Кантип уй жүрөгүн тамак үчүн: таштандыдай үчүн даамдуу тамак

таштандыдай ар кандай тамактар, аларды атайын окутуу жана даярдоо үчүн, аларды даярдоо сапатын дайындоо чыгымдоо үчүн колдонулган болсо, абдан даамдуу болот. Субазыкатрын (бөйрөк, боор, жүрөк), ошондой эле жууп, муздак, бир аз туздалган сууда коюп тамак керек. Көптөгөн ашпозчулар бир шум эле, салаттарды кошуу үчүн тученкасы жүрөгүн тамак артык, даамдуу нан жана токочторду толтуруу катары podzharok. бир же бир салышы тандоо, ал даяр тамак даамы тамак каралган эрежелерди сактоо менен гана эмес, көз каранды эмес, ошондой эле, каймак же сүт менен даярдалган сонун соустарды кошуу менен экенин эстен чыгарбаш керек.

Абдан оригиналдуу жана назик даамы сыяктуу тамак бышырып болуп уй эти менен этинен жүрөгү. аны түзүү үчүн төмөнкү азыктарды керек: жүрөк, майонез (100-ж.), бир аз ун, туз жана калемпир (30-ж.) жана өсүмдүк майына (900 гр.). Биринчи жүрөгү кылдат мамиле кам көрүү болуп саналат - бул өтө кылдаттык менен жууп, ашыкча май баарын "тасмасы" кутулуу керек. Бул ыкма боюнча уйдун жүрөгүн тамак мурун, ал жөнүндө бир эки саат бир жарым сууга салып бир сантиметрдин кем эмес жоонураак, бир нече майда бүдүрчөлөр, бөлүнүп берилиши керек. Ал суу менен кан жеткирди кетип бир же эки жолу өзгөртүү үчүн жакшы. буюмдун дайындалган бир мезгилдин акырына карата кылдат бир жагынан Блондинки боюнча (ошондой эле даамдуу сок пластикалык кое түккө чейинки оролгон даана жоготуу эмес). Даяр чийки чаап, бир Аллах, майонез: White менен жиберип, жарым саат бою таштап, даамын туз жана калемпир менен чачып болот.

Cooking уйдун жүрөгү ушунчалык жылуу-мунай менен башталышы керек - бул жалындаган болгондо гана, унитаз 7-9 мүнөт бардык тараптан ун жана кастарлоо менен тукумдатуу тийбей колдонулушу мүмкүн. Hot келейинби Стейк столго бир тарап бир табакка же өзүнчө тамак катары кызмат кылып жатат.

Эгер кесиптик ашпозчулардын жүрөгүндө уйдун жасаганды билип алгысы келсе, анда төмөнкү салышы керек. Биз жеткирди (650-ж.) Керек, Балык (150-ж.) , Сорпону карапага (55 мл.), Celery (50г.) Жана сабиз (2 шт.). Ошондой эле кичинекей өсүмдүк майы (50 мл.) Керек, жыпар жыттуу заттарды жана жыпар жыттуу заттарды даамы, ун, помидор ылай (15-ж.), 22% чи май, каймак (150 мл.). мурдагы ыкма эле, "тасмасын" менен тазалап, жок дегенде, бир саат үчүн муздак сууга малынган жеткирди менен жакшылап жууп,. Андан тышкары, жүрөк май жетишинче көмөч жана кастарлоо жиберем, аларга эт бөлүктөрү менен курч бычак тикен киргени жана жип менен, аларды жасоого, бүдүрчөлөр салып кылынышы керек. сыра бир табитин алтын Браун алат, алар капкагы кийимчендер ал аягына чейин чыгаруу үчүн, жок эле дегенде, бир саат бою жабылды астында себилип, кесилген жана темир торлуу жашылча түрткү туз жана калемпир менен сорпону, мезгили, куюп болот.

Sauce сен жүрөк кургак Танго ун өзүнчө жылуу томат пастасы жарык сары түскө чейин Fry govyazhe-, анда эмне болсо, ошонун баарын каймакты жана (мп кутулуу үчүн) өрчүтүү менен кийин жыпар жыттуу май менен чачып куюп аралаштырып даярдап алдында эмне кыла алат отто жылытылган жатат бир-эки мүнөттөн төмөн сыйымдуулугу. даяр ысык микс жүрөк protushennymi даана бир идишке салып, бир сааттан бир чейреги үчүн себилип керек. столдун үстүндө бул тамак-аш менен азыктанып, бүдүрчөлөр жеткирди даяр ысык-ууууууу-сугарып жана жаңы майдаланган чөп чачып керек.

даамдуу эти жүрөгүн кандай тамак? убакыт жетиштүү ири өлчөмдө тарабынан корголгон жана буюмдун кылдат мамиле жасоо. Бирок, бул да жакшы рецепт, ошондой эле алардын жакын адамдарыбыздын даамдуу жана оригиналдуу идиш жагууга каалоосу болот.