, эки пияз шакектерди же жылуусу менен куурулган кылынсын; кызара жеткенде ун кашык жана дей төгүлүп жатат. Кошумчалай кетчү нерсе, козу карын кесим куурулган (эт 700 грамм - бир килограммына үчтөн бир бөлүгү), кургатылган кара өрүк жана пияз төрттөн бир жарым чыны менен байланыштуу. Бул аралашма казанга толуктоо, үстүнө каймак менен толуп - жана дагы бир жарым Тандырга, бир саат.